バルのライセンスC1とC2の違い




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バール 2014/12/09(火) 19:54:41
火を使う(レストランなど加熱調理が要る)場合は、C3が必要なのは、
知っています。

ですので、バルは電気調理器で暖めて出せる料理は出してもいいのかと思いますが、
ライセンスのC1とC2の違いは何でしょうか?

日本食レストランを開くつもりはありませんので、
その方面の関係者の方、安心して、情報のご提供をお願いします。

どうにもこうにも 2014/12/10(水) 00:48:52
その関係のものです。
管轄の役所にいけば、教えてくれます。と、いうのも地区によって言われる事が違ってました。不思議ですね。C1は飲み物、加工品(袋入りポテトチップス、ドーナッツ)だけ、C2は電気調理したものもok.他にトイレの数、天井、扉の防災、スロープの有無、かなり事細かに規定があるので、一概に違いはこれ、と答えられません。
時間とお金と手間をかけて調べるのが一番です。

バール 2014/12/11(木) 00:29:06
どうにもこうにもさん

知りたかったのは、細かい規定ではなく、お客さんにどのようなものを出せるかでした。

C1では、レンジなどの電気調理器も使えないのですね。
ありがとうございました。


追加発言は締め切られました。
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