手に入る材料でふりかけを作る




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ねこ 2013/11/27(水) 22:04:49
子供がふりかけなしではごはんを食べないので、こちらで手に入る材料でふりかけを作りたいと思いました。クックパッドで検索すると、大根の葉を使ったり、かつお節を使ったりしているのですが、大根の葉の代わりになるものはありますか? かつお節もないので、何か代用でできるいい案があったらお願いします。 
子供がごはんを食べる知恵もあったら教えて下さい。海苔巻きにするとたべるんですけれども。

nabiza 2013/11/27(水) 22:09:26
nabizaの葉はどうでしょうか?
私はごま油で炒めて白飯にのせて食べたことあります。おいしかったですよ。
かつおは自家製で?どうなんでしょう。
出来た時には結果教えて欲しいです。

ねこ 2013/11/27(水) 22:35:09
nabizaさんへ、
それ、聞いたことがなかったです。野菜屋さんに売っているのでしょうか? 
かつお節の作り方 http://www.ajiwai.com/ があるんですけれど、すごくハードルが高そうです。

たまご 2013/11/27(水) 22:39:36
子供向けなら卵ふりかけはどうですか?
ゆでたまごの黄身を濾してオーブンで乾燥させる作り方で、2ヶ月位日持ちします。ごま、のり、鰹節、粉昆布などを混ぜています。

ラディッシュ 2013/11/27(水) 22:40:26
ラディッシュの葉っぱなら、大根の葉っぱ代わりに使えますよ。

ねこ 2013/11/27(水) 22:52:40
スーパーで売っている、angulaって見た目がシラスみたいなんですが、何でしょう? ふりかけにならないでしょうか?

塩鮭とわかめ 2013/11/27(水) 22:58:46
塩鮭(自分で適当に塩を振って作ってます)を細かく刻んでからフライパンで炒めてゴマやかなりかために戻したわかめ(これも細かく刻みます)を加えて炒め、最後にちょこっと醤油を垂らしてふりかけ代わりにしたことがあります。最後に白ゴマも加えたかな? うろ覚えで申し訳ないんですが…鮭フレークのかわりになると思います。

あとはめんつゆを作った時に出る昆布とかつお節も使います。昆布は細く細かく切ってご飯にのせて食べます。かつお節は電子レンジでちょっと加熱して少し乾燥させて…味付ける必要がないので楽です。

蕪ちゃん 2013/11/27(水) 23:39:41
日本に売ってるみたいな蕪、葉っぱつきで買ったことあります。
葉っぱでふりかけ作りましたが、美味しかったですよ。

あと、にんじんの葉っぱでも作ったことあります、ちょっと硬めでしたが
なかなか美味しく出来ました。

ねこ 2013/11/27(水) 23:42:14
いろいろな情報、ありがとうございます。 
鮭のふりかけ
http://cookpad.com/recipe/267668
ささみのふりかけ
http://cookpad.com/recipe/2416531
などもできそうです。

ツナマヨ 2013/11/28(木) 02:06:28
ふりかけではないので、ちょっとトピずれかもしれませんが、こちらはいかがでしょう。

・ツナマヨ
(我が家では、じゅうぶん油をきったツナ缶をほぐして、マヨネーズで和え、塩コショウを少々です。)

それから、
・親子丼

親子丼の場合は、めんつゆか醤油、日本酒(あとできればみりん)をお持ちかどうかによりますが、それ以外の食材はすべてこちらのスーパーで簡単に手に入ると思います。

スペイン人のチビッ子達に食べさせたことがありますが、どちらも好評でペロリ完食でした。
巻き寿司を作った時にも、具が思いつかなくて(恥)、ツナマヨとレタスで巻いたら、子供も含め結構好評でしたヨ。

ねこ 2013/11/28(木) 10:04:24
ツナマヨさん

いいですね。今日は親子丼にしようと思います。

nabiza 2013/11/28(木) 11:14:21
私の住む北部では普通にこの時期売られていますが・・・

二児のママ 2013/11/28(木) 11:42:33
うちも白ご飯には必ずふりかけかけます…クックバッドで、鮭フレークの作り方を見たことがありますよ。あとはそぼろですかね。卵や肉のそぼろはいけると思います。

二児のママ 2013/11/28(木) 11:44:14
連投すみません…うちの子供たちはオムライスが好きです。ケチャップライスににんじんやたまねぎ、ピーマン、しいたけなど入れると野菜も食べてくれます。卵にケチャップで簡単な絵を書いてあげると喜んで食べます。

ねこ 2013/11/28(木) 19:49:57
二児のママさん、
そぼろ、いいですね。オムライスもやってみようと思います。

ねこ 2013/12/01(日) 23:40:27
[[解決]]
いろいろな案をありがとうございました。ここで解決にさせて頂きます。


追加発言は締め切られました。
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