サワークリーム





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あい 2021/10/18(月) 00:15:59
チーズケーキを作るのにサワークリームが必要なのですが、スペイン語で何といいますか?Queso fresco batidoというのも見かけたのですが、サワークリームとは別物でしょうか?チーズ売り場に色々ありすぎて混乱します…泣

Crema Agria? 2021/10/18(月) 14:22:46
以前サワークリームが必要な料理を作った時は、このPrésidentのLa Crème Fraîcheを使いました。(コルテとか大きめのスーパーに置いてありました)
ただ、今調べると「サワークリームの一種」とあるので、もしかしたらチーズケーキに必要なサワークリームとは少し違うかもしれません。
ご参考までに商品のリンクを添付します。

https://www.elcorteingles.es/supermarket/0110120911900502-president-la-creme-fraiche-fresh-extra-creamy-liquid-cream-for-cooking-tub-200-ml/

スフレチーズケーキ 2021/10/18(月) 14:52:40
フィラデルフィアでは
ダメですか?いつもフィラデルフィアで
作っています。

チーズケーキ 2021/10/18(月) 15:22:10
サワークリームは、ドイツではとても一般的で、パンに付けたり料理にも使うので、もしかしたらALDIかLIDLにあるかもしれません。
ちなみに、私が作るチーズケーキはサワークリーム使いません。
クリームチーズ、生クリーム、レモン汁、小麦粉、卵、砂糖、クッキーで簡単に作れますよ。

Mascarpone 2021/10/18(月) 15:37:12
私はチーズケーキやおつまみには Mascarpone を使います。サワー風味重視なら フィラデルフィアの方がいいかもしれませんが。

Nata agria といいます 2021/10/18(月) 17:26:19
Aldi, Al campo, El corte に売ってますよ

生クリーム 2021/10/18(月) 22:15:52
ボルシチを作ったとき、サワークリームもどきを作りました。
生クリームにレモン汁を入れて軽くかき混ぜると、サワークリームのようになります。

Crema agria 2021/10/19(火) 13:55:33
カタルーニャのチェーンBonpreuだったかな、何度か買いました。
名前はCerma agriaでした。フランスのメーカーPresidentのです。

スメタナ 2021/10/19(火) 23:11:05
近くにロシアストアはありませんか?絶対スメタナという名のサワークリームの一種が売ってあります。バルセロナですと数軒あるのですが。

ニューヨークチーズケーキだと、サワークリーム必須ですよね!最悪ヨーグルトと生クリームを合わせて発酵させてスメタナを手作りする、というロシア人の知恵も聞いたことあります。美味しいチーズケーキできますよう

あい 2021/10/24(日) 22:40:09
トピ主です。
結局近くのスーパーで手に入れたPrésidentのLa Crème Fraîcheを使ってニューヨークチーズケーキを作りました!
今度AldiかAl campoに行ったらcrema agriaを探してみます。
ロシアストアですか!ロシア人がたくさんいる地域に住んでいるのに、気付きませんでした。これもまた覗いてみたいと思います。
みなさん、たくさん回答していただきありがとうございました!!


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