サラダ油



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2021/05/29(土) 16:04:02
日本のサラダ油が欲しいのですが、スペインだと何油になるのでしょうか?
よろしくお願いいたします。

2021/05/29(土) 16:37:36
スペインでは、一般的にバージンオリーブオイル、揚げ物などに使うオリーブオイル、とても経済的なひまわり油、そして、コーン油が販売されています。
スペインではサラダ油言う言葉がないと思いますが、調べたら、サラダ油とは「低温下でも長時間結晶化されないように精製されており、サラダドレッシングやマヨネーズのような製品の原料として適しており、また、一部を除き味や匂いにクセが無いことも特徴である」と書いてあったので、Aceite refinado がそれにあたると思います。
スペイン人は精製されたひまわり油を使う人が多いようです。私はてんぷらとシフォンケーキには精製コーン油を使っています。
日本で揚げ物にはコーン油を使っていて、スペインへ来てからスーパーで見つけ、スペインでてんぷらにはこれが一番だと思っています。においに癖が全然ありません。

油1 2021/05/29(土) 16:39:23
すみません。回答したものです。トピさんのニックネームをよく見ませんでした。失礼しました。油1に変えさせていただきます。

2021/05/30(日) 11:27:32
[[解決]]
油1様 サラダ油が意外と身近にあると知れて喜んでいます。早速においに癖がないという精製コーン油を入手しようと思います。ご回答ありがとうございました。


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