おいしい牛乳と生卵





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リリコ 2021/02/17(水) 11:04:05
タイトル通りですが美味しい牛乳(冷蔵の)は
どこで買えますか?テトラパック入りのものは
美味しくなくて飲む気が失せます。
あと、生卵もおススメブランドなどありますか?

おもち 2021/02/17(水) 12:30:19
こんにちは。
日本と同じような冷蔵の牛乳はleche fresca と聞けば普通のスーパーにも売ってると思います。売り場の冷蔵庫に入っているので、常温のパック入りの牛乳とは別の場所にあるかもしれません。
生卵のブランドは、すみません、あまり気にしたことがなかったですが…一応、ecologicoもしくは外で自由に飼育された(gallinas camperas) かどうかを見て買っています。卵に印字されるコードも飼育方法で変わるようです。

たまごちゃん 2021/02/17(水) 15:47:44
Corenの卵が好きです。トルティージャを作ると他の卵を使ったときと全然違う美味しさです。

リリコ 2021/02/18(木) 01:21:56
こんばんは おもちさん  
冷蔵庫のleche fresca探してみます。もし、leche frescaでも
おススメの種類がある方是非教えて下さい。宜しくお願いします。
卵は私も外で自由に飼育されたものを買いますが、生食は試したことがないです。情報ありがとうございます。

たまごちゃんさん
Coren ブランドのものを探して買います。
トルティーヤが食べたくなってきました。
全然違う味なんて早く試したいです。ありがとうございます。

私は普段Roigの卵をスーパーで買ったり鶏肉屋さんで
買ったりしますが、鶏肉屋さんが鶏肉を触った手で卵をとるので
生食は無理だろうなと感じています。

二児の母 2021/02/18(木) 07:16:51
こんにちは。
家はいつもAsturiasのleche fr
escaを購入しています。
私自身は味の違いはあまり分かりませんが、
各メーカーのを飲み比べて、子供がこれ一番お気に入りです。
問題は売っているすーが限られています。
時々買えなくて違うメーカーのものをだすと
すぐに突っ込まれます。(汗)

二児の母 2021/02/18(木) 07:18:19
*売っているスーパーです。

牛乳命 2021/02/18(木) 09:10:55
こちらは、生乳を飲む習慣があまり無いのか、見つけるのに苦労しますよね。
そんな私が飲み比べて分かったのは、ATOというブランドがLetona他のブランドと比になりません。
テトラでも売られているので、それも割と美味しいです。
また、BIOの物が各スーパーで売られてるかと思います。
めっちゃ高いですが、Semidesnatadaのわりに、すっとこどっこい今まで何を飲んでいたんだろうと思うくらい、幸福感に包まれます。
お酒じゃ無いのに、グイグイいけます。
質の高さを価格ではっきりと感じられる商品ですね。
生卵は気にしたことありません。
超安いの買って、普通に卵かけ御飯食べてますが、何も問題ありません。
私の腸がバクテリアに強い説もありますが・・
コロナでどこにも行けませんから、せめて美味しいもので楽しみたいですよね!

牛乳命 2021/02/18(木) 09:10:57
こちらは、生乳を飲む習慣があまり無いのか、見つけるのに苦労しますよね。
そんな私が飲み比べて分かったのは、ATOというブランドがLetona他のブランドと比になりません。
テトラでも売られているので、それも割と美味しいです。
また、BIOの物が各スーパーで売られてるかと思います。
めっちゃ高いですが、Semidesnatadaのわりに、すっとこどっこい今まで何を飲んでいたんだろうと思うくらい、幸福感に包まれます。
お酒じゃ無いのに、グイグイいけます。
質の高さを価格ではっきりと感じられる商品ですね。
生卵は気にしたことありません。
超安いの買って、普通に卵かけ御飯食べてますが、何も問題ありません。
私の腸がバクテリアに強い説もありますが・・
コロナでどこにも行けませんから、せめて美味しいもので楽しみたいですよね!

LL牛乳 2021/02/18(木) 11:20:17
興味深い話題なので、私も参加していくらか質問追加させて頂きます。

・私も、においに敏感なのでスペインで流通しているたいていのLL牛乳は好みではないです。外食でカネロネスとか自家製アイスクリームとか出てきても牛乳の臭みで美味しく感じないことがありますが、皆さんはいかがでしょうか?

・冷凍牛乳だと例えば「3~6度で保存」とか書いておりますが、LL牛乳含め殺菌方法が表示されていないことが不満です。殺菌方法は表示義務がないのかと思いますが、殺菌方法まで表示している牛乳はあるでしょうか?

※牛乳命さんの意見参考になりました。LETONAの冷凍牛乳はたまに使いますが、ATO今度試して見ます。ATOのLL牛乳は普通のスーパーで普通の値段で売られているのを見かけますが、冷凍牛乳もあることを知りませんでした。
ATOもLETONAもカタルーニャですが、冷凍牛流は輸送の問題から地場の業者のものに限定されるかもしれませんね。

MILK 2021/02/18(木) 13:43:51
我が家で牛乳を飲むのは息子だけですが、メルカドーナの要冷蔵のものを買っています。ほかのメーカーも試しましたが、ダメでした。でも、メルカドーナのレチェ・フレスカよりも日本の牛乳の方がおいしいと言ってます。

>>LL牛乳さん
わかります。私も以前、常温で売っている牛乳でベシャメルを作ったらおいしくありませんでした。

牛乳命 2021/02/18(木) 19:17:25
LL牛乳さん、LLの意味を教えてもらっても良いですか?
そして、ここで流通されてるのは冷凍なんですか?!
確かに、広い国土で新鮮な牛乳を配達するのは容易ではないですよね。。
疑問に思っていました。
ATOは、それこそ限られたスーパーで売っています。
いつも置いてるスーパーで、何日チェックしても無いので店員に聞いたら、無いものは無い!の一言で片付けられるので、いかに置いている商品に興味なく働いてきちんと質問に答えられないレベルのサービスですから、諦めるしかないのですが、季節?時期により置いてたりして行って初めて存在するか分かります🙄
ですので、バイオの牛乳の方が見つけやすいかもしれません。
Lidlのバイオも良いのですが、Consumに置いてるバイオはめちゃくちゃ美味しいです。
まるで、慣れ親しんだ日本の牛乳をのんでるかのようです!
殺菌方法については、ホント書いてませんね。
でも何かで低温殺菌だと見たような聞いたような・・・
あ、一度Féria?マーケットで牛乳買ったら、やはり美味しかったです。
近くの農場だと思いますが、全然ちがいますね!

生卵 2021/02/18(木) 19:35:57
海外の生卵は、避けた方が無難かと思います。
日本は、徹底した洗浄、鮮度管理がなされていますが、海外ではそうではありません。
なので、サルモネラ菌による食中毒が発生する可能性があります。
それを知らずに、すき焼きを食べる時に生卵を使っていましたが、運よく、何も起こりませんでした。
鮮度が良ければ、菌も中に入り込まないのですが、そもそも、海外では、生卵を食べる習慣がないので、卵の洗浄や鮮度はあまり気にしないのかもしれません。
やはり、ちょっと心配です。
卵かけご飯、美味しいですよね!

市場 2021/02/18(木) 20:06:50
生卵は新鮮度が重要だと思うので、すき焼きをするときは市場の、卵専門店へ行きます。そして生で食べたいからできるだけ新鮮なものをと伝えて購入しています。

リリコ 2021/02/18(木) 20:17:57
2時の母様 
Asturiasのleche fresca見つけたら買ってみます。ありがとうございます。
今日見たスーパーではleche frescaはpulevaのみしか
置いてなく、買わないで帰りました。

牛乳命様 ATO の生クリームを試したことがあります。美味しかったです。ATOの牛乳も美味しいんですね。bioのものもATOも常温タイプですか?美味しいのなら買って試してみたいと思います。ありがとうございます。

リリコ 2021/02/18(木) 20:25:10
LL牛乳様
冷凍牛乳が流通しているのですか?初耳でした。
ネットで詳しく調べてみようと思います。情報ありがとうございます。
MILK様
メルカドーナブランドのものも美味しいんですね。
よく行くので、メルカドーナブランドのleche frescaも試したいです。
ありがとうございます。

牛乳命様
Consumのleche frescaは、日本の牛乳のようなんですか?
欲しすぎます。毎回は置いてないとのことなので、行く度にチェックします。スペインで日本のような牛乳が飲めたら嬉しすぎます。
ありがとうございます。

リリコ 2021/02/18(木) 20:31:03
生卵様
やはりそうですよね。生卵は危険ですよね。 
たまに、こちらの人に聞くと目玉焼きも半熟だし
生卵食べるのと危険度は同じでしょ?と言われ、少し安心していました。 食べる回数は少なくします。ありがとうございます。

市場様 卵専門店なんてあるんですか?残念ながら、うちの周辺では
卵専門店見たことがないです。店の人に生で食べれるか聞いてみてから
買うようにします。ありがとうございます。

おばば 2021/02/18(木) 20:31:18
私も生で卵を食べるときは市場のたまご屋で買います。
そして夏はたべません。夏は手作りマヨネーズによる食中毒が多いと聞きました。

だいぶ前に市場に設置された牛乳の自動販売機のを飲んだたら美味しかったです。
カップまたは専用容器に入れられます。もうないのかな?
衛生点検もちゃんとされてないと気持ち悪いですが。

LL牛乳 2021/02/18(木) 22:18:31
間違い→冷凍牛乳
訂正→冷蔵保存の牛乳です。
念のため、LL牛乳とは常温で長期保存できるロングライフ牛乳のことで、リリコさんのテトラパックの牛乳=常温で売っているロングライフ牛乳、という前提でコメントいたしました。

追記なのですが、
ロングライフ牛乳は高温殺菌ですが、この時に発生するタンパク質の焦げからにおいが発生するそうです。
leche frescaと書かれて冷蔵庫で売っていたある牛乳を試したら同じにおいを感じたので、それも高温殺菌したものである可能性があると疑ったことがあります。
殺菌方法をわざわざ業者に問い合わせる人はいないと思いますが、地道に試していくことでしょうかねぇ。

たまこ 2021/02/19(金) 15:00:53
卵は1Eから始まる数字が印字してあるものが質が良いみたいです。安いもおは3Eです。

みなさん、フレッシュな牛乳は、開けたら何日もちますか?ボトルには48時間以内にってかいてあるけど、うちは二人なので、牛乳の消費が少ないんです。小さいボトルもめったに売っていないし。

何日くらいかけて飲んでますか?

パックはうちもATOで普通に美味しいと思って飲んでます。ただ、常温で長持ちしてる時点で怖くて、できればフレッシュを飲みたいところです。

1E 2021/02/19(金) 16:37:12
たまこさん
たまごの印字は鶏の飼育方法です。
0Eはecologico、1Eは放し飼い、2Eは平飼い、3Eはケージ飼い、の意味です。

たまこ 2021/02/19(金) 18:58:23
1Eさん、でも、飼育方法で卵の質が変わるんじゃないですか?Ecoは高いから私は1Eを買ってるんですが、3Eでも質は変わらないということですか?ホルモンの量も違うとききましたが、どうなんでしょう・・・。

リリコ 2021/02/22(月) 19:41:21
おばば様 生の卵は市場のが良いのですね。近くに大きな市場が無いのですが出かけた時に寄ってみます。ありがとうございます。 
LL牛乳様 
LLとはlong lifeの略なんですね。知りませんでした。
たまこ様の言う様に、LLでもATOの物は美味しいのですね。
今日もleche frescaを普通のスーパーで探しましたが、
Pulevaのものしかなく、やはりBIOの店に買いに行ってみます。
ATOのも試してみます。 
ありがとうございます。

卵についてですが、まだcorenの卵は見つけてないです。
なので、Bioの0番のものと1番のを買いました。
味の違いはイマイチ分かりません。
3から始まるものでも美味しいのもありましたが、
ググってみた所3で始まる卵を買うのはやめようと思います。


追加発言は締め切られました。
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