鶏ガラスープの素





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どこで買える 2020/07/23(木) 07:49:05
味の素の鶏ガラスープの素を切らしてしまいました。
https://www.ajinomoto.co.jp/products/detail/?ProductName=marudorigara_1

マドリッドで購入できるお店もしくは
スーパーで買える代替商品をご存知でしょうか。

毎年日本で買い出すのですが、今年はコロナで帰れず。。諸々、日本食材が切れてきました。

コンソメ 2020/07/23(木) 10:06:06
どこのスーパーにでも売っているキューブのCaldo de polloにごま油やお醤油、ショウガ、ニンニクなどをちょっと加えて中華風にして使っています。
全く同じ味じゃないですが、チャーハンや中華風スープなんかはそれで行けちゃいますよ。

あと、中国人がやっている家庭料理の動画見てて気づいたんですが
鶏精っていうのがどうやら鶏ガラスープパウダーの様です。
そういえば、中華食材店でもそんな名前のが売ってたなと思います。
日本の鶏がらスープの素と味が違うのかもしれないですが
参考までに。

高いけど 2020/07/23(木) 12:52:29
高くても良ければ、
Tokyo-yaとOriental Marketで売っていると思います。
あとは中国系のお店ではもっと割安で買えると思います。

コンソメと鶏がらスープの違いって、大きくいうと鶏を白ワイン(と野菜)で似てるか、酒で煮てるかの違いですよねたしか。。。

TK 2020/07/23(木) 12:54:51
東京屋さんに売ってませんか?
地方なのでネットでしか買ったことがないですが、
味の素の鶏がらスープの素売ってますよ。

どこで買える 2020/07/23(木) 13:19:40
みなさん、ありがとうございます。
ありものの調味料でのアレンジ参考にさせていただきます!

先日東京屋で探したのですが売っておらず
また、plaza de España 近くGran via裏にある
中華食材店でもなく、どうしたものかと思っておりました。

タイミング的になかったこともあるかと
次回、もう一度探してみます。

コンソメと鶏ガラの違い、目から鱗でした。

高いけど 2020/07/24(金) 20:00:14
店舗になかったんですね。

私は日本ではいろいろ出来合いの調味料に頼っていたので、それらが日常的に手に入らない中でそもそも何なのかをいろいろ見るようになりました。
その中で見て知った、違い、面白いですよね。

うまく見つかりますように。

りんご 2020/07/24(金) 22:59:50
中華系のスーパーや食材店はご近所にありますか?
あればこれが、まさに鶏ガラスープの素です。なんなら味の素のより美味しくなります。この写真をお店の人に見せれば同じのか、似たようなのを出してくれると思います。値段も量の割に安いです。

https://shopee.sg/Tai-Tai-Le-Chicken-Powder-Essence-of-Chicken-extract-powder-cooking-seasoning-ingredient-110g-pkt-i.19517813.5611679422

胃腸つよ 2020/07/26(日) 00:10:20
私はりんごさんの進めて下さった商品を使ったことがあるのですが・・・頭痛と喉の渇きがすごかったです。
未確認ですが、恐らくMSGたんまり入っていると思われます。
https://www.smartshanghai.com/articles/dining/a-tour-of-an-msg-factory-and-a-delightful-encounter-with-its-billionaire-founder

どこで買える 2020/07/27(月) 09:24:04
みなさん、情報やコメントありがとうございます。

参考にさせていただきます。
産地に寄って不安になる食材、時々あります。


追加発言は締め切られました。
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