グラナダ＊食事＊

グラナダ

GRANADA

■□ 　名物料理　 □■

◆　グラナダ風酢だこ（Pulpo a la granadina／プルポ・ア・ラ・グラナディナ）
　グラナダの代表的な料理で1時間くらい月桂樹の葉と塩で軟らかくゆでた蛸をぶつ切りにして、別にオーブンで焼いた赤ピ－マンとたまねぎのスライス、にんにくを細かく刻んだものを混ぜ、レモン汁と酢、オリーブ油をかけたもの。冷たくして食べるので、夏場は特に美味しい。
◆　サクロモンテ・オムレツ　(Tortilla sacromonte／トルティージャ・サクロモンテ)
　にんにく、生ハム、パセリの入ったオムレツ。聖セシリアのお祭りの時に野外で食べることから始まったようだ。
◆　ピオノノス（Piononos）
　コロンブスがイサベル女王と会見して新大陸船出の後押しの許可を得たサンタ･フェの町の、アラブ風の甘いお菓子。

■□ 　レストラン　＆　バール　 □■
Bar Braserito 　Campo del Pri'ncipe, S/N　Tel： 958-22-1984
グラナダ風酢だこ他、タパス(小料理）の種類が豊富。
Horno　de　Santiago 　Plaza de Campos, 8　　 Tel： 958-22-3476
Hotel Melia'近くの高級レストラン。
Marisqueri'a　Cunini 　C/Pescaderi'a, 14　　Tel： 958-25-0777
カテドラルの正門近く、以前の魚屋街にある海鮮レストラン。カウンタでの立ち食いもできる。
Jardi'n Alberto　 C/Alixiares del Generalife, S/N　　Tel： 958-22-4818
炭火焼の肉料理で、アラブ風のタレが独特。