日本風の食パンが食べたい

パン子 2018/08/12(日) 20:40:21
日本にあるようなキメの細かい食パンが食べたいのですが、売っていません。
自宅で作っている方、いらっしゃいますか。
ホームベーカリーを使っても、海外の小麦粉では、日本風に出来上がらないとも聞きましたがいかがでしょうか。
経験のある方、情報をお願いします。
ベーカリーの種類、小麦粉のメーカー、コツなど何でも結構です。
宜しくお願いします。

一時しのぎなら 2018/08/16(木) 07:25:32
Bimboのパンが若干日本風の柔らかいパンに近いかなと思います。特によくスーパーで見かける白色のサンドイッチ用食パンのようなやつです。ただ、キメの細かい本当に美味しい日本の食パンと比べるとかなり劣りますが…。

パン子 2018/08/16(木) 10:29:02
一時しのぎならさん
スーパー製品やパン屋さんで売っているパンはひととおり(といってもごく一部にしかすぎないかもしれませんが)試してみたのです。
BIMBOのパンは、日本人間でも比較的評判が良い方だとはききましたが、香りが気になって好きになれません。
こうなったら、下手でも、自分で作った方がマシかもと、苦肉の策を考え始めたところです。
やはり、スペインで美味しい食パンは幻でしょうか・・・

イギリスパン 2018/08/16(木) 13:03:51
近所にイギリスパンを売ってるカフェはありませんか？
イギリス風カフェとか。近くにイギリス人が多い地域とかないですか？
イギリスパンだったら日本人にも結構美味しく食べられるのではないかと思います。

冷凍 2018/08/16(木) 16:50:06
前にカレフールで冷凍のイギリス産のサンドイッチ用パンを売っていて、スペインの食パンとは雲泥の差、日本ののように大きめでキメも細かくて美味しかったので買っていたのですが数年前から扱いがなくなってしまったようで・・私は地方都市在住なのですが、都市部だったらどこかで手に入るのではないでしょうか。私もいつも探してます。

パン子 2018/08/16(木) 20:56:22
イギリスパンさん
イギリス系のパン屋さん、近所にはなさそうです。
バルセロナ市内で、Centroか、Zona Altaあたりにあるかもしれません。
ご存知の方からの書き込みを期待します。

冷凍さん
カレフールで冷凍が売っていたのですか？！
カレフールは、取り扱い商品を何の基準でかわかりませんが、いきなり「Baja」といって販売しなくなるのですよ。
全店舗統一なのか、店毎に決まるのかわかりません。
明日、カレフールに行って探してみます。

パン粉 2018/08/21(火) 09:37:14
スーパーのPBブランド強力粉を使って、手捏ねでパンを焼きます。型もパウンドケーキ型しかないため、なんちゃって山食パンとなりますが、こちらで売っているものよりは日本の味に近くなるかと思います。（レシピは日本のもの）
小麦粉の種類もですが、湿度が異なるので、水分量などの調整も必要かと思います。
美味しい日本の食パンが手軽に買えるお店があれば、私もぜひ知りたいです。

ＨＢ 2018/08/21(火) 16:53:11
パナソニックのホームベーカリーで作っています。
取り敢えずこちらの€1/1kgくらいの強力粉で作っていますが、それなりの感じには出来上がりました。
ただ、たまにイーストにハズレがあって、うまく膨らまないことはあります。
強力粉については、研究中です。

パン子 2018/08/21(火) 18:41:57
冷凍さん
カレフールに行ってきました。
冷凍のパンなんてない！
でも、パン専門の売り場に、いろいろなパンがあったので見てみたら・・・なんと、いくつかは、まだ半冷凍状態でした。
冷凍さんの近くのカレフールでは冷凍で売っていたのですよね？
たぶん、メンテナンスに手間がかかるので、解凍して陳列するようになったのではないかしら。
解凍された製品を、自宅で再度、冷凍することは避けたいので、結局、買いませんでした。
でも、気が向いたら、いつか試してみます。

パン子 2018/08/21(火) 18:45:14
HBさん
コルテイングレスで、ベーカリー機をみてきました。
大きいのですね。炊飯器より、かなり大きい。
ウチのキッチンには、保管に苦労しそう・・・・

お使いのパナソニックのホームベーカリーって、スペインで購入されたのですか？
大きいですか？（私が勝手に炊飯器程度の大きさと推測していたので驚きでした）

その場凌ぎ 2018/08/25(土) 00:13:27
既に挑戦済みだったらごめんなさい。
試しにBimboのパンを数枚、蒸してみて下さい。
蒸し器でなくともレンジがあれば大丈夫です。
パンに水滴を振り(多すぎず少なすぎず！)、
ビニール袋に入れてごく短時間チンです。
袋が破裂しないよう、その場を離れないこと！！
きめ細か・・ではないかもしれませんが
しっとり感は味わえます。

パン粉 2018/08/25(土) 10:06:46
お住いの都市は？

パン子 2018/08/25(土) 13:43:24
その場凌ぎさん
ビニール袋に入れてチン？！
普通にタッパーなどに入れて、穴あきの蓋をしてチンでもいいですよね。
あ、それより、私の説明不足をお詫びしなければなりません。
キメの細かいパンを食べたいと書きましたが、実は、トーストして食べたいのです。
日本の喫茶店のモーニングみたいなの。（あそこまで厚めのパンも見当たりませんが）
バターを塗っただけで、パリッ、フワァ～とした感じのもの。
難しいですよね・・・

BIMBOのartesanoというパンを買ってみました。
一袋の量は半分ほどで、お値段は倍近かったですけど、嫌な臭いはしませんでした。
トーストにして、ハムを乗せて、まぁ、OKです。
バターのみではどうか、まだ試してませんが。

パン子 2018/08/25(土) 13:45:52
パン粉さん
バルセロナ市内在住です。
地下鉄のあるエリアなら、おいしいパンを求めて出かける覚悟です。

パン粉 2018/08/26(日) 11:46:50
Enrich というパン屋さんやl’Obrador というお店の白食パン、日本のパンに近いと思います。特に前者。何軒かあるので、グーグルマップで探してみてください。

HB 2018/09/03(月) 17:10:56
お返事遅くなり、申し訳ありません。

私はどうしてもフワフワパンが食べたかったので、
日本で買って持って帰ってきました。
変圧器はこちらで1000Wくらいのものを€90でアマゾンで
購入しました。
日本のHBならうどんも餅も作れるので、大変便利にしています。

パン子 2018/09/03(月) 18:55:16
パン粉さん
Enrich と l’Obrador、ググってみました。
見事に、私の行動範囲を外して点在しています。
でも、メトロで行けますので、近いうちに、必ず行ってみます。
有難うございました。

パン子 2018/09/03(月) 18:57:13
HBさん
日本から持ってこられたのですね。
変圧器を使っても価値ありですね。（うどんや餅が作れるとは知りませんでした）
帰国した時に検討してみます。（海外用が売っているかもしれないし）
有難うございました。

海外仕様パナソニックホームベーカリー 2018/09/03(月) 21:32:32
私は海外仕様のパナソニック製ホームベーカリー使っています。

ヨーロッパできっとこちらで買った日本メーカーのホームベーカリーを使っている人がいるはずだと検索しまくって買いました。

日本のものよりも大きいですが、変圧器も大きいし壊れても修理が日本で買ったものだと大変そうなので、アマゾンで注文しました。

パスタ機能でうどんも作れると思います。

日本風のお惣菜パンも簡単で満足です。

追加発言は締め切られました。