アボガド

新米主婦 2018/06/04(月) 15:14:40
アボカドの開ける時期を、外からの感触でわかる方法を教えてください
いっつも失敗して、柔らかすぎて色が変わっていたり、昨日は固すぎて食べられず。汗
又、固いアボカドの食べ方を教えてくださるとうれしいです。
もう、何回も捨てたので主婦として落ち込んでいます
宜しくお願いします

熟し方 2018/06/04(月) 16:37:30
アボカドの柔らかさは、日本の桃の柔らかさと同じだと思います。ただ、熟し方にもコツがあり、硬いものを購入した場合は新聞紙で包んで常温で2、3日置くとキレイに熟して食べれますよ。

やわやわ 2018/06/04(月) 16:43:50
んー感触を説明するのは難しいですね。
私は、触って、硬いと感じたらもう少し放置、柔らかいとむきます。
色が変わっている？
斑点みたいに、ポツンと黒くなってることはありますが、小さなものなので、じゃがいもの芽みたいに、ほじくって取ります。
柔らかすぎて剥きにくいと感じるときもありますが、その時は、ぐちゃぐちゃにしながらも、どうにか剥きます。
ぐちゃぐちゃで見苦しくても、硬いのよりは美味しいですから。
斑点ではなく、部分的に色が変わっているのなら、それは、傷んでいるわけですよね。
相当、ふにゃふにゃになっているのでは？
私は、押さえてみてて、少し凹みが感じられるくらいの時に剥いています。

もったいない！ 2018/06/04(月) 17:04:04
硬いアボガドは電子レンジでチンすると柔らかくなりますよ！
種は取りのぞいて、皮ごとのアボガド半分３０秒です。

弁護士 2018/06/04(月) 18:13:59
＞硬いアボガドは電子レンジでチンすると柔らかくなりますよ！
へ～それはいいことを聞きました。今度試してみます。

アボガド好き 2018/06/04(月) 22:36:28
硬いアボガドはソテーして食べると意外と美味しいです

やわやわ 2018/06/04(月) 23:14:47
アボガド好きさん
ソテーって、何で味付けしますか？
和風調味料？　
それとも、ニンニク、オリーブオイル、塩、こしょうなど？
何かソースを加えますか？
また、他に野菜か肉類と一緒に炒めますか？
美味しそうなので、今度、硬いアボガドを買って作ってみようと思います。

アボガド好き 2018/06/05(火) 20:50:14
やわやわさん

アボガド　ソテー　って検索したらいっぱいレシピが出てきますよー。
私はワサビと醤油は必ず使います。
今度は硬いアボガドの感触が分からなくなるかもですよーーー（笑）

ちなみに私はアボガド大好きですが未だに失敗します。
あれ？黒い！やわやわ過ぎる！ってやつは大体安いアボガドを買った時です。。。

やわやわ 2018/06/05(火) 20:58:38
アボガド好きさん
ホント、いっぱい、レシピがあるのですね。
今まで、生でしか食べたことがなかったので、挑戦します。
有難うございました。

あんず 2018/06/05(火) 23:45:13
熟れているかどうかはヘタをとって色を見ればok.

http://marikosakata.com/jp/basics/avocado-basics/

新米主婦 2018/06/06(水) 15:28:14
[[解決]]
ありがとうございました。
アボガドのソテーは私にとって未知の世界でした。早速食べてみようと思います。もう捨てないですみます　笑
残った半分を玉ねぎと共に保存するのって目からうろこでした。
本当にありがとうございました

うめこ 2018/06/08(金) 11:03:39
締めきっていますが、ヘタと果皮のあいだに隙間がないもの、
ヘタがとれてないもの、いい濃い緑色のものがいいアボカドです。
ヘタを見ると、熟しているかどうかわかります。

あと、「アボガド」でなく正しくは「アボカド」です。

やわやわ 2018/06/08(金) 11:13:43
ヘタを取って、綺麗な緑色のものが熟しているとサイトにありましたので、確認してみましたところ・・・・
硬そうなの、柔らかそうなのと混ぜて買いました。
硬いのは皮が明るい緑色、紫か茶色に近い物は柔らかいです。
しかし、どのヘタを取っても、中は茶色いのです。
これって、すべて✖？

うめこ 2018/06/08(金) 11:45:21
＞やわやわさん
わたしはヘタは取ってない状態でいつも判断してます。
それは全部ハズレの入荷分だったのかもしれませんね。

やわやわ 2018/06/08(金) 12:41:32
あらら、全部外れ？？
熟してると思ったもの、柔らかいものは、ヘタの孔がすべて茶色でした。
まだ、硬いので冷蔵庫の外で放置しているものを今、確認すると、こちらは緑色でした。
ということは、今まで、私が、「少し硬いな」と思っていたものが熟した状態だったのですね。
「濃い緑色のものがいいアボカド」とのことですが、私は、緑というより、紫に近いものを選んでいます。
この時点で、外れですね。

でも、生で食べる時は、柔らかい方がいいなと思っています。（つまり、外れのもの？）
そして、調理する時(したことないですが、今度、挑戦)は硬いのを使おうと考えています。

勉強になりました。

追加発言は締め切られました。