スペインのモノで味噌を作りたいけど大豆はありますか？

味噌子 2018/02/20(火) 01:34:28
来月味噌を仕込むのに買い物中です。
せっかくなので、地産地消で!!と思いましたが
大豆がアメリカ産や中国産しか見当たらず探しています。
どなたかスペインで大豆が作られている所ご存知ですか？
見つからない時はガルバンソーでもいいやと思ってますが、情報があれば宜しくお願いします。

veritas 2018/02/20(火) 10:31:25
オンラインショップなのですが、BIOの大豆を売っています。
バルセロナ産みたいです。

https://shop.veritas.es/es/detalle/-/Producto/Soja-amarilla-500g/60020

味噌子 2018/02/20(火) 12:04:17
ありがとうございます。
一緒に作るメンバーと話し合って購入するか決めたいと思います。

これ買ってます 2018/02/20(火) 12:29:47
https://www.herbolarionavarro.es/soja-blanca-500gr.html

カタルーニャで作っていますよ。BIOGRAという会社のもので、Agricultura Ecológicaと書いていあります。

味噌子 2018/02/22(木) 17:39:16
ありがとうございます。住んでる所の近くにあるみたいなので見に行ってみます。

味噌太 2018/02/23(金) 15:11:47
味噌作り、興味があります。
麹がいるようですが、これはどこで手に入りますか？

オーガニック 2018/02/23(金) 17:14:00
Sangaという、オーガニックの味噌や麹を売っているフランスのサイトがあります。
http://biosanga.com/blog-entry-14.html

味噌子 2018/03/02(金) 02:21:14
[[解決]]
さんがさんの事は知ってます。
ただ今回、塩、麹をスペインのモノで揃えたので大豆もスペインの物にしたいと思っています。
塩はsalinas de oros
麹はkensho sake
大豆はカタルーニャのもの(明日購入予定)

皆さんご意見、ありがとうございました。
総勢16人での味噌仕込み楽しみです。

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