お魚の違い

ペスカド 2017/12/05(火) 20:12:46
SardinasとBoquerones見た目が似ていますが、味も似ているのでしょうか？
何か違いはありますか？
ご存知の方がいらっしゃいましたら教えて頂きたいです。なかなかスペイン語のお魚の名前に慣れず苦戦している新米主婦です。

鰯とカタクチイワシ 2017/12/05(火) 22:18:35
Sardinas とBoqueronesは正確な和名はわかりませんが
マイワシとカタクチイワシの様な違いですね。
Sardinasはうちでは煮つけや焼いたりして食べますが
Boqueronesは頭と内臓を取って（つまんで下におろすと簡単に取れます）小麦粉にまぶしてフライにしたりします。
Boqueronesはスペインでは酢漬けにしたりしても食べられていますね。
身のはずれも良く小さくて壊れやすいお魚なので、Sardinasに比べると煮たり焼いたりはにむかないと思います。

ペスカド 2017/12/06(水) 14:09:40
[[解決]]
鰯とカタクチイワシ様
分かりやすいご回答ありがとうございます。

追加発言は締め切られました。