冷凍サーモン

お寿司食べたい 2016/09/17(土) 00:09:34
先日スーパーDIAで、冷凍サーモンlomo de salmonを見つけました。
これは解凍したら生食できるのでしょうか..？

日本では解凍でも『刺身用』と書いてあるのでわかりやすいですが
こちらでは対面式の魚売り場でも生食可のサーモンは見たことないです。

ちょっとしたレストランやsushiの店では定番メニューなのでどこかに入手先があるはずですが..

おうちでサーモンを生食されてる方、どちらでお求めですか？
よろしくお願いします。

まめ 2016/09/17(土) 19:07:55
マドリードのMercado de la paz内にあるお魚屋さんでいつもサーモン、たまにマグロのトロを買って刺身や炙りにしてどんぶりで食べてます！お店の人にはじめは生で食べられるか聞いたら、大丈夫だと言うので、それから毎週のように食べていますが、お腹を壊した事はありません！

バルセロナですが 2016/09/17(土) 19:14:02
カップラボとカレフールでお刺身用のサーモンがさくでパック入りで売られているのを見ました。時代の移り変わりを感じました。

まるごと 2016/09/17(土) 19:34:19
パックの冷凍サーモンは、たぶん調理用だと思います。
お刺身用のサーモンは、大きなスーパーの魚屋さんでまるごと買います。
頭と骨と皮を取って、お刺身用にさばいてくれます。お店によっては半身で売ってくれるところもありますよ。

サーモン 2016/09/17(土) 23:38:13
私も近所の市場にある魚屋さんで買ってます。
ハッキリと、寿司にして食べたいから生で食べるけど大丈夫ですか？と聞きました。
そしたら、大丈夫だよ！と自信を持って返事してくれたので購入していますが、具合が悪くなったりしたことは一度もありません。いつも同じところで買ってます。
エルコルテイングレスでも刺身用のサクを見たことがありますよ。
美味しいのが食べられるといいですね♪

マグロ 2016/09/18(日) 09:21:38
私もサーモンを刺身で食べたい時は、魚屋さんに「刺身用」と言って購入しています。同じようにマグロやルビナも新鮮なものが入っている時にいただきます。
ここ最近は近所のメルカドーナで刺身用のマグロがパックで売られているので、よく買って食べてます。魚屋の魚に比べると味は落ちるかもしれませんが、手軽に手に入るので食卓に上る機会が増えました。

お寿司食べたい 2016/09/18(日) 13:20:40
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みなさん　素晴らしいアドバイスありがとうございます！

エルコルテやメルカドーナでパック売りしてるなんてビックリです。
いつも番号札を取って順番待ちするところしか見ていませんでしたが、サーモンは胴体の輪切り(?)ばかりなので、まさかサク売りがあったなんて！

市場で直接お店に確認するのも最もですね。
日本から持ち帰った『すしのこ』がたくさんあるので早速挑戦します。

どうもありがとうございました‼

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