お金をかけずに日本食

住めば都 2016/02/17(水) 12:36:42
カルフール、diaなどのスーパーで売っている食材でカレー、寿司、お好み焼き等日本食を作りたいです。
具体的には米、酢、マヨネーズ、醤油、ソース、小麦粉、スパイスなどですがお好みのメーカーはありますか？

醤油 2016/02/17(水) 18:11:57
醤油は日本のメーカーに限りますよー。

curry 2016/02/17(水) 21:14:59
メルカドーナのスパイスコーナーのカレー粉、私は好きです。

便乗させてください 2016/02/17(水) 23:43:49
今、lidlでアジアンフェアをしていて、綺麗な抹茶アイス色のした、「ワサビアイス」がありました。

試したかったけど、ちょっと怖かったので止めておきましたが、
購入された方いらっしゃれば、感想をお聞かせ下さい。

リンゴ酢 2016/02/18(木) 08:13:36
お寿司用のお酢に、以前はカルフールの自社ブランドのリンゴ酢を使っていましたが見かけなくなってからは、YBARRAというメーカーの瓶入りのほうのリンゴ酢でお寿司を作っています。まろやかで美味しいお寿司ができます。

プライスチェッカー 2016/02/18(木) 09:59:14
lidlのアジアンフェアで2ユーロ強で米酢が売られていました。

お醤油はキッコーマンの１L、私の周りではTOKYO-YAの通販が7ユーロ以下で一番安かったです。

日本食ではないですが、ここ数年 Eroskiでもオイスターソースが売られているので重宝しています。

生醤油 2016/02/18(木) 11:14:35
上にも書かれた方がいますが、先日までLIDLでアジアンフェアーをやっていました。
場所によってはかなり残っているので、おすすめです。
怖いもの見たさでお醤油を買ってみましたが、（２種類あり、日本150mlと中国の甘いもの250mlあり）少し塩分がきついものの、
（日にちがたってしょっぱくなっちゃったような）日本の二番手の某社のお醤油になかなかそっくりでした。150mlで0,99€なので、お手頃です。

私は寿司酢はCalbonellのお酢を使います。問題はあまり売っていないことです。
1L、１€ぐらいで、一般的な酢の中では高いほうです。

ソースはこちらでもいらっしゃいましたが、イギリスのHPソースにケチャップを様子を見ながら混ぜていくと、かなり近いものになります。

米はFalleraで大丈夫かなというレベル、Fallera の　arroz bomba も中々ですが、炊き立てはどのブランドでもそこそこいけるものの、
冷めるとその差歴然という感じです。

マヨネーズはクラフト。日本のものに一番近い気がしますが、（珍しく甘くなく、ほんのちょっとすっぱいので）あくまで、スペインの中ではということです。

便乗質問なのですが、
去年の今ごろまでCarrefourの世界の食材コーナーの中の日本食コーナーにドイツ、もしくはオランダ産のキッコーマン醤油がありました。
1Ｌで（もしかすると750mlだったかも）4,95€か5,95€だったのですが、ある時を境に見なくなりました。
どなたかこれについてご存じないですか？（品出ししている人に聞いてみましたが、わからないとのことでした。）
店舗にもよるのでしょうか？

買い占めればよかったと後悔しています。

住めば都 2016/02/20(土) 10:45:14
皆さんご情報ありがとうございます。
追加で質問ですが、酒、みりん等はどうなさってますか？
クックパッドを参考にして、料理をするのですが、よく登場するので気になります。

キッコーマン 2016/02/20(土) 12:21:15
酒、みりんに関してではないのですが、生醤油さんのキッコーマン醤油について。私はAlcampoでいつもオランダ産の１Ｌの醤油を買っています。

マヨネーズは、私もクラフトをいつも買っているのですが、先日主人が何も気にせずにPrimaというメーカーのものを買ってきてしまって、まったく、と思ったものの食べてみたら、ビネガーがよくきいていて、それがキューピーのマヨネーズになかなか近く良かったです。これからはクラフトでなくこのマヨネーズでいこうと思っています。

酒は、中国系の卸売り屋で、韓国産の清酒を買ってます。

天ぷら 2016/02/20(土) 19:32:39
便乗して質問させてください。最近メルカドーナやいろんなスーパーに天ぷら粉が売ってますが、お使いになった方いらっしゃいますか？日本製のと比べてどうでしょうか？

生醤油 2016/02/20(土) 20:58:41
酒は私は白ワインで代用していますが、おすすめ出来るほどではありません。
やはり、酒とは違い、棘があるというか、トウがたつというか、私がおすすめした中では一番遠い感じです。

みりんは、こちらにもいらっしゃいましたが、モスカテルで代用しています。

キッコーマンさん
アルカンポにあるとは知らなかったです。さっそく行って、買ってきますね。
大体どのコーナーあたりで、おいくらぐらいか、よかったら教えてください。
Prima、長い間食べていなかったので（スペインは結構、配合変えますよね）私も挑戦してみたいと思います。

天ぷらさん
私は天ぷらは小麦粉とマイセナを半々ぐらいに混ぜて揚げるとカラッとあがります。

住めば都 2016/02/21(日) 10:12:04
料理酒、みりんに関してはいい過去ログがありました。
http://www.arrobaspain.com/cgi-bin/wwwlng/wwwlng.cgi?print+201002/10020006.txt

アルカンポ 2016/02/21(日) 10:59:25
醤油をつい最近アルカンポで買ってきました。１Lペットボトルで8.90ユーロでした。海外の食品（インスタントラーメンとか、メキシカンのソース）などが売られているコーナーにあります。

モスカテル 2016/02/21(日) 23:59:43
モスカテルが味醂の代用になると恥ずかしながら知りませんでした。お酒が飲めないのでモスカテルがどのくらい甘いかも分かりません。
教えていただきたいねですが例えば大さじ１の味醂ならモスカテルをどのくらい入れたら良いでしょうか？味醂より甘いですか？

tempura粉 2016/02/22(月) 11:17:24
スーパーでtempuraと書かれている粉を買ってきて、いつも天ぷらを
作っています。
日本で食べていた天ぷらとはやはり違う気がします。
フリッターと天ぷらの中間くらいの物が出来上がります。
東京屋さん等で値段は高いですが、日本のてんぷら粉が売られています。

生醤油 2016/02/22(月) 13:32:16
アルカンポさん
ありがとうございます。8.90€ですか。Carrefourの値段は本当になんだったんでしょう・・・。

モスカテルさん
モスカテルはブランドによってかなり甘みが違います。かなり試しましたが、私の中ではLIDLのものが一番
日本食に適していると思い、ずっと使っています。（これが安いモスカテルなんだなとひしひし感じます。）
正直甘すぎるぐらいですが、他のものより味に棘がない気がします。邪魔しないというか、まろやかです。
私は日本のみりんよりかなり多めに入れて、砂糖を入れる場合、かなり控えます。

一瞬だけ 2016/02/22(月) 16:51:17
うちの近くのアルカンポもキッコーマン醤油が一瞬だけ5ユーロ未満だったことがあります。
デカいので一回しか買えませんでした。（次の時は値段が戻ってた）
あの時は実はキッコーマンのセール期間だったんじゃないでしょうか？

モスカテル 2016/02/23(火) 00:56:51
生醤油さん、手持ちの味醂が無くなる前にLIDLのモスカテル早速買いに行って試してみます！私は甘めの味付けが苦手なので砂糖を加えずモスカテルだけで大丈夫そうです。ありがとうございました

追加発言は締め切られました。