風邪を引いたらSopa de pollo?

おかゆ 2015/10/19(月) 18:24:49
ちょっとした疑問なのでトピ作らせていただきました。

風邪を引いたとき、スペインの友達より「Sopa de polloを飲むといいよ！」と言われました。たしかに、アニメや本でも風邪を引いた子供に食べさせるシーンは見かけます。しかしこのSopa de pollo、粉末をお湯に溶かすタイプから、手作りの骨付きチキンを野菜やパスタと一緒に煮込むものまで、だいぶ栄養ランクがあるように思えるのですが、いったいどれを指しているのやら？

友達は粉末でも手作りでもSopa de polloなら何でも大丈夫！、と言っているのですが、粉末だと塩水程度の栄養くらいしかなさそうだし、手作りの野菜や肉がゴロゴロしているのだと病人には消化が重そうだし、なんかSopa de ajoの方が栄養ありそうな気がしてくるし・・・で寝込みながら気になってしまいました。それから病状はすっかり良くなったものの、Sopa de polloの興味が尽きず。

そこで質問なのですが、病人に食べさせるSopa de pollo、皆様はどういう風に作られていますか？お話をお聞かせいただけましたら嬉しいです。（くだらないトピで失礼しました。。。）

Caldo de Pollo 2015/10/19(月) 19:07:12
私はSopa de Polloではなくて、Caldo de Polloをと言われました。Sopaだとゴロゴロ色々入っている感じですが、Caldoだと具なしのイメージで…。

私はPolloや野菜でスープを取って、具なしで飲むと理解していました。

でも私自身は本当に具合が悪い時は冷凍ご飯をおじやに、風邪のひきはじめはアメリカのレシピですがチキンスープ（鶏肉足丸ごと入れて後でほぐす、ニンジン、セロリ、ジャガイモ、マッシュルーム）を飲んでいます。

うちもカルド 2015/10/19(月) 23:26:30
うちもCaldo de polloです。　Carcasa de polloを貰って来たり、鶏丸ごと買った時に出た骨の部分、野菜、生ハムの骨のぶつ切り、塩漬け豚骨　などと一緒に圧力鍋で煮てだしをとってます。
お米や、細く短いパスタ等を加えて煮て塩コショウで味を調えてレモンをぎゅっと絞って食べて（飲んで？）います。
コレだけは舌がこちらの味に慣れてきたのか、具合が悪い時や、長期旅行などで外食が続いて帰って来た時など無性に食べたくなります。おかゆや、鍋焼きうどんなどは到底夫には作れないので、具合の悪い時はもっぱら２人ともこれですね。　

アメリカですが 2015/10/20(火) 01:06:38
生まれて初めての海外生活。
留学ホヤホヤですぐ熱を出したとき、まだよく言葉も通じないアメリカ人ルームメートが作ってくれたのが、キャンベルのチキンヌードルスープでした。
いま思えば猛烈にしょっぱかった気がしますが、疲れた胃に適度な塩味で意外としっくり(?)

鶏だしスープに細目のショートパスタが浮いてるスープ。
懐かしい思い出です.. が日本ではやっぱりまずおかゆですよね(笑)

sopa de pollastre 2015/10/20(火) 03:37:33
ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、にんにく、鳥（ももでもむねでも骨つきでも）、月桂樹、少しの塩を鍋に入れます。玉ねぎが溶けジャガイモやニンジンが崩せるまで火をかけます。にんにくが入っているので病人でも食欲が湧きますし、炭水化物（ジャガイモ）とたんぱく質（鳥）と野菜が入っているので栄養バランスが良いです。

食欲がないならスープだけを飲み、食欲があるけど固形が食べれないならジャガイモやニンジンをフォークでつぶして食べ、固形物も食べれるならそのまま食べます。

おかゆ 2015/10/20(火) 18:42:53
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みなさま、色々なチキンスープのお話を寄せていただきまして誠にありがとうございます。興味深く読ませていただきました。

Caldo de Pollo様
チキンスープの上澄みだけ飲むものなのですね。アメリカのチキンスープも美味しそうです。YoutubeでSopa de polloの作り方を見たとき、鶏の胸肉を使っていたのですが、足丸ごとの方が骨もついておいしそうなのでチャレンジしてみたいです。

うちもカルド様
スープのお出汁の取り方が本格的ですね！生ハムの骨を活用するなんて思ってもいませんでした。コラーゲンがたっぷりとれるダイナミックなお鍋になりそうですね。きっと美味しいスープだろうと読みながら想像しております。

アメリカですが様
アメリカも王道はチキンスープなのですね。私も友人からKnorrのレトルトをもらったので、なんとなく味が想像できます。それだけだと栄養がなさそうだったので溶き卵を入れて卵スープにしたのですが、食べてみると、なんでしょうね、昔に食べた給食みたいな味に。不味くはないのですが、食欲がわくような感じでもなく。友人の優しさに感謝しながらいただきました。

sopa de pollastre様
納得しました。スープだけでも栄養を取り、加減によっては具材も頂くのですね！これなら風邪の初期から中期までチキンスープの鍋にお世話になれますね。ジャガイモでビタミンCもとれる。なるほど、チキンスープと言われる理由が分かった気がします。

みなさま、色々なレシピをありがとうございます。今のうちにやさしい味のチキンスープを練習しておいて、次の風邪のときは作って試してみようと思います。とても効きそうな気がしてきました。
風邪のときにチキンスープを薦められる理由も納得したので、トピはこれで解決とさせていただきたいと思います。
ありがとうございました。

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