揚げ物用の油

揚げ物大好き 2015/09/26(土) 08:22:51
ポテトやお魚の揚げ物が大好きです。安いオリーブ油やサンフラワー油を使っていますが油が回りに飛び散り　又、後のフリッターの洗いが大変です。洗剤でも熱湯でもきれいになりません。　　　皆さんは揚げ物は何の油をお使いですか?　　教えて下さい。

お酢 2015/09/26(土) 14:02:14
うちも揚げ物好きでよくします。
使うのは、トピ主さんと同じくオリーブオイルやサンフラワーオイルです。
掃除する時はどんな洗剤をお使いですか。
うちは毎日揚げ物してる義母のススメで、お酢でコンロ周りを掃除してます。
普通の安い白ワイン酢をピャーッと大量にかけて拭き取るだけです。
フライパンは、またまた白ワイン酢か、もしくは重曹をかけて洗うと油が落ちやすいです。
もしご存知だったらすいません。

a 2015/09/26(土) 14:07:24
油は揚げ物専用のものを使っています。
炒め物や揚げ物をする時は日本では一般的なアルミガードみたいなのを使うのでそこまで飛び散りません。これは日本から持ってきました。
フリッターというのは揚げ物専用の鍋か何かですかね。コンロ周りは重曹と水を混ぜたものをスプレーして拭くだけです。

重層 2015/09/26(土) 16:03:22
私も油はね防止のガードを使っています。（使い捨てではありませんので常時、設置）
コンロの上や、ガードに散った油を落とすには、市販の油分を落とす洗剤をシャーッとスプレーして紙でふき取るだけです。（油落としの商品はいろんなメーカーを試してみて、今はひとつに定着しています）

トピずれですが、重層をお使いの方、どこで購入されましたか？
どんなのが、おいくらくらいですか？
私も利用したいです。

a 2015/09/26(土) 16:27:12
私はメルカドーナで買ってます。塩みたいに大袋にどさっと入っているものと小さめの容器に入って胡椒みたいにぱっぱとかけられるものの二種類売っていたと思います。ご参考まで。

重層 2015/09/26(土) 18:33:44
aさん
Mercadonaは日常的に利用しています。
ひょっとして、sÓdico と書いてあるもので、お塩と並べて売っているものでしょうか？
私は、薬局で買うものかと思ってました。

ところで、スペイン人は、そのsödicoを何に使っているのでしょうか？
調味料と同じところにあるので、お料理に使うと思われますが。

揚げ物大好き 2015/09/26(土) 22:25:27
やはり、はねない油なんて無いですよね。フリッターのこびり付いた油汚れは　酢、白ワイン、重曹　全て試してみたいと思います。皆さんの生活の知恵　知らない事ばかりでした。アドバイス、有難うございます。

お酢 2015/09/29(火) 04:50:55
重曹さん

aさんと同じく私もmercadonaのを使っています。
値段は忘れてしまったんですが、普通に安いので１キロのを買っていますHACENDADOのBicarbonato Sódicoです。仰る通り、塩とか小麦粉の辺りで青と白の袋に入っています。

スペイン人の友達は、ビスコチョやトルティータの材料として使っていました。

重層 2015/09/29(火) 12:31:36
お酢さん

早速、私も買いました。
店の子に、「これ、掃除とか洗濯に利用できるよね？」と聞くと、「そーんなバカな！これは食品よ！」と言われ、それでも、買い求めた私を変な目でみていました。
説明をよーく読んでみると、消臭、ヌメリ取りなど清掃に使えるとなっていますし、ベーキンパウダーの代わりにもなるようですね。
でも、タラタラと並べてある用途のほとんどが清掃なのに、メルカドナの店員は無知でした。
昨日は、早速、お掃除おばさんしました。

食用、掃除用 2015/09/29(火) 18:39:54
食用の重曹は掃除用に比べると細かく精製してありますが、量が少なく値段も上がります。
掃除用として販売されている重曹は食用よりキメが荒いですが、その分クレンザーとして使用したり、量もドーンと多く値段も安くなります。
薬局の重曹は１００％近く精製された薬用だと思います。

重曹 2015/09/29(火) 19:29:59
食用、掃除用さん

私は、重曹をお掃除に使いたいので、薬用や食用ではなく、工業用がほしいのです。
メルカドナのものは、家庭内清掃に使えるように書いてありますが、食品の分類になっていて、粒が細かいです。
粒が細かいと、使う場所によっては、研磨作用がおだやかすぎるて物足りません。
純度が低くてもいいので、粒の粗い工業用（掃除用）がスペインでも売っているでしょうか？

ソディ子 2015/09/29(火) 20:39:39
メルカドーナの重曹（Biocarbonato sódico）私も愛用というか今
日本で流行り?の爆買いをしています。というのも私の場合は食用
では無く猫ちゃんのト〇レの砂用なんです。砂に振りかけると、
あーら不思議、臭いが無くなります。
もちろん食用にも使います。スパゲティを茹でる時お湯に少し
重曹をいれるとこれもアーラ、不思議、なんちゃって中華そばになっちゃいます。

重曹 2015/09/29(火) 21:04:32
ソディ子さん
なんちゃって中華そばって・・・？　面白そう！
爆買いって、まさか、日本を訪れる某国の観光客ほどではないでしょ？
でも、消臭にそんなに効果あるのですか？
水のせいか、タオルや布巾が臭くなるのが気になってます。
タオルに重曹をまぶして洗濯機にいれるのもいいかもしれませんね。

ところで、この大袋、メルカドナしかないのですか？
ウチに猫ちゃんはいませんが、排水溝などに頻繁に使いたいので、もっと大袋があればいいなぁって思ってます。

凄い！ 2015/09/29(火) 21:46:39
とぴ主様・皆さま、ありがとうございます！感謝です！！！
メルカドーナ、盲点でした。あんなに週に何回も行ってたのに！
私はコレまで里帰りのたびに重層と白玉粉（単に白玉好き）をバク買いして帰ってきてたので、これでもうバク買いは贔屓の日本メーカーの白玉粉だけでいいかも。
私は重層を洗濯機の掃除用に使っていました。水溜めモードにして、洗剤投入口に重層を投入して回すだけで、洗濯機の臭いが取れ汚れも落ちているようです。（硬水の、階層みたいなのも減りました。）あと、十三産のおっしゃっていたように、水に重層を溶かして布巾を洗うと付近の臭いが確かに取れます。
ソディ子さんのおっしゃっていた猫の消臭、これは凄い発見です！早速やってみます！素晴らしいアイデアありがとうございます！

凄い！ 2015/09/29(火) 21:50:44
大変失礼しました。興奮のあまり、誤変換のまま送ってしまいました。
階層→海藻、十三産→重層さん　
…否、重層さま、大変失礼いたしました。あなたの質問のおかげで私のスーツケースの見通しが明るくなりました！

重曹 2015/09/30(水) 08:39:18
凄い！さん
トピ主さんの最初の質問から、ずれてしまいましたが、どれも、とてもお役立ち情報でしたね。
ところで、私は、スーツケースに、サランラップが欠かせません。
これ、結構、重くて嵩張ります。(´；ω；`)ウゥゥ

BCN 2015/09/30(水) 14:31:05
トピずれになりますが、重曹さん、サランラップ。Lidlのを使った事ありますか？　日本のものほどしっかりしていませんが、普通のスペインのものより結構厚みがあっていいです。Aromataというブランドのものです。一度お試しあれ。

ラップ 2015/09/30(水) 15:13:04
BCNさん、たしかにLidlのラップフィルムはまあまあですね。
色々試してこれにたどり着きました。
日本のほど切れ味？はよくありませんが馴れれば大丈夫、イライラ
はありません。日本のよりかなり薄い感じで使いでがあります。

albal 2015/09/30(水) 15:49:29
トピズレ拡大して申し訳ありませんが、ラップはalbalというメーカーのが結構いい感じですよ。
ずっとメルカドーナのを使ってたんですけど、こないだから変えてみたら結構気に入りました。
箱もカッターも結構強くて、試しに買ってみた30メートル分は余裕でした。
ラップ自体は結構厚めですね。
今は50メートルのを使ってみているところです。
スペインのラップも進化してるんですね。（笑）

重曹 2015/09/30(水) 16:06:45
すみません、トピずれもいいところなんですが・・・・
albalさん、その製品、たぶん、使ったことがあるような、違ったような・・・・
でも、使っていたとしても、随分と前のことなので、ひょっとしたら、進化してるのかも?!
日本の粗品などのラップと同等レベルかな？
今度、試してみます！
できる限り、現地調達で生活していかなければ、帰国時に買い物などの雑用で時間とスペースを取られてしまいますから。

お酢 2015/09/30(水) 21:32:27
サランラップもそうですが、アルミホイルもalbalを使っています！
更に脱線しますが（トピ主さんすいません）、義父にアルミホイルの正しい使い方を教わって仰天したので…。キラキラ光っている方が食品側だそうです。今までずーっと逆にしてました。

重曹 2015/09/30(水) 22:40:31
お酢さん

お義父様に教えてあげて下さい！
アルミホイルの表裏の違いは、単に製造工程によって見た目の違いが生じるだけで、質の差はありません。
ですから、どちら側を使っても問題ないのです。
ただ、外側がキラキラしてる方が見た目がいいので、ホイル焼きはなどは光ってる方を外にすると綺麗に見えるのではないでしょうか。
・・・・とお義父様に進言する勇気はおありでしょうか？　(*´∀｀)
それとも、スペインのアルミホイルは製造方法が異なると反論されるか？

ご参考までに、東洋アルミ(株)のHPより抜粋
「アルミホイルは、アルミをローラーとローラーで挟んで薄く延ばして造られます。
このとき、２枚を重ねて薄く延ばすのですが、ローラーに当った面はピカピカと光沢のある面となり、アルミとアルミが重なっていた面は光沢のない艶消しの面になります。
見た目は異なりますが、１つの材質で出来ていますので機能は変りはなく、表も裏もありません。
どちらの面をご使用になるかは、お客様のお好みでどうぞ。」

アルミ 2015/10/01(木) 13:14:36
あ、アルミホイルの裏表いつも迷って、というか考えてしまって
いました。どっちでもいいんですね、どっちを使え・・・なんて
いう注意書きありませんものね。

お酢 2015/10/06(火) 22:37:18
わっ、じゃあガセネタだったんですね！
ご指摘ありがとうございます。

重曹 2015/10/07(水) 14:45:12
お酢さん
「ガセネタ」というと聞こえが悪いので、お義父さまの「思い込み」ということにしておきましょう。(* ´艸｀)クスクス

ラップホルダー 2015/10/07(水) 15:53:33
どんどんトピずれしてしまいそうですが、生活お役立ち情報がいっぱいで楽しいですね！
私も帰国の度に色々買っては、「そんなものまで買ってたらきりないじゃない」と親に呆れられつつ、でも日常のちょっとしたものこそ切実に欲しかったりするんですよね。

重曹さんにとってそれがサランラップだったとは！
私は今はメルカドーナの安いので落ち着いていますが、それというのも日本からラップホルダーを持ってきたから。
初期投資はたかがラップのために...と思うと大きいし、ラップそのもののの丈夫さは変えられませんが、カットするときのイライラは解消されます。安心して安いラップに手を出せるようになりました。

ホイルやラップ、素材として表裏はないけど、何となく巻き取り内面を食品側にして使います。埃など、気分の問題なんだけど(^^;

重曹 2015/10/07(水) 18:01:38
ラップポルダーさん
私もラップをカットするものをスペインで買い求めました。
MUJIと中国人の店とで。
MUJI製品は国内の３倍のお値段ですから、それなりにOK, でも、中国系の店で買った製品は、刃がやや外側に向いているので、手に触れて傷だらけになってしまうので、ポイしました。
カットに関しては、一応、MUJI製品で納得はしているのですが・・・・
私は、ボールなどに、ピシッ、パリッと接着、切断できないとダメなんです。
メルカドナ製品もMUJIのホルダーに入れて使っておりましたが、どうも、食器類にしっかり接着してくれないので、及第点はあげられませんでした。
結果、日本の某メーカーのラップが、スーツケースに入れる必需品となってしまったのです。

トピ主さん、話題の展開、無謀な拡大、お許し下さい。

ナナ 2015/10/07(水) 19:48:20
ラップの話ですみません。
私も毎回ラップを持ってきます。切れ味もそうなんですが、スペインのラップは電子レンジにかけられないと言われました。私、残ったご飯とか多めに買った肉とかをラップでくるんで冷凍してそのままレンジにかけてしまうので。日本のラップの方が強度が高そうなので、何時も機内持ち込みの手荷物で持ってきます。

ラップホルダー 2015/10/07(水) 21:05:29
結構ラップを日本から持ってきてる方がいらっしゃるんですね。確かにピタッとしないですね。レンジOK用のはちょっと割高で売っているけど試したことないです。

調子にのって更に脱線すると(ほんとごめんなさい)、私が日本で買ってくる雑貨は炊事用ビニール手袋(ゴム手袋ではない)と歯ブラシと夫の剃刀の替刃。
夫のジレットの替刃、日本で買う方がずっと安いんです！

申し訳程度に重曹ネタに戻ると・・・。
重曹をお料理に使う方法として、義母は豆を煮る前、水につけておくときに重曹を加えてます。皮が柔らかくなるそうです。
ケーキ等では、生地を寝かせてから焼くもの(水分と混ぜてから効果を発揮するまでに時間を置くもの)には、所謂ベーキングパウダーより重曹がいい感じです。ベーキングパウダーは水分と混ざると反応を始めますが、重曹は加熱されてから反応が始まります。
あと、重たい生地も重曹の方が得意かな。おまけに重曹を加えた場合はきれいな焼き色が付きます。

重曹 2015/10/07(水) 23:07:17
レンジレンジ、冷凍OKのラップ、使ったことがあります。
確かに、レンジにかけても、溶けはしない。
でも、ごはんを包んで冷凍して、解凍すると、フニャフニャに・・・ラップがです。
薄切り肉は、遠くのお店っまで行かないとないので、行ったら、１Kgくらい買って、広げて数枚ずつラップに包んで冷凍しています。
使用時は、ラップをはがして、冷凍のまま、パリンパリンと割って使うのですが、こちらのラップで包んだら、はがす時に薄切り肉にからまって、破れてしまうのです。
したがって、やはり、日本製品に一票！

白玉粉 2015/10/17(土) 21:17:01
サランラップの情報ありがとうございます
早速買ってみます
凄いさん
白玉粉も中国食料品屋にありますよ。
水・磨・コメヘンに需と・米の4文字の袋です。GLUTINOUS RICE FLOURって書いてあります
充分白玉粉として使えますし、蒸かしてお餅として使って大福もできますよ
使ってみてください。値段は確か1€位じゃなかったでしょうか

要注意 2015/10/18(日) 16:42:19
ここで・・・例えばメルカドーナで売ってる重曹（Biocarbonato sódico）は日本のキメの細かい重曹より何倍もキツイので使う時
は要注意です。
日本の重曹は３０ｇの箱入りでさらさらで片栗粉の様ですが、
ここのは１ｋｇ！の袋入りザラザラしていて、お掃除用なの
かと思ってしまいますが、小麦粉や塩のコーナーで売っているの
で食用でもあるんですね。

重曹 2015/10/19(月) 18:07:02
ソディ子さんではないですが、私も重曹のMercadonaでSódicoの「爆買」に走ろうかと考え始めました。
この欄で、Sódicoの有用性を知って１Kgの袋入りを買いました。
しかし、次の週に行った時には売り切れ、その2,3日後に入荷していたので、また１袋買いました。
そして....今日、行ってみると、また売り切れ！
そもそも、棚には１０袋程度しか並べられないスペースではありますが・・・
在庫切れ、陳列切れなんて、日本では、店員の怠慢、店の恥ですよね。
そんなことが、ここで通用するわけがない。
とにかく、今度、陳列されたら、ごっそり買おうと決心しました。

けんだママ [E-Mail] [HomePage] 2015/10/20(火) 11:22:41
皆さんの重曹に関するコメント、大変役に立ちました！私は、塩かと思って間違って小瓶を買い求め、夫にそれ塩じゃないぞ、と言われ途方に暮れておりました。お掃除やベーキングパウダー代わりに使えるのですね。皆様に教えられました。豆を煮る時に使うのもいいですね。私はdiaで買いました。塩の売り場に可愛い小瓶で売っていたので塩と思っちゃいますよね。夫は、冷蔵庫に入れておいても消臭にいいし、タッパーとかに食品のにおいがついてしまった時に水と混ぜてペースト状にして塗りつけてしばらく置くとにおいが取れるよ、と言っております。

重曹 2015/10/20(火) 15:44:27
私も、けんだママさん同様、これらのコメントにより、重曹を見直しました。
今まで、お鍋の焦げ付き除去くらいにしか利用していませんでしたから。
バスタブに重曹を入れてお湯をはって、そこに、バス用品をつけておくと、バスタブもつけていた物もツルルピカピカになりました。
今まで、きつい洗剤で、息を止めてゴシゴシこすっていたのがバカみたいです。

それと、消臭に効果があるのはわかったのですが、雨天の時、洗濯物を部屋に干していると、水のせいか部屋が臭いのです。
これの対策法ってあるでしょうか？
もちろん、洗濯時には香り入りの柔軟剤も使ってますが。

追加発言は締め切られました。