大量のさくらんぼ

セレサ 2015/06/21(日) 23:20:04
大量のサクランボを頂きました。そのまま食べてももちろん美味しいんですが、加工して一年中楽しもうと思います。ちょっと酸味のある品種です。
１、サクランボ酒を作りたいのですが、ホワイトリカー、氷砂糖の代わりに何を使いますか（マドリッドで入手できるものでお願いします）
２、種取り器をデパート、アマゾン等で購入された方はいらっしゃいますか。
３、おすすめのレシピがあったら是非教えてください

ぺんぎん 2015/06/22(月) 01:08:51
１、サクランボ酒を作りたいのですが、ホワイトリカー、氷砂糖の代わりに何を使いますか
＞＞私ならラムかジン、氷砂糖は中華食品店で調達します。

２、種取り器をデパート、アマゾン等で購入された方はいらっしゃいますか。
＞＞tienda de chinosで見たことがあります。ストローでもできるようですよ。ストローをさして、種を中に貯めていきます。

３、おすすめのレシピがあったら是非教えてください
＞＞このレシピというものはありませんが、私ならジャムが食べたいです。

ジュライ 2015/06/22(月) 18:02:07
チェリーをたくさんいただいた時に、下記のレシピでコンポートを作りました。
お酒が入っているので大人向きです。ヨーグルトやアイスクリームに入れてます。

http://www.sky-s.net/sky-blog/archives/2012/06/01-080047.php

それでも残ってしまったチェリーは洗ってから冷凍しました
食べる時は半解凍状態にするとシャーベットみたいで美味しいです。

セレサ 2015/06/22(月) 23:35:42
ペンギン様、ジュライ様、ありがとうございます。
氷砂糖、近所の中華ショップにありました。
早速、棚で眠っていたジンとラム、両方でサクランボ酒をつけました。
種取りは割箸でやってみましたが、サクランボが固いのかいまいちでした。
これから毎年、大量に頂けそうなので、やはり種取り器を探してみます。
そしてコンポート、ジャム。。。めんどうになった頃に冷凍します。

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