日本食の振る舞い

じゃぱん 2015/06/19(金) 17:27:19
現在、あるいは過去にスペインに住まれていた方に質問です。

日本食を現地の友人などに振る舞う機会どれくらいありましたか？
また、評判の良かったもの、作る際の障害（食材等）があれば教えて頂きたいです。

住まれていた場所と合わせて教えて頂けると幸いです。外国に住む際の参考にしたいので詳しく教えて頂けると非常に嬉しいです！

casanova 2015/06/22(月) 22:24:10
こんにちは、現在バルセロナ在住の者(女性)です。
夫；スペイン人　私；日本人

■和食振る舞う機会
夫の知人や家族を家に招いて日本食を振る舞う機会がしばしばあります。

■評判の良かったメニュー

○にぎり寿司、巻き寿司(マグロ、トロ、サーモン）
○天ぷら(エビ、アスパラガス、玉ねぎ、ししとう)
○やきそば
○ラーメン(醤油味)
○焼き鳥(ねぎまが人気）
○餃子(超人気)
○チャーハン(中華になってしまう？)
○手羽先揚げ甘辛ソース和え
○とんかつ
○親子丼
○鳥そぼろと炒り卵丼
○焼肉
○ハンバーグ
○すき焼き

上記のメニューは現地の和食屋さんで食べられるものなので、スペイン人の方々も慣れているようで好まれています。
お豆腐、肉じゃが、たこ焼きは反応いまいちでした(私の周囲の人たちの場合ですが）

■作る際の障害（食材等）
良い点；
醤油、味噌、お酢、みりん、ごま油、わさび、サラダ油、オタフクソース等、基本の調味料は都市部であれば手に入ります(日本の値段より高いです)

苦労する点；
寿司用の新鮮な魚を買うには目利きが必要かも、、、(市場でも値段と質が一致しないこともしばしば)
和食で使いたい食材が必ずしもその国であるとは限らない(ごぼう、舞茸、しめじ、だいこん、たけのこ、ニラ、もやし、みょうが、白菜、こんにゃく類、豆類等。アジアスーパーマーケットで存在したりもしますが、お値段は高いです)

■個人的なお勧め
振る舞いたい和食に使う調味料は日本から持参をお勧めします。
できあいのソースがとても役立ちます(ヤキソバソース、すき焼き割り下、焼肉ソース、照り焼きソース、焼き鳥のたれ等)
私の周囲の人たちは、わかりやすい味が好ましいようで以前にダシと素材の味を活かした薄味の料理を出した時は反応良くありませんでした。できあいソースの安定した味を好まれるようなので、料理が楽っちゃ楽なのですが。。。
多くのスペインの方は辛い食べ物が苦手そうです(人にもよりますが基本情報)

最後に、炊飯器の代わりに電子レンジでお米が炊けるプラスチック製の容器が大変役立っています。シリコンスチーマーでも良さそうですが、一度に二合くらい炊ける方が使い勝手が良いかと思います。お鍋で炊く人もいると思いますので、あくまでも選択のひとつとして受け取ってください。

お好み焼き 2015/06/22(月) 23:46:24
夫が日本食好きなので度々作ります。
友人とのピクニックなどにも和食っぽいものをもっていきます。
お好み焼きは受けがいいです。
お好み焼き粉を使用する場合、エビアレルギーの人は要注意。

じゃぱん 2015/06/23(火) 01:02:22
お二方、詳しく説明頂きありがとうございます。
大変参考になりました！

追加発言は締め切られました。