PIMENTON DULCEって何

こしな 2015/06/19(金) 15:30:27
前に姑さんが料理でMIMENTÓN DULCEをパエリアを作るときに少しいれるんだーということを聞いていました。
先日スーパーの調味料売り場でみつけ、料理に使ってみたら美味しい美味しい。
野菜炒めに入れるだけでも美味しい。これって何がはいっているのでしょう？素朴な疑問です。パプリカと、、、

パプリカ 2015/06/19(金) 20:47:17
赤パプリカの粉ですよ。
乾燥させた赤パプリカを粉にしたものです。

特にエストレマドゥーラのベラというところのPimentonは有名で、スモークしてあるので、他のところのPimentonに比べてとても美味しいですよ。

こしな 2015/06/19(金) 21:04:32
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パプリカを粉にするとあんなに美味しいなんて思いませんでした！
教えていただいたものを探してみます！！！楽しみです :) ありがとうございます！

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