ビーフストロガノフを作りたい！

ロシアン 2015/01/01(木) 21:24:12
ビーフストロガノフを作りたいと思っています。フォンドボー、若しくはデミグラスソース、サワークリームの売っているお店をご存知の方がいらしたら教えてください。商品名を教えていただけると助かります。当方、バルセロナ在住です。よろしくお願いします！

マドリー在住 2015/01/01(木) 22:11:28
マドリーならロシア人経営のお店を知っているのですが、、、

旦那がロシア滞在経験あって、たまにロシア料理を作ります。
サワークリームはスペイン料理にはなじみのない食材なので、なかなか見つからないですよね。
バルセロナだと、先日Plaza Cataluñaのエルコルテイングレスでロシアのサワークリームの「スメタナソース」を発見しましたよ。
他のサワークリームより少し高かったですが１つ３ユーロ以内でした。
フォンドボーやデミグラスソースもきっとエルコルテイングレスにあると思います。

クノール 2015/01/01(木) 23:03:52
デミグラスソースだとカルフールとかの普通のスーパーのインスタントセクションで見ます。
業務用のだと箱入りで見たことあります。

http://www.knorr.ca/product/detail/259420/demi-glace-gravy-sauce

地方都市在住 2015/01/02(金) 00:14:06
地方都市在住ですが、エルコルテ　イングレスに行けば大抵のものは手に入るのでは？と思います。
フォンドボーは私が住んでいる町のエルコルテ　イングレスの高級グルメ食材の売り場にありました、が、高いのでBovrilをお湯に溶かして使っています。　サワークリームはアルカンポやエルコルテの普通の食品売り場にNata Agriaという名前で売っていました。　エルコルテではデミグラスソースは探した事がないですが、個人売りもしているレストラン用マジョリスタのお店に何種類か粉のものありました。　Salsa Domiglaceといいます。
バルセロナだったらどれも簡単に手に入るんじゃないでしょうか。

地方都市在住 2015/01/02(金) 00:27:22
間違えました
Salsa Domiglace→Salsa Demiglaceです。

ロシアン 2015/01/02(金) 19:42:29
[[解決]]
みなさん、早々に大変分かりやすいご投稿をいただき、ありがとうございました！早速、エルコルテイングレスに行ってきます！

ロシアンショップ 2015/01/03(土) 14:15:19
解決後ですが…
昨年、ランブラスから入った通りで、ロシアングロッサリーを見かけ、フラっと入りました。
店内は、大きくないですが、ロシアのお菓子、お酒、食品、雑誌やDVDなんかも売られていて、私以外は、店員さんもお客さんもロシア語を話していました。
本場のサワークリームなんかが見つかると思います。

ネットで改めて検索した店名と住所です。

Troika Delicatessen
Carrer de la Unió, 3, Barcelona, Cataluña

お店にいるロシア人に、美味しいビーフストロガノフの作り方なんか教えてもらえるといいですね。

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