魚？…なんていう魚かわかりますか？

ぺすかど 2014/07/02(水) 20:56:52
タパス、ピンチョスでよくみかける物体…
「なんですか？」と聞くと『魚の一種です』というカマレロ…
スーパーでも見かけました…
ajilloというのかと思いきや…違うようで…

http://www.laguladelnorte.es/recetas

画像がはれませんので、URLからLa Gulaのページへ飛んでください…
どなたかご存知の方がいらっしゃったら教えて下さい！

本物はうなぎの稚魚 2014/07/02(水) 22:32:38
本物はうなぎの稚魚でangulaというものです。http://es.wikipedia.org/wiki/Angula

が、よく缶詰などになっているものは、日本のカニカマを作る技術を使って作られたものだそうです。
どこの局か分からないのですが、日本のテレビ番組で、カニカマ製造工場で作られているもののひとつ、として紹介されていたそうです。

ぺすかど 2014/07/02(水) 23:02:11
[[解決]]
そうだったんですね！
通りで…食べた時に「ん？これが生き物？魚？」と思いました。
あまりにもプチっと噛みちぎれる感じだったのでカニカマ風ときき納得です。
ありがとうございました！

主婦 2014/07/04(金) 11:35:17
そうですね。かまぼこの一種です
ウナギの稚魚の本物の方は、超高級食材で (デパートでは鍵付きパッケージに入っています）
目、骨があって、食感はもっとコリコリした感じです
私も30年住んでる中2回しか食べたことないですが・・・
嘘物でも、メーカーによって食感が全く違います
試してみてください

ちなみに・・・ 2014/07/04(金) 20:39:28
私も好きなので、時々家で調理します。
…ある時、とあるメーカーのを買ったら、製品情報に「ＳＵＲＩＭＩ」とありました。(笑）既に国際的に通用する言葉・技術になったんだなあ～と感心してしまいました。

ぺすかど 2014/07/04(金) 22:11:31
主婦さん、ちなみに・・・さん、
ありがとうございます！色々なメーカーを買って
調理してみようとおもいます！
SURIMI(笑)すごいですね！感心します！！

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