米粉（上新粉）は中華食材店で売っていますか

パイン 2014/04/02(水) 22:41:29
米粉（上新粉）をマドリッドの中華食材店で売っているかを知っている方がいらっしゃったら
教えてください。スペイン語で何というかも教えてください。お願いします。

bio 2014/04/03(木) 02:44:31
マクロビの店にもあるし、カタルーニャの中国食品店にも売っています。

お団子 2014/04/04(金) 15:35:26
中華食材店で売っています。
普通の米粉、日本で言う上新粉と、もち米の米粉、日本でいう白玉粉
の両方があります
恐らくタイ製なので中国製よりは安心かとおもいます。
もち米のほうは「糯米粉」上新粉の方は「粳米粉」と書いてありますよ。わたしはいつも白玉粉の方をつかっています。

バルナ 2014/04/04(金) 16:23:55
米粉＝harina de arroz　といいます。

つい最近、メルカドナで見かけましたが・・・
グルテンフリーなので
小麦類などに含まれるたんぱく質の一種グルテンを摂取できない
セリアック病の患者さんのためなどに
自然食品店などでもよく売られています。

恐らく値段が高いかもしれませんので、
お団子作りなどのためだったら
中華食料品店のもので十分かと思います。

白玉 2014/04/04(金) 22:03:55
便乗させて下さい
ずっと白玉粉を探しています。
お団子さんがおっしゃられているもち米の粉は見た事あるのですが、もち米の粉＝白玉粉なのでしょうか？
私は違う物だと思って、日本で見る様な白玉粉（粉状ではない物）を探し続けていたのですが、同じ物ならすぐ購入しようと思います。
ご存知の方がいらっしゃったら、ぜひ教えてください

bio 2014/04/05(土) 07:33:46
白玉粉はみたことないですね。固形の
でも、粉の団子の粉を日本でも愛用していました。
少し出来上がりの感じが違うのです。
固形の関西系の白玉はつるっとした仕上がり白玉あんみつに入る感じ、粉は関東系は普通の団子です。
子供たちも懐かしの味に喜んで食べていましたよ。
名前はharrina de arroz gurutinoso
arros　glutinoso１００％
です。漢字だと米濡米粉です。
ぜひおためしください。私は中国系の店で、1，2ユーロほどで購入しました。

お団子 2014/04/05(土) 11:15:12
はい、白玉さん、
中華材料店で売っている糯米粉はいわゆる「白玉粉」ですよ。
糯米の粉をふつう白玉粉と呼びます。
粉に加える水の分量でツルリとなったり、もちっとしたりと固さ
が違って出来ます。
白玉にするにはお湯で茹でますが、少し固くこねて平たく延ばし
フライパンで焼くと美味しいナンチャッテお餅ができますよ。

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