クリスマス用のおもてなし料理

新米ママ子 2013/11/11(月) 18:34:15
みなさんこんにちわ。いつも楽しく拝見させていただいてます。

ちょっと気が早いのですが、今年のクリスマスに旦那の友人関係（と、そのPAREJA）を招待して夕食会を開くことになりました。全員スペイン人です。年配者はおらず、３０，４０代です。
私が日本人だから、和食を！という気は全くなく(好き嫌いもあるだろうし）みんなが食べられる簡単だけど、ちょっと豪華に見える料理を作りたいと思ってます。

そこで、みなさんがご馳走して喜ばれた美味しい料理がありましたら、ぜひ伝授していただけないかと思ってます。旦那は能天気で、魚か肉を焼いとけばいいんじゃない？と言うばかりです。

おそらく、クリスマスシーズンの連日の食事会で、食べまくっているはずなので、ボリュームのないものが希望です。よろしくお願いします。

狂った水 2013/11/12(火) 00:37:39
アクアパッツァとかいかがでしょう。オイルの量次第では軽くできますし、魚の白、トマトの赤、パセリないしバジルの緑でなんとなくクリスマスっぽいですし。

http://cookpad.com/recipe/363478

シェフ 2013/11/12(火) 02:07:08
カリフラワーのキッシュ。ネットに色々レシピがありますのでアレンジしてください。牛乳をDesnatadaや豆乳に変えればカロリーも抑えられます。優しい味に仕上がります。
あとは簡単にアーティーチョークかな。（茹でるかオーブンで焼くか、シンプルに）これだと、少しずつ食べるのでおなかも満たされた気になります。

和食 2013/11/12(火) 09:33:39
クリスマス用のお料理ではありませんが、スペイン人の友人に爆発的人気なのはやはり和食です。
巻き寿司はもちろんですが、びっくりした事に栗ごはんのおにぎりの人気が高いです。
巻き寿司の中身はサーモンとクリームチーズ、生ハムとスライスオニオン、イカの揚げ物（お惣菜で買って来たもの）とマヨネーズ、牛ステーキ（スーパーの味付けの物）とスライスオニオン、ツナと刻みピクルスをマヨネーズで和えたもの等を作ったことがありますが、どれも評判よかったですよ。
見栄えを良くしたければ、サーモンや生ハムで手まり寿司にするのはどうでしょうか？
（薄くスライスしたピクルスでサーモンや生ハムとシマシマにすると、ちょっとクリスマスカラーになるかもしれませんね。）
簡単だし、豪華な感じになると思いますよ。
栗ごはんは、栗をむいてご飯と一緒に炊いて（少し塩を入れて）、おにぎりにするだけなのでらくちんです。

いずれも、小振りで作ると軽くつまめるので、ボリュームを押さえられるのではないでしょうか？

バルナ 2013/11/12(火) 12:28:55
わぁ～和食さんのレシピ↑おいしそうですね。
私も参考にさせていただきました。
さらに「鳥のからあげ」か「やきとり」があれば
ばっちりという気がします！
バルセロナは空前の和食ブームです。
他地方の方でも和食のいける方ならうけると思いますが・・・

新米ママ子 2013/11/13(水) 17:21:34
書き込んでくださったみなさま、ありがとうございます。

やはり、和食系も少し練りこんだ方がウケがいいんですね。魚介料理も入れようと思ってるので、アクアパッツア、そしてみんなで好きにつまめるように、キッシュ系、巻きずし系、万人受けする唐あげ。

栗のおにぎりがウケルとは初耳でした。私も好きなので作ってみようと思います。

狂った水さん、シェフさん、和食さん、バルナさん、ありがとうございます。

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