tortillaの中身

食いしん坊 2013/11/05(火) 16:00:22
みなさん、こんにちは。いつも楽しく拝見しています。

主人が好きなので週1のペースでtortillaを作るのですが、いつもじゃが芋と玉葱のtortillaばかりで、私が飽きてしまいました。
そこで、おすすめのtortillaの具がありましたら、是非教えて下さい！

ちなみに夏場ですが、家ではトマトのtortillaをよく作っていました。
玉子入りの黄色いソーセージ（名前がわからなくてすみません）のtortillaも好きなのですが、カロリーとコレステロールが心配になります。

皆さまの色々なアイディア、参考にさせて下さい。

イタリアンピーマン 2013/11/05(火) 16:05:01
大量のイタリアンピーマンとたまねぎの細切りをじっくりオリーブオイルで炒めて作ったトルティージャが好きです。

うちではパタタより頻繁に作ります。

トルティージャ家族 2013/11/05(火) 16:28:48
我が家では、ほうれん草とパルメザンチーズのトルティージャと
ズッキーニのトルティージャ、そして、アーティチョークの
トルティージャが定番になっています。

ヅッキーニ 2013/11/05(火) 17:26:13
我が家はtortilla作りは旦那(スペイン人)が担当です。よく作っててるのはなすと玉ねぎと赤ピーマンのtortilla。多い目の油で野菜をよく炒めてから玉子と混ぜてるみたいです。

チャンピニョーネス 2013/11/05(火) 18:01:14
うちの義母のマッシュルームのトルティージャやナスのトルティージャすごく美味しくて来るたびに作ってもらうのが楽しみです☆

ベーコン 2013/11/05(火) 19:07:51
ベーコンやチョリソー、ハモンでも作ります。
あとはTxistorra。
これはうちの地域だけかな…

murcia 2013/11/05(火) 22:14:12
ムルシア行ったときに食べたグリンピースのトルティージャおいしかったので自分でもつくってみました。冷凍のグリンピースを軽く塩ゆでしたのを卵にまぜて焼くだけ。うまいっす。

早速！ 2013/11/06(水) 12:46:37
とぴ主さん、興味深いトピありがとうございます！

うちの家人は「じゃがいもと玉ねぎ以外はトルティーヤに入れちゃダメ！」と言っていたのですが、グリンピースやナス…私が大好きなので早速チャレンジしてみようと思います！
義母は、じゃがいもと玉ねぎ、赤ピーマン（缶詰？）を入れたものはおいしかったです。こっそり自分用に作ったベーコン・マッシュルーム・チーズの塊と玉ねぎを炒めて入れた豪華版のはおいしかったです。(入れ過ぎ？）

イモ 2013/11/06(水) 21:30:37
ナスやアーティチョーク、おいしそうですね！
質問なのですが、いつもパタタはいれるんですか？それともナスならナスだけですか？
そうするとパタタ入りより厚みがないトルティーヤということでしょうか？
作って見たいので教えてください！

たまご 2013/11/06(水) 22:17:43
先日我が家で作ったのは、acelgasを一度茹でて小さく切っておいてフライパンにニンニクを少し炒め更に玉ねぎのみじん切り、小エビを加える。それを卵と混ぜてトルテイージャにしました。他には、カリフラワーのトルテイージャ。
普通のパタータのトルテイージャも厚めに作って、横に２等分してサーモンやレタス、トマトをはさんだり、お好みで生ハム、Jamon de york、カニカマサラダなど・・・をサンドしてパーテイ受けはバッチリです。

チャンピニョーネス 2013/11/07(木) 00:17:21
ナスのトルティージャですが、うちの義母は玉葱のみじん切りとナスをスライスしたので作っています。
玉葱は居れなくてもいいのですがジューシーに仕上がるので入れたほうが美味しいかと。
野菜を美味しく食べる手段ということでいろんな野菜で作っていますが特にマッシュルームのやナスのは美味しいです！
厚みは確かに薄めに仕上がりますね。

イモ 2013/11/07(木) 10:40:19
たまごさん、チャンピニョーネスさん作り方ありがとうございます。
玉ねぎ入れると甘みが出て美味しいですね。

トピ主さん便乗質問失礼しました。

アスパラ 2013/11/07(木) 10:41:08
うちの義母はグリーンアスパラでよく作ってますよ。
アスパラ苦手な私でも、これは美味しくていくらでも食べられます！
じゃがいもは入れていないので、けっこう薄めのトルティージャですが。。

白ご飯 2013/11/07(木) 23:24:22
ちょっと邪道ですが、残った白ご飯で時々作ります。
炒めたたまねぎと温め直したご飯に、気分でチーズを足したりマッシュルーム足したり。
スペイン人の主人には意外な組み合わせだったみたいですが、好評です。
出来上がりがジャガイモのより目の詰まった感じになるので、卵多目がおいしいです。

食いしん坊 2013/11/08(金) 00:20:46
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お返事が遅くなり、申し訳ありませんでした。こんなに沢山の方からコメントをいただいて、本当に嬉しいです、ありがとうございます！

イタリアンピーマン様。
ピーマンをトルティージャに入れるのは思い付きませんでした。こちらのピーマンは日本と違って苦みが少なくて大好きなのです。早速試してみようと思います。ありがとうございました！

トルティージャ家族様。
ほうれん草とパルメジャンチーズなんて、想像しただけでよだれが出そうです。ほうれん草とチーズは相性バッチリですもんね。アーティーチョークのトルティージャはどんな感じになるのか想像がつきません！作ってみるのが楽しみです。沢山のアイディア、ありがとうございました！

ヅッキーニ様。
旦那様がお料理できるなんて羨ましいです。うちは食べるの専門なので・・・。　なすと玉葱と赤ピーマンの組み合わせって、斬新ですね。そうそう、こちらの方ってオリーブオイルをこれでもかって使いますよね。それがコツなんでしょうね。ありがとうございました！

チャンピニョーネス様。
マッシュルームのトルティージャ、相性良さそうですね！それからけっこうみなさん「なす」を入れられる方が多かったので驚いています。私は思いも付きませんでした。なす大好きなので試してみます。ありがとうございました！

ベーコン様。
えーチョリソーやハモンも入れちゃうんですか！驚きです！！味が想像できません。でも美味しいだろうなということはわかります。特にハモン入りのトルティージャ食べてみたいです。Txistorraのトルティージャも初めて聞きましたよ！興味津々です。試してみなくちゃ！ありがとうございました！

murcia様。
グリーンピースですか～。ちょっとカニ玉を思い出してしまいました。あーとろとろあんのカニ玉食べたい。冷凍庫にグリンピースはいつも常備してあるので、明日にでも作ってみます！ありがとうございました！

早速！様。
わかります、私もどこかで「じゃが芋と玉葱以外のトルティージャはトルティージャではない」って聞いた事があって、でもみな様の所はどうなんだろうと思って今回トピあげさせていただきました。本当色々な方の沢山のアイディア、嬉しい限りです！ベーコン・マッシュルーム・チーズなんて、すごく豪華！！お腹がキュルキュル～いってます。ありがとうございました！

イモ様。
けっこうみな様「なす」というお声が上がってますよね。私自身では思いも付かなかったアイディアで、ありがたいです。アーティーチョークも気になりますね。これから色々なトルティージャが楽しめそうです。便乗質問、どんどんいきましょう！こういう風に色々な方のレシピをうかがうのは楽しいですね。ありがとうございました！

たまご様。
エビをトルティージャに入れてしまうんですね！なんて斬新！！目から鱗です。カリフラワーのトルティージャも想像がつきません。キッシュみたいな感じになるんでしょうね。本当、トルティージャは工夫次第でパーティーでも使えそうですね。新しいアイディア、ありがとうございました！

アスパラ様。
アスパラのトルティージャ、色も綺麗だし、美味しそうですね。野菜や果物が安いスペインでもアスパラは比較的割高ですよね。スペインの方から見たら、ちょっと「高級トルティージャ」になるのかな？アスパラ大好きなので、作ってみます。ありがとうございました！

白ご飯様。
それは、かなり邪道ですよ！ご飯をトルティージャに・・・なかなか思い付く方も少ないと思います！チャーハンの固まった感じになるんでしょうか？もう、本当に想像をはるかに超えてます。スペイン人のご主人様にも好評とのこと、うちも試してみる価値ありですね。驚きのアイディア、ありがとうございました！

本当に沢山の方からのアイディア、ありがとうございました。どの方のも美味しそうで、全部試してみようと思っています！みな様のお陰でレパートリーが増えそうです。本当にありがとうございました！

追加発言は締め切られました。