タパ

ばるる 2013/07/19(金) 03:10:42
バルなどでよくある、カニカマ・パプリカ・ピーマンをオリーブで和えた?炒めた?タパの名前がわかる方いらっしゃいますか？調理方法なんかも知ってらしたら教えて頂きたいです。

むむ 2013/07/19(金) 04:15:13
むむ、スペイン在住10数年なれど、そのタパは知らないです。地域性のある食べ物なのかな。気になる―う。

サルピコン？ 2013/07/19(金) 08:48:31
小エビ、イカ、カニカマ、ムール貝などの魚介を、オリーブの実、玉ねぎ、赤ピーマン、緑ピーマン、トマトなどと、オリーブオイル（オリーブとおっしゃるのは油ですよね？実では和えようがない）やお酢で和えた物だったら、サルピコン（Salpicon）ではないですか？違ったらすみません。

http://elblogdeconxitapg.blogspot.com.es/2012/07/salpicon-de-marisco.html

http://recipe.suntory.co.jp/10500/001308.html

れれ 2013/07/19(金) 08:54:31
れれ、アンダルシアですけどわたしも見たことありません‥
カニカマ・パプリカ・和えるで一瞬サルピコン？と思いましたが、違いますよねぇ。
わたしも気になります(笑)

れれ 2013/07/19(金) 08:56:06
すみません、モタモタしてるうちに上の方とダブってしまいました。

ピピ 2013/07/19(金) 14:07:00
マドリードやセビージャはサルピコンといい、グラナダではpipirranaと言われるものですよね。
家庭や地域によって入れるものが多少異なります。

ばるる 2013/07/19(金) 19:49:12
皆様、回答ありがとうございます。
しかし写真を見てもイマイチしっくりこず…
やはりそれぞれの地域、バルによって材料が違うからでしょうか。私が食べたものは魚介類は一切入っておりませんでした。
ちなみに食べたのはバルセロナ地方でです。

マラガでは 2013/07/19(金) 20:44:51
生野菜だけのものをピピラナといい、魚介類も入ったものをサルピコンといいます。もしかしたら逆だったかも。
料理の名前は地方により、また店により変わりますね。

味付けはオリーブオイルと酢、それに塩少々というごく簡単なものです。私の夏の定番の食べ物です。一度にたくさん作って数日かけて食べきってます。

むむ 2013/07/20(土) 07:07:45
まさかとは思いますが、もしかしてエスケイシャーダかエスカリバダのことではないですよね？？？　画像検索してみてください。

ぽち 2013/07/20(土) 10:41:17
エスカイシャーダやエスカリバダに、カニかま、入りませんよね。
カニカマが入ってて、バルによくあるというと、サルピコンという気がします。

むむ 2013/07/20(土) 12:54:53
ぽちさん、おっしゃる通りなのですが、トピ主さんはビネガー味について触れていないので、もしや？？？と思った次第です。

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