夏バテ解消の食事

ばてこ 2013/07/18(木) 00:59:41
早くも夏バテ気味の今日この頃ですが、みなさんはいかがですか？？
最近はガスパッチョで乗り切るものの、日本の冷やし中華やそうめんが恋しいです・・・。
在スペインの皆さんはどんな食事で夏を過ごされますか？
おすすめの食事、レシピがあれば教えてください！！

マリネ子 2013/07/18(木) 01:10:40
私は暑くて疲れた時は酸っぱいものが食べたくなるのでマリネをよく作ります。海老とパプリカとタマネギをレモンとオリーブオイルで味付けする簡単メニューです。海老のかわりにタコでもいいですね。あと好きな野菜(私はズッキーニやパプリカやブロッコリーなど)をオーブンで焼いてからカレー風味のマリネ液に漬けたりも好きです。がっつりスタミナが欲しい時は豚の生姜焼きか夏野菜たっぷりカレーを作ってます。

パスタのサラダ 2013/07/18(木) 01:12:00
私は最近パスタのサラダに凝ってます。
スパイラル状のパスタ(サラダ用のお好みのパスタなんでもOK)を時間通りゆでてから、水をかけて冷やします。
お好きな野菜や具とまぜて、オリーブオイルとビネガーと塩で味付け。冷蔵庫で冷やして出来上がり。
ビネガーが夏ばてしている時にも、さっぱりとさせてくれてドンドン食べられちゃいます。

具の組み合わせ例
・ツナ、玉ねぎ、パプリカ、トマト、黒オリーブ、レタス
・すり身、パイン、レタス
・ハム、ゆで卵、玉ねぎ、パプリカ、トマト、黒オーリブ

玉ねぎとパプリカとオリーブは個人的にこのサラダには欠かせないです。
他にも冷蔵庫にある材料でいろんな組み合わせができます。
マヨや醤油で味付けしても良いです。
コレ一品だけで栄養バランスも良いので、一人のランチにぴったり。多めに作って繰り返して食べちゃいます。

サルモレホ 2013/07/18(木) 01:14:35
もともとガスパチョ好きですが、最近はもっと簡単で手軽にできるサルモレホにはまってます。

エスカリバーダ 2013/07/18(木) 03:28:38
私は毎日エスカリバーダでした。
パプリカ、なす、たまねぎ、ついでにキノコなんかもオーブンで焼いて、冷たく冷やしてから、オリーブ油とかバルサミコ、時にはお醤油。アンチョビーを添えたりも。
毎日オーブン使うのはしんどかったので、大量に作って、数日かけて食べていました。

冷やし 2013/07/18(木) 11:17:16
冷やし中華、作ってます！
パスタ＋重曹でなんちゃって中華麺にして、
たれはクックパッドのレシピを使ってます。
あとは、錦糸卵とかきゅうりやトマト、すり身とかささみをゆでてほぐしたものとかを乗せてます。
たれのおかげで、味は冷やし中華！さっぱりしておいしいです。
パスタは細いのがお勧めです。

あとは、エンサラダ・ルサとか上の方のようなパスタサラダを作ってます。ベーコンやハムの角切りを入れたり、ナッツを入れたりして満足度アップしてます。

手作り派 2013/07/18(木) 12:05:22
私も冷やし中華作ってます。
麺も手打ちで、かんすいの代わりに重曹で作ってますが、しっかり中華麺です。
うどんも手打ちで作るので、細麺にして冷やしうどんやつけ麺も楽しんでいます。
麺が自作できると、だいぶ夏のメニューが充実します。
慣れると1人分30分くらいでできるので、手間もそれ程感じません。

あとよく食べるのは、ささみときゅうりの中華風サラダ、スモークサーモンのマリネなど、
サラダ系が多いです。

昨晩の雷はすごかった 2013/07/18(木) 12:55:04
私はバルセロナ市内なので韓国食品店でビビン麺（インスタント
で1個1ユーロ、具は茹で卵、モヤシ、キュウリ、肉類適当）や
冷麦、冷凍うどん（サラダうどんに）を買ってきてしのいでいます。
もしくは冷ややっこ。
ガスパチョもよく飲みますし、パスタサラダも大量に作って2日間
に分けて食べます。インゲンを多めに買ってきて茹でたものを醤油
とお酢をかけて１晩冷蔵庫に入れておいたものや、カリフラワー
を茹でてお酢とオリーブオイル、鷹の爪に漬けこんだマリネも定番
です。ビールすすみます(笑)

いよいよもう何もしたくない時は、今の時期はメルカドナとかで
コシドではない生？のとうもろこしが売っているので、これを茹でて
食べています。栄養ないな～と思いながらも夏っぽくていいやと
割り切って。。。

にんじん 2013/07/18(木) 13:08:14
スーパーで袋入りになっているニンジンを全部、スライサーで細切りにします。
そこに塩、オリーブオイル、レーズン（水で戻したもの）、レモンを絞ったものを加え、冷蔵庫で半日くらい寝かせます。途中、何度かかき混ぜた方がよいです。
普段はカレーなどの付け合わせにするんですが、夏は、これをむしゃむしゃ食べます。シンプルだけどはまってます。

冷やし中華大好き！ 2013/07/18(木) 13:42:50
私も冷やし中華食べてますよ～！
暑い夏にはもってこいですよね！
私は冷やし中華大好きで毎日でも食べれるくらいです。
具材はあるものを入れてますが、錦糸卵、きゅうり、トマト、ハム（もしくは蒸し鶏）、かにかま（Chacas)などで十分です。

中華麺は細いスパゲティ（カッペリーニ？）をゆでる時に重曹（Bicarbonato sobico)を入れると簡単にできます。以下、クックパッドの参考レシピです。

http://cookpad.com/recipe/896386

これでラーメンや焼きそばにも使えます。

冷やし中華のたれは私は次のレシピにいつもお世話になってます。

http://cookpad.com/recipe/590722

そして他の方が手打ちのうどんのことを書かれているので私が使ってる簡単にできる手打ちうどんのレシピを載せますね。

http://cookpad.com/recipe/2142762

このうどん、本当にすぐできるのに本格的でおいしいですよ。

後はやっぱり酢の物系やサラダが食べたい季節ですよね。
ご参考までに。

バテオ 2013/07/18(木) 15:01:57
自分も冷やし中華大好物なので作っています。
普通の中国食料品店にある麺を茹でて使っています。
夏の暑いときに、『簡単』、『ヘルシー』、その上『おいしい』と三拍子そろっているのでスペイン人の嫁も今では大好物です。

タンパク質とビタミンB 2013/07/18(木) 23:08:03
夏バテ対策はタンパク質をしっかりとるのがいいですよ。

例えばフランス料理の定番のレンズ豆のサラダとかどうでしょう。瓶詰のレンズマメと角切りのトマト、みじん切りにした玉ねぎ・ニンニクをオリーブオイル・お酢・粒つきマスタードで和えるだけです。簡単でおいしいですよ。ツナ缶もプラスしておけばタンパク質を効率よく摂取できます。

あと、暑いからって冷たいものばかり食べるのはよくないらしいです。なので私はたまに気温の下がった夜を見計らって、がーんと味噌煮込みうどんとかやります。豚肉をたっぷり入れて。豚はタンパク質の他にビタミンBも豊富なので体力つきますよ。アツい時に煮込みうどんなんてと思われるかもしれませんが、いがいといいものですよ。

温かいものを 2013/07/19(金) 02:46:42
冷たい飲み物や料理ばかりだと、内臓が冷えて夏バテが悪化します。
温かい飲み物は毎日、料理は時々でいいので、摂取したほうがいいですよ。
夏野菜は体の余分な熱を取りますので、夏野菜を使って、スープなど温かい料理を作りましょう。
暑いさなか、温かい料理をするのはちょっと面倒ですが、食べれば胃がほっとするはずです。

ばてこ 2013/07/21(日) 11:39:34
色々なご意見ありがとうございます。
早速メモって毎日の献立に役立ちます。
それにしても、冷やし中華を作れるなんて！
この夏には重宝しそうなレシピで、ありがとうございます。
あとは、栄養のバランスや冷たいものばかりではなく、温かいもので体の事も考えてとのアドバイスも参考になります。
この暑さで、台所に立つのも嫌になりますが・・・美味しいものを食べて元気になります。
もう少し、ご意見あればおねがいします！

じぇじぇじぇ 2013/07/21(日) 12:35:27
料理名ではないのですが、先日、なんでもくれる友人からこんなものを貰いました。
（すでに口が開いてて、あなたが貰ってくれなかったら捨てる！というので・・・こういう人なのです）

https://www.compraonline.grupoeroski.com/supermercado/productos/14331508-Vinagreta-con-salsa-de-soja-PRIMA-botellin-25-cl/

個人的にこれが大ヒットです。
一言で言うとほぼ、まんま餃子のタレなのです。（油なし）
なんと言うか、意味もなく舐めたくなるというか。
光にかざすと微かに小さいピミエンタが浮いているのがちょっとマイナスですが、食欲があまり無いとき、
これを何にでもかけてしまうようになってしまいました。

こんなマニアックなものを作って、Prima大丈夫か？って思っています。
間違いなく、数年後には無いと思います。
買うなら今です。（笑）

バルセロナ女子 2013/07/22(月) 00:26:23
私は夏バテ解消を感じると、いつも行くのが中華火鍋です。ここでモリモリ食べて汗をかいて、また明日から頑張ろう！って気持ちになります。
まあ、いつも行くわけではないのですが、栄養が足りないな・・て時に旦那を誘って行ってます。

学生の頃はよくコンビニで「とろろそば」買ってたな・・・。あれはあれで、栄養を取ろうとしてたんだよね（笑）
上の方たちが、「冷やし中華」とおっしゃってたので、懐かしく思い出してしまいました。

ども 2013/07/22(月) 08:05:47
イベリコ豚のセクレトに塩胡椒して焼いて切って、ちぎったレタスに塩と酢で軽く味付けしたのにのせて食べるのおいしいですよ。あぶらっこいのがレタスで中和される感じでしつこく感じません。おしょうゆかけてもおいしいです。豚肉効果で元気になります。

追加発言は締め切られました。