サーモン

さもん 2013/05/18(土) 06:18:31
バルセロナでどこか生で食べられる
サーモンを売っている場所はないでしょうか？
エンテンサ駅周辺に住んでいます。

生サーモン 2013/05/20(月) 13:42:29
以前、中国人経営のお店で、冷凍の刺身用サーモンを買いました。
脂がのってておいしかったですよ。

魚屋のサーモン 2013/05/20(月) 14:15:29
魚屋で買うサーモンを生で食べてます。もちろん色を見て良さそだな、と思ったら買います。

BCN 2013/05/20(月) 21:23:31
エンテンサの近くなら、NINOT市場が一番近くでいいと思います。
サーモンは、どの魚屋のものではまず生食できると思います。でも、冷凍しておいた方がいいかもしれません。

さもん 2013/05/22(水) 02:14:56
冷凍ですでに売られているサーモン、魚屋のサーモン、
思ってた以上に生でそのまま食べても大丈夫なのですね。
養殖のものは大丈夫と知っていましたが、なんとなく衛生的に
サンジュセップ市場のものは買う気にならなかったので、
お聞きしました。
また何か市場情報があれば助かります。
甘エビとか手に入ればさらに嬉しいです。

大型スーパー 2013/05/22(水) 17:05:03
カレフールやアル・カンポに行くと丸ごとサーモンが売られているので丸ごと購入しています。
1キロ7ユーロとか8ユーロで切り身より安いので鱗だけとってもらって（内蔵はもとからないです）切れない包丁でシロウトですがさばいています。
http://spainseikatsu.com/3070.html
たくさん刺身用やら焼き用の切り身ができるので刺身用、味噌漬け、そのまま焼き用などとして冷凍しています。

日本人の目でみて眼が透明で綺麗で魚体にも傷がついていなかったら生食OKだと思います。エラの下や、お腹の中の色も頼むと見せてもらえますよ。

骨についた部分やうまくさばけなかったところはスプーンでこそげ落としてご飯にのっけてたべたりフレークにしています。

追加発言は締め切られました。