gulasの和風アレンジ

あんず 2013/04/10(水) 18:47:34
スペインのスーパーで売られているgulas, angliñas、よくバルにもあるようにオリーブオイルとにんにくで炒めて食べるのも大好きなんですが、和風だとどんな食べ方があるでしょうか。

作ってはいないのですが思いついたのは、きゅうりといっしょに酢の物（実家で良く食べていたきゅうりとちりめんじゃこの酢の物を思い出しまして）。

こんなアレンジでおいしかったという体験談があればお聞きしたいです。

好きです 2013/04/11(木) 08:03:03
うちでは出汁をとってネギと一緒に卵とじにします。

ドジョウ 2013/04/11(木) 16:15:46
オリーブ油をよく切ってから、小麦粉に牛乳を入れて薄い天ぷら粉を作り、かき揚げにします。小エビを混ぜても美味しいです。

醤油、砂糖、酒（白ワインで代用）で甘辛く煮て、卵でとじる柳川鍋風。

どちらもスペイン人の相棒にも好評です。

あんずさんの酢の物のアイディアで思いつきましたが、サラダに入れても良さそうですね。

あんず 2013/04/12(金) 10:42:26
お二方、ありがとうございます。卵とじ！ふつうの出汁でも甘辛だしでもおいしそうですね！揚げ物苦手なんですが、かき揚げも食べてみたい。。。

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