鶏肉

ジューシー 2013/02/21(木) 02:27:08
バルセロナ在住です。
こちらに住んで何ヶ月か経ちましたが、未だジューシーな鶏肉に出会えてません。日本で普通に買っていた、皮付きのもも肉が恋しくなっているところです。
だいたいスーパーで見るのは、皮の無い胸肉か、手羽のような…。
唐揚げはやはり、皮が美味しい(私の中で)のでどこかで皮付きのもも肉が手に入らないものかと…シチューや親子丼にも♪
情報お待ちしております。

市場 2013/02/21(木) 05:17:24
だんな曰くスペインのスーパーの鶏肉は餌や育て方のせいでぶよぶよしていて水気が多く美味しくないそうです、美味しいのが欲しいなら市場の専門店で購入ですかね～
バルセロナにも地区ごとにあると思いますが、いろいろ要望を聞いてくれるので市場で購入してはどうでしょうか？
スーパーでも皮付きのもも肉は売っている気もしますが・・・
私が嫌なのはスーパーのもも肉は絶対と言っていいほど骨付きであることです。
スープのダシなどに利用できていいですが。

スペイン人の間で昔から鶏肉の皮は体に良くない、という信仰（？）があるらしく鳥皮食べない人多いですね。
私も川が美味しいと思うのにな～

市場 2013/02/21(木) 05:18:36
＞川が美味しいと
皮が美味しいと、です

まめしば 2013/02/21(木) 08:14:46
スーパーのパック入りの鶏肉はおいしくないですよね。ぜひ、メルカドの鶏肉専門店で買ってください。どんな小さなメルカドでも必ず鶏肉屋さんはあると思います。

おすすめは地鶏です。他のものに比べて肉の色が黄色っぽいのですぐにわかります。
買うときに骨をとってもらいますが、皮も当たり前のように捨てられてしまうので、皮を残してもらうように注文します。

とってもジューシーですよ。日本の鶏肉に比べて、格段においしいと私は思います。

普通のスーパー 2013/02/21(木) 08:37:11
バルセロナ在住です。
普段はMで始まるスーパーを利用しています。
精肉売り場に鶏もも肉売ってますよ。
皮付きも骨付きもあります。
ただ、皮付きの場合、羽が残ってる事が多いので下処理が少し面倒です。

CAP 2013/02/21(木) 14:09:11
CAPRABOに皮付きの骨なし鶏もも肉がパックになって売っていますよ。たいてい3枚入りで。もちろん、鶏肉屋専門店で買った方がぷりぷりしてて美味しいけど。鶏ももだけでも、料理のバリエーション広がりますもんね。我が家では常備品といってもいいぐらい、使用してます。

ジューシー 2013/02/21(木) 18:19:52
皆様情報ありがとうございます！
まだスペイン語が十分に話せないので、精肉売り場での注文は難しいです…もう少し話せるようになれば、挑戦してみたいと思います！
それまではCAPさんがおっしゃってる、Capraboにお世話になろうと思います！

ボナレア 2013/02/21(木) 18:41:48
バルセロナであれば、お住まいの近くにbonÀreaはありませんか？
http://www.bonarea.com/bonarea/castella/localitzador.asp?tipus=1
養鶏場直売のお店で、鶏はスーパーの鶏のように水っぽくなく美味しいです。
パック入りも新鮮で、皮付き、骨なしなど、バリエーションが多く便利ですよ。卵も新しいです。

ジューシー 2013/02/21(木) 23:02:30
ありました～！最寄駅の近くに！今まで知りませんでした、こうゆうお店。
URLまで載せていただいてありがとうございます！
美味しい唐揚げ早く作りたいです^^

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