cloqueta爆発について

cloqueta 2013/02/09(土) 20:58:11
以前までは上手に揚げていたCloquetaが急に最近爆発するようになりました。
ゆるいのか？と思って固く作ってみても爆発。。。

爆発の原因もしくは防ぐにはどうしたらよいか、アドバイスお願いします。

コロッケ大好き 2013/02/09(土) 21:09:34
http://croquette.xintrix.com/bakuhatu/

ご参考までに！

冷やしましょう 2013/02/10(日) 11:26:25
難しいことは何もありませんよ。
パン粉をつけたコロッケが完全に冷えていれば絶対に爆発しません。まだ暖かいうちに油にいれると、即爆発します。

丸めてパン粉をつけたら暫く冷蔵庫にいれて冷やしておくといい
です。お試しください。

cloqueta 2013/02/11(月) 09:38:26
[[解決]]
アドバイスありがとうございます。

早速再挑戦してみます。

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