圧力鍋のレシピ

圧力鍋 2013/02/09(土) 11:58:01
バルセロナに住んでいます。
圧力鍋を買おうかと思っています。
全くの初心者です、それでもうまく出来る料理はありますか？
レシピを見ていたのですが、どの料理も作るのが難しそうです。
圧力鍋を使った簡単スペイン料理、和食などのレシピがあったら教えてください。
またそのようなサイトがあったら、教えてください。
よろしくお願いします。

オリャ 2013/02/09(土) 12:35:19
カレーやらボロネーゼやら煮込み料理全般に使えますよ。
圧力鍋だったら短時間で食材が柔らかく美味しくなりますもんね。

煮込み全般 2013/02/09(土) 17:37:58
普段、調理に時間のかかるお肉の塊などの煮込み料理なんかは、特におすすめです。
豚の角煮や韓国料理の参鶏湯なんかは、ちょっとの時間でアッという間に柔らかくし上がります。ポトフのようなお野菜大きめの煮込み料理も短時間で柔らかくし上がります。
お魚なんかも圧力釜で調理すれば、骨まで食べられるのでカルシウムも補えますよ。
今は、ネットで「圧力鍋　レシピ」で検索すると調理しきれない量のレシピが出てきます。とにかく短時間で料理ができるのと、ガス代の節約になるのでおすすめです。我が家では、ほぼ毎日圧力鍋使っています。

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