持ち寄りパーティーに持っていく日本食

ごはんだいすき 2013/02/01(金) 21:00:42
皆様にご質問です。
たまに、友人同士で持ち寄りパーティーをすることがあるかと思います。
大学院生の私のところでもよくあるのですが、
国際色豊かなので、大体自分の国の食事を持っていくのがルールになっています。
スペイン人も、自分の出身地の料理になるのが通例です。

私は、煮豚、唐揚げ、鳥の照焼きなどを作っていったことがあり、
どれも終了後にレシピを聞かれるなどまずまず好評でした。
次はおさかなにしようかと思っていますが、煮つけなんかはさすがに受けが悪いだろうなと思っており、アイデアを募集しています。

このような場合に、日本人の皆様ならどのような日本食を持っていきますか？
失敗した経験、喜ばれた経験、などなど次回のためにもぜひいろいろ教えてください。

よろしくお願いいたします。

おさかな 2013/02/01(金) 21:13:52
鯖の味噌煮はどうでしょうか？
スペインで味噌は珍しいと思うので＾＾

海藻サラダ 2013/02/01(金) 21:17:22
魚ではありませんが海藻サラダとか海藻系は人気があったためしがなく
トライしてくれる人もほぼいませんでした・・・

鮭の南蛮漬けが人気ありましたよ。エスカベッシェに似てますがこれも一応日本の料理ということで・・・
後は普通にエビのてんぷらとかですかね。

ごはんだいすき 2013/02/01(金) 21:28:13
おさかなさん
有難うございます。サバの味噌煮のような味噌の料理は確かによさそうですね。しかし、ごはんがとてもとてもほしくなります。

海藻サラダさん
海藻、ダメなんですね。まあ、海藻に種類があるとは思っていない民族ですからしょうがないですけど…。
南蛮漬けですか。持っていくのはもったいない感じもしますが。（笑）天ぷらもいいですよねー。私はエビと小柱のかき揚げが好きなのですが、小柱はさすがに手に入らないですよね。いつも天ぷらをしているときは、あげながら自分で味見してしまいます。

お魚だけではなく、ご意見お待ちしています。

直球で 2013/02/01(金) 21:28:52
評判が良かったのはやはり「寿司」ですね。
茹でたエビやスモークサーモン＋アボガド、キュウリ、煮椎茸などを海苔巻きにすれば、見栄えも綺麗ですし。

あとは、「出し巻き」ですが、できればちゃんと昆布と鰹で引いた出しが出来れば最高ですが、粉末の出しでも大丈夫だと思います。
で、盛り付けを引き立たせる“切り違い（以下リンク参照）”は毎回確かなリアクションが期待できます（笑）。
http://temaeitamae.2-d.jp/top/t6/b/japanfood3.02.html

涼 2013/02/01(金) 21:38:54
白身魚をすり身にして、野菜や生姜などと混ぜてさつま揚げのように揚げるのもおいしいです。　

海藻サラダ 2013/02/01(金) 21:40:26
以外にざる蕎麦が人気があってびっくりしました。
そばつゆの風味が気に入ったんでしょうか。

さつまあげ 2013/02/01(金) 22:13:02
もしもトピ主さんがbatidoraをお持ちでしたら、私も涼さんと同じく、さつまあげに一票です。
この前cookpadで検索して手作りしてみたら、意外と簡単でとてもおいしくできました。こっちの友人にも好評でしたよ。
しょうが醤油も持って行ってつけて食べてもらうとか。

お魚は・・・ 2013/02/01(金) 22:35:33
お魚はパーティーの際には微妙なアイテムかと思います。なぜなら、新鮮な魚でも調理後、時間が経つと匂いがでてしまうことがあります。そして、お魚の骨もきれいに取り除いてあげるという手間も面倒くさいかも。

おからと鶏肉のハンバーグなどはどうでしょう？照り焼き味で♡

あきこ 2013/02/01(金) 22:35:57
涼さん、さつまあげさんに賛同です。
私は白身魚ではなくエビ（冷凍エビでもＯＫ）を包丁でたたいて、酒、塩、生姜、マヨネーズ、片栗粉とまぜて挙げたら、スペイン人の方々にもとっても好評でした。

ごはんだいすき 2013/02/01(金) 23:15:26
短時間にいろいろコメント有難うございます。

直球でさん
そうです、寿司です！生のものばかり考えていたので、普通にゆでエビにすればいいんですよね、その通りです。さっそく酢を買ってこなければ。

涼さん
すり身ですか。考えていませんでした。揚げ物用だと思うのですが、メルルーサのすり身を売っていたのでそれを使えそうですね！

海藻サラダさん
ざるそばですか。ほしいです。うどんは、ここの掲示板でもありましように作ろうと思えば作れそうですが、そばはどうやって手に入れるのでしょうか？こちらで売っています？？

さつまあげさん
生姜醤油さえあれば、何でも食べられそうですね！醤油があれば、日本人何でも食べられます！！

お魚は・・・さん
そうなんです、これまで魚を作らなかったのもそれが理由なんです。ただ、前回はインド人にタンドリーチキンを宣言されたため、かぶらないメニューもレパートリーに入れておいたほうがいいかと思いまして。
タンドリーチキン、インド人がいなかったら私が作りたいぐらいです。
おから、何かで代用するのでしょうか？それとも、普通に売っているのでしょうか？？地方都市なので、おからを見たことがないのですが。

あきこさん
簡単にできそうでいいですね。ちなみに、片栗粉ってスペインだと何を使っていますか？あんかけなにかも作りたいのですが、どの粉を使うのが良いのでしょうか。もしよろしければ、教えていただけませんか？メルカドーナなどで手に入るものがうれしいです。

あきこ 2013/02/01(金) 23:31:00
あー、そうでした！　片栗粉は日本から持ってきたものを使っているんです。
でも、過去トピを検索したら、以下がヒットしました。
http://www.arrobaspain.com/cgibin/wwwlng/wwwlng.cgi?print+200812/08120057.txt

揚げ物として使うなら、maizenaで問題ないようですね。普通のスーパーでも売っているようですし。私も今度チェックしてみようと思います。

魚フライあんかけ 2013/02/01(金) 23:39:02
白身魚のフライの野菜あんかけ、どうですか？ボリュームもあるし。
和風なら、あんの味は醤油や出汁つゆで。野菜はネギや人参やほうれん草など。
中華にもアレンジききますし。
あんは片栗粉がなければ小麦粉と白玉粉をといたものでもなんとかなりますよ！

焼きそば 2013/02/02(土) 01:18:41
何故か好きですよね、特にバルセロナの人(偏見？)。あれなら家で作って持って行っても綿のコシとかあまり関係ないのでいいのではないでしょうか。パーティ会場のお家でレンジ借りて。

あとデザートになってしまいますが、抹茶ムース好評でしたよ。

焼きそば 2013/02/02(土) 01:19:12
すみません。綿ではなく麺ですね。。。

トピ主さんは魚料理を募集中 2013/02/02(土) 01:26:02
魚料理募集というトピで、日本食ならなんでもというわけではないんですよ。

さつまあげ、いいアイデアだと思います。
魚メインにするとなかなか食べにくいので、タコ飯、鯛飯なんかはどうでしょう。

お魚は・・・ 2013/02/02(土) 01:52:37
・マドリーではお手頃価格でおからが手に入ります。http://www.sojhappy.com/

・メルカドーナで米粉が手に入るので、米粉のお団子を作ってフルーツポンチにいれるはどうでしょう？今は季節はずれのデザートになってしまいますが。

トピ主さんは
＞お魚だけではなく、ご意見お待ちしています。
とおっしゃっていますので、お魚以外の事を書かせていただきました。

スモークサーモン 2013/02/02(土) 01:56:36
スモークサーモンの押し寿司はチョー簡単ですよ。
何度か作りましたが好評でした。
間にきゅうりや海苔、クリームチーズをはさんでもおいしいです。

悩む 2013/02/02(土) 05:43:29
私も何度かそういう機会がありましたが日本食で、かつ、持っていける物って難しいですよね。

私はもっぱら炊き込みご飯を小さなおにぎりにしたものを持って行っています。割と好評です。
椎茸の代わりにマッシュルームをいれて、粉末だし、醤油少々入れて炊くだけです。鶏肉入れてもおいしいですよ。

南蛮漬け 2013/02/02(土) 09:26:47
持ち寄りであれば冷めても美味しいものとして南蛮漬けはどうでしょうか？

鶏肉でもお魚でも油で揚げて、野菜入りの漬け汁（お酢、醤油、砂糖等）の中に入れるだけなので簡単です。
お友達の家に移動する時間に味が馴染むと思います。

ごはんだいすき 2013/02/02(土) 10:22:12
トピ主です。いろいろアイデアを出していただいてありがとうございます。
あきこさん
Maizenaで行けるんですね。唐揚げなんかで使っていましたが、とろみをつけるところまではやったことがなかったので。今度試してみます。

魚フライあんかけさん
あんかけかければおいしそうですね。カレイのフライにあんかけをかけてやってみます。あんかけの具合によって、和風、中華、洋風まで行けそうですし、やってみたいと思います。

焼きそばさん
焼きそば、麺の選択に迷っていてまだ作ったことがないんです。あと、豚こまが簡単に手に入るといいのですけどねー。お好み焼きにも使いたいし。
抹茶ムース！デザートを作れるほど器用ではないのですが、自分用に試してみたいです。抹茶はお茶屋さんで買えるのでしょうか？コーヒー党なので、お茶屋さんの中を見たことがなく。

トピ主さんは魚料理を募集中さん
魚料理が希望ですが、魚料理以外にもレパートリー増やしたくなったので、いろいろ募集してしまいました。（贅沢で済みません）
やっぱり、さつま揚げ人気ですね。ぜひ挑戦してみたいと思います。ニンジンと、ゴボウ（！）を入れたいですけど、ごぼうは無理ですよね。スペイン人に受けるとも思えないし。
鯛めしは家に招待した時には作ったことがあるのです。でも、持っていくとなると冷めてしまってちょっと抵抗があります。鯛めしも、魚が一匹乗っているほうが絵になるので持って行った先で骨をばらして混ぜる（しかも、フォークとナイフで）ことを考えてためらっています。
確かに、タコ飯にすればその部分は一気に解決ですね！いかめしという手もありでしょうか。（タコ、高いので）

お魚は・・・さん
豆腐は、何とか頑張れば中国系の店で買えますが、おからまではここで見たことがありません。残念。

ごはんだいすき 2013/02/02(土) 10:32:32
続きです
お魚は…さんの途中で送ってしまいました。
お魚は・・・さん
フルーツポンチ、いいですね。夏に果物が豊富になったころ試してみたいと思います。

スモークサーモンさん
おお、素晴らしいアイデアです。時間がないときにでも作れそうですね。スモークサーモンのてまり寿司みたいにしてもいいかも。

悩むさん
そうなんです、なやむんです。大体同じメンバーで招待し合って集まるので、毎回同じ料理というわけにもいかないし…。
確かに、炊き込みご飯をおにぎりにしてしまえばいいですね。鯛めしみたいなものも、混ぜた状態ではなくおにぎりにすれば食べやすそうだし。ためしてみます。

南蛮漬けさん
確かに、時間がたてばたつほどおいしくなる料理って、日本食にはありますよね。南蛮漬けの酸味のにおいがしてきて、白ごはんをたべたくなってきました…。

いろいろ皆様にアイデア出していただいて、挑戦してみたくなってきました。まずは、自分で試食からですね。もったいなくて、持ち寄りパーティーに持っていくのをためらってしまうかも。（笑）

いろいろご意見出していただき解決しましたが、もう少し意見を伺いたいと思いますので、まだ解決済みは押さないでおきます。

日本のコロッケ 2013/02/02(土) 11:35:30
結構安上がりに出来て私の周りのスペイン人に
ウケるのがいわゆる日本風のコロッケです。
ジャガイモをつぶして、玉ねぎとひき肉をじっくりいためて
塩コショウ、あと、カレー粉なんかで味をつけても良いですね。
後は冷まして丸めて衣つけて揚げて行くだけです。
日本のおソースが手に入ればいいですが、手に入らなかったら
少し濃い目に味付けして行くといいです。

魚料理じゃないですが、こんなものもあるよと言う事で
投稿させていただきました。

私もご飯好き 2013/02/02(土) 11:45:16
おにぎりと巻き寿司を振る舞った事があります。
おにぎりはスモークサーモンを焼いていりごまと混ぜてにぎりました。
寿司はステーキを細く切った物が人気がありました（和食とはちょっと違うかもしれませんが）
鶏の照り焼き、生ハムとスライスオニオンも人気がありました。
とくに、生ハムはスペインの物が入ってる！！こんな寿司もあるんだ！！と喜んでくれました。

家庭料理？ 2013/02/02(土) 16:45:27
純粋な日本食ではないですが、チャーハンや餃子なんかはどこの国でも人気が高いですね。以前働いていた日本にある会社（米系）の同僚米人達を海鮮居酒屋に連れていったところ、ガーリックチャーハンがダントツ一位の人気でした（笑）。もう鉄板ですね。あとはお好み焼きもピザに見えるのか？ソース味が好きなのか？大人気でした。

スモークサーモン 2013/02/02(土) 17:15:20
押し寿司は、丸い小さなケーキ型を使います。
サーモン面を上にして、真ん中に半分に切ったチェリートマトと
ルッコラを1～2枚飾ったりすると、見た目もかわいいですよ。

ごはんだいすき 2013/02/03(日) 09:36:21
[[解決]]
トピ主です
日本のコロッケさん
コロッケは、たまに家では作るのですが、皆さんにクロケッタスハポネスを紹介してもいいかもしれませんね。

私もご飯好きさん
おにぎりにいろいろ混ぜ込めば、面白いかもしれませんね。絶対梅干しは受けないと思いますが。爆弾として入れようかな。

家庭料理？さん
チャーハンや餃子はいいですねー。中国人がいないときに試してみます。お好み焼きは、家に招待する際に作ってみたいと思います。焼きたてがおいしいですからね！

スモークサーモンさん
なるほど、ケーキ型を使うんですね。テクニック教えていただいてありがとうございます。

皆さん、ありがとうございました。
大変参考になりました。これにて解決とさせていただきます。

追加発言は締め切られました。