ポルボロンの包み紙

ポルボロン 2013/01/28(月) 14:50:28
こんにちは。日本でポルボロンを作ろうと思っています。
それをひとつひとつ、スペインで売られているみたいに、薄紙で包みたいのです。今度、スペインに行くので、購入したいのですが、どこで買うことができますか？
また日本で代用できる紙はありますか？
お菓子作り好きの方、よろしくお願いします。

たけ 2013/01/28(月) 16:02:18
　私の住む町では、マタンサ用のスパイスや、その他各種スパイス、色々なお茶を売っているお店に置いていますよ。
漠然と探すのは難しいので、ポルボロン様がスペインのどのあたりの町に行かれるのか書いていただけると情報提供もしやすいと思います。

ナツイ 2013/01/28(月) 23:23:04
比較的田舎に住んでいる友人がケーキを持って来てくれる時にいつも使っています。
一度どこで買ったのか聞いてみたことがあるのですが、彼女いわく、「近所の文房具屋さんで買っている」と言っていました。

ドンピシャじゃないかもしれませんが、日本ではブーブー紙→ハトロン紙、パラフィン紙、トレッシングペーパー、グラシン紙etc...こういう系統の紙で行けるんじゃないでしょうか。

あ、セロファンのところもたまにありますよね。あと日本の幼稚園で作る時に使った、花のポンポンみたいなやつの紙、あれは薄いですかね？

ナツイ 2013/01/28(月) 23:31:51
送信した後に思いつきました。
日本では他に薄紙（日本でちょっといいとこで洋服を買うと包む前に、袋に入れてくれる前に包んでくれるあの紙）、薬包紙なんかもありますが、一番手に入りやすいのは「クッキングシート」ではないでしょうか。

青鳩 2013/01/28(月) 23:50:20
日本ではＷＡＸ　Ｐａｐｅｒ　で作ったお菓子を包んでいます。
１００円均一でも１５枚入りくらいで手に入りますよ。
可愛い柄が豊富でお菓子がいっそう豪華に見えます。
耐水、耐油性があるのでお勧めです。
ネットでも購入できますよ。
ＷＡＸ　Ｐａｐｅｒを使うまでは、オーブンシートをギザギザばさみでカッティングしてカラーリボンで結んだりしてました。

素敵なラッピング紙が見つかるといいですね！

ポルボロン 2013/01/29(火) 01:41:37
皆さんありがとうございます。
私が行くのはバルセロナです。
クッキングシートは最初考えたのですが、ちょっと固めかなーと。そしてWAXペーパーは実際に手にとったことはないのですが、これも固そうだなという印象でしたが、今度100円ショップで探してみます。

バルセロナで手に入るようなら、専用のものを探したいなと思っていますので、引き続き情報がありましたら、よろしくお願いいたします。

シルク 2013/01/29(火) 09:56:02
こちらではPapel de sedaが使われています。
これだったらPapeleriaで買えますが、こんなサイトもあるようです。
http://www.comercial-minguez.es/

クロ 2013/01/29(火) 16:13:16
質問の回答でなくてすみません。
日本でポルボロンの評判はどうですか？
個人的には好きなのですが、ラード（ですよね、Ｍａｎｔｅｃａｏって）がたっぷり入ってるので、健康志向の日本人にはどうなんだろうと、興味があります。
決してポルボロンを作られることへの批判でもなんでもなく、興味本位の質問です。
脱線ですみません。

ぼろぼん 2013/01/29(火) 16:30:03
そうですね。
粉はアーモンドの粉だから美味しいと思うけど、問題は豚脂ラード
で固めてあるのが日本人にはちょっと・・・・ラードのかわりにバターを使うといいって聞きました。

シルク 2013/01/29(火) 16:44:15
上のリンクですが、ボルボロン用の紙はもう扱っていないのか。。。
こちらでも可愛いのが買えます。
http://www.delipapel.com/tienda/category.php?id_category=60

はは 2013/01/30(水) 02:12:33
日本で売ってるポルボロンや日本語で手に入るレシピは、ラードじゃなくてバターのことがほとんどです。

アルメンドラ 2013/01/30(水) 15:28:44
ポルボロン大好きです♪
（トピずれしますが同じくラードで作った沖縄のちんすこうも好き♪♪　でも、くどい、と苦手な人も確かにいらっしゃいますね。）
ラードは苦手な人にはややくどいかもしれませんが、そのほかに使用するアーモンドの種類でも大分味が変わるな、と思いました。

バルセロナにいらっしゃるなら、包み紙だけではなく、是非マルコナ種のアーモンドの購入もご検討ください。日本で一般的なカリフォルニア産のものより、味が柔らかく（お菓子を作ったときにナッツの脂臭さが少ない）仕上がりますよ。

追加発言は締め切られました。