豚バラ肉が買いたい

トン子 2012/10/22(月) 00:20:13
豚バラ肉、チャーシュー用の部分が買いたいのですが、エルコルテイングレスで売っていますでしょうか。スペイン語だとどのように書いてありますでしょうか。どなたか教えてください。

ばら肉 2012/10/22(月) 13:51:21
スペイン語だとpanceta（パンセタ）です。エルコルテは売ってるかどうか知りませんが、市場や大きな肉屋とか行けば売ってますよ、メルカドーナでも売ってるの見かけました。

スーパーのは薄い 2012/10/22(月) 14:02:40
スーパーでパックに入って売られているのは若干薄いかもしれません。塊で煮込みたいようでしたら市場に行くことになると思います。買う際は皮をとってもらうと楽です。

もしくは 2012/10/22(月) 19:25:49
骨付きのリブ、コスティージャではどうでしょう。
骨がないところもあったり、骨をとってくれたりもします。

野はら 2012/10/22(月) 23:17:06
パック入りだと大きさが用途にあわないことが多いので、わたしはいつも肉屋で買っています。パンセタを何センチに切って、皮を取ってください、と頼めます。そのあとに、その肉を二つに切ってだとか、角煮用に5センチ幅に切ってだとかお願いしてしまえば、家での肉の処理がなくですて楽

野はら 2012/10/22(月) 23:18:29
パック入りだと大きさが用途にあわないことが多いので、わたしはいつも肉屋で買っています。パンセタを何センチに切って、皮を取ってください、と頼めます。そのあとに、その肉を二つに切ってだとか、角煮用に5センチ幅に切ってだとかいしてしまえば、家での肉の処理が必要ありません。

Panceta fresca 2012/10/23(火) 13:13:31
私はいつも豚の角煮用に、2キロほどまとめて肉屋で買っています。
Trozoでくださいと頼むと、用意してくれますが、皆さんおっしゃっているように皮付きなので皮を取ってもらうと家に帰ってからが楽ちんです。
近所のスーパーでもTrozoで売っているのを見たことがありますが、どうも薄い気がします。
肉屋で買えば自分のしたいようにできるのがいいですね。
私の場合は、大きめのものを買って冷凍保存して使いたい時に解凍しています。

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