スペイン人の方を自宅に招待するのですが・・・

まるこ 2012/09/19(水) 14:25:05
はじめまして。このたび、スペイン人の方を自宅に招待することになりました。
御本人の希望もあって、スキヤキにするのですが、
生卵がとても気になっています。
本人はＯＫといっても、生卵を食べる習慣がない方が、いきなりトライすると、
旅行中でもあるので、お腹を下したりとか、健康上の心配があります。
（実は過去に日本人の友人の生卵大当たりの経験でトラウマになっていて）

ところで、スペインのマドリード在住の方って、生卵を食べる習慣は、
まぁ、ないですよね？あるのかなぁ。
ほかに、日本の普通の家庭にご招待するのに、
なにか事前の注意点などありましたら、教えてください。
どうかよろしくお願いします。

まるこ 2012/09/19(水) 14:30:02
質問者の追記です、
私は現在東京に在住で、
スペイン人の方は夏休みで日本に観光旅行中です。
生まれて初めて外国人の方をご招待するので、
すこし緊張しています。
よろしくお願いします。

たまえ 2012/09/19(水) 15:41:12
卵については個人差があるのでなんとも言えないのですが、
「試されたかったらぜひどうぞ」くらいで、後はご本人達に判断をお願いするのはいかがでしょうか。　旅行中だと普段大丈夫なものでも環境の変化で体調を崩すこともありますものね、心配ですよね。
Madridでは生卵を食べる習慣はないと思われます。　卵料理で半生ということはあるかもしれませんが。

日本の普通の家庭に招待することで、実際私が日本にいるときに経験したことですが、スペイン人は基本床に座る習慣がないので、できる範囲内でソファーやイスに座ってもらうのが良いと思います。

後は、人の家で靴を脱ぐ習慣もないので、日本の文化をあまり知らない方なら事前にお知らせするのも親切かと思われます。

ありきたりな事しか書けませんでしたが、少しでもお役に立てれば良いです。

ヅッキーニ 2012/09/20(木) 13:33:57
Madridはどうかしりませんが、私が住んでる地域（スペイン在住です。）ではマヨネーズを作るの
に生卵使ってる課程が多いです。熱処理などしないので、生卵を食べているのと同じではないかなと
思います。たまえさんの書かれているとおり、用意しておいて本人に聞いてみるのでOKだと思います。

食事の際にフォークとナイフを用意しておいたほうがいいかもしれませんね。最近スペインで日本
レストランが多くなってるのでお箸を使える人もいますが、人によりけりなので。

のの 2012/09/20(木) 14:11:46
ヅッキーニさんのおっしゃるとおり、マヨネーズは生の卵を使用していますし、手作りのティラミスも黄身だけもしくは白身も含めて生卵を使用しますので、結局は生卵を食べているのとかわらないと思います。

他の方同様、用意をしておいて最終的に本人に決めてもらえればいいと私も思いますよ。

にに 2012/09/20(木) 14:19:39
旅の醍醐味のひとつには普段の生活では得られない経験をする
というのがあると思いますので、ここはある意味あまり気になさらず思いっきりいつもと同じ日本スタイルでおもてなし、が相手にとってもよろしいかと。そういうのが後には一番印象に残るのではないでしょうか？

家 2012/09/20(木) 14:57:48
上の方も言っていますが、基本的に日常のおもてなしで良いとおもいます。
スリッパに履き替えることも、箸置きも、お手拭きも、お椀、湯のみなどの食器、
果物を食べるときに使う、あの2本角のフォークみたいな物だって彼らからしたら異文化です。
食後に珈琲やお茶、食後酒を飲む習慣がありますが
すき焼き後に珈琲はちょっと・・・ですよね。お茶などを出してあげても良いと思いますが
そんなに気にしなくて大丈夫でしょう。

何度かスペイン人の家に行ったことがありますが、大抵すべての部屋をみせてくれます。
ここがリビングで、これが子供部屋で、テラスはここーなどどいう感じです。
新築や引越ししたてでは無くてもです。
相手も日本の家が初めてでしょうし、色々見せてあげると喜ぶと思います。
実際うちにスペイン人が来た時は、畳と床の間、仏壇と遺影に興味を示し、金魚や尻尾の短い飼い猫の写真を取っていました。
また、自動で蓋が開く便座もいたく気に入ったようで、今度来るときは魚屋機器の付いたコンロを見たいと言っています。

たぶん 2012/09/21(金) 07:58:11
生卵は厳しいと思います。
生だということ、それから食感も苦手な人が多いと思います。
でも、日本人側は生卵で食べていいと思いますよ。
お客様には、用意だけしておいて、よろしかったらどうぞ、という感じで。

すき焼きだけで味が濃すぎるなら、ご飯を用意してあげるのもいいかもしれません。
味のない白米は食べられないと思うので、ご飯にすき焼きをのせて食べてもいいと、
アドバイスしてあげてもいいと思います。

あとは、普通のおもてなしでいいと思います。
食後のお茶などは、お茶、コーヒー、紅茶ぐらいを用意しておけば十分です。

あ、それと、スペイン人は器を持ちあげて食べる習慣がないので、
すき焼きの取り皿を下に置いたまま食べるかもしれません。
お箸でそれをやると非常に食べにくいので、日本では小鉢や茶碗は持ち上げてよいと、
ちょっとしたマナーの違いも説明してあげるといいかもしれません。

一般的に、日本人より食に保守的な人が多く、口にあわないものや食べ慣れないものは、平気で大量に残す人が多いです。
しかし、あちらは、せっかくのおもてなしを残して申し訳ないなどと全く思ってないので、
お料理が全然減らなくても、「口に合わなくて申し訳なかった…」なんて気に病む必要はありませんよ。

もし、お料理が大量に残ってしまったときのために、代わりに出せるナッツやスナック、チーズなども、
少し用意しておいてもいいかもしれませんね。

楽しい食事になりますように。

卵は好き好きで 2012/09/21(金) 09:23:18
ここ数年だと思うのですが、ちょっとこじゃれたバルレストランなんかで、半熟卵を使う店が増えました。揚げたジャガイモの上に乗せて、混ぜて食べるとかそんな感じです。白身はきちんと加熱されています。

知り合い複数が日本に滞在した時、一番困ったのがすき焼きの生卵だったと言っていました。要するに食中毒よりもあのヌチャッとした食感が嫌だったそうです。

なのでこれに関しては、たぶんさんおっしゃるように取り皿の傍らにでも卵を置いておいて、よかったらどうぞと言ってあげるのが最良と思います。すき焼き自体は幅広く好まれる味だと思うので、卵の有無でおいしく食べてもらえなかったらもったいないですものね。

偽日本料理レストランの見分け方 2012/09/21(金) 09:44:41
これ面白いですよ。たまに納得しかねるところもありますが。
http://www.comerjapones.com/como-distinguir-un-restaurante-japones

黄身だけ 2012/09/22(土) 04:09:58
うちの子供たちは、すき焼きの卵は、白身の食感が嫌いで、また、食中毒は白身部分から発生すると聞いたことがあるので、うちでは白身を除いて黄身の部分だけにしてます。こうすると、スペイン人の夫も喜んで食べますよ(｀▽´)　お試しあれ。

tabi 2012/09/22(土) 13:33:43
El verdadero sukiyaki lleva huevo crudo, tambien se como el arroz blanco con huevo crudo por la mañana y en otra inficidad de comidas se utiliza el huevo crudo, no te preocupes

スキヤキ！ 2012/09/28(金) 04:53:07

みなさんがおっしゃること、ごもっともです！

「ご本人に任せる」のが一番でしょうね。

・・・でも！！　

もしNoだった場合。

せっかくのスキヤキなのに、卵がないなんて！！

そこで、NOの場合は、

鍋の一部（その方の食べるあたり）に溶き卵を入れて少し火を通し、取り分けて差し上げる。

又は、

出汁で伸ばした卵液を半熟状に加熱し、取り皿に注いでお渡しする。

などの策はいかがでしょうか。

だって、スキヤキだもん！！（しつこい）

ちなみに生活様式は、妙に相手に合わせて変えることはないと　私は思いますよ。

楽しい時間になりますように！

追加発言は締め切られました。