一番細いFideoの美味しい食べ方

フィデ子 2012/09/05(水) 15:18:03
Galloの一番細いタイプのFideoをたくさんもらってしまいました。
一般的なのはスープに入れる、またはパエリアのようにして炊きこむだと思うのですが、それ以外に何かお薦めの食べ方がありましたら教えてください。我が家ではこの一番細いタイプのfideoはあまり好みではなく、ほとんど食べる習慣がないためなかなか在庫が減らずにに困っています。よろしくお願いします。

麺子 2012/09/05(水) 15:41:48
フィデオは私も滅多に買わないのでスープぐらいにしか使いませんが、ふと、
マカロニやラザニアの感覚でグラタンにしてみては？と思いました。
茹でたフィデオをいろんな野菜やお肉、シーフードなんかと炒めても良いし、
シンプルにミートソースに絡めても良いし。その上にホワイトソースを乗せ、
チーズをふりかけオーブンへ。なかなか美味しそうに思えます。

らんらん 2012/09/05(水) 16:13:13
茹でたものを細かく切ったハムや野菜と一緒に
マヨネーズであえて、パスタサラダにしたら
おいしかったですよ。

べるの 2012/09/05(水) 18:38:13
Fideoを丈夫な布袋に入れてトンカチで丹念に細かく叩いてから
クスクスと同じ感じでコンソメの素などで軟らかく炊いた物に
ミートソースやカルボナーラやカレーをかけて食べた事があります。
美味しかったですよ。

フィデ子 2012/09/05(水) 21:05:01
麺子さん、らんらんさん、べるのさん、有難うございます。みなさんの書き込みくださった料理法で、さっそく試してみたいと思います。

それにしても、べるのさんのアイデアはすごいですね。クスクスは大好きなのですが、Fideoを細かく砕いてクスクス風にして食べることは全く思いつかなかったです。

クスクスは本当に大好きだし、でもこれだけだと飽きてしまうくらい在庫があるので、皆さんに教えていただいた料理法と合わせれば、なんとか食べきれそうな気がしてきました。感謝です。

フィディウアらぶ 2012/09/05(水) 21:27:35
フィディウア大好きです。
トマト味が好きなので、トマト味で食べる事が多いです。
私は最初に麺がきつね色になるまでフライパンで乾煎りして、その後で緩めに作ったミートソースで軽く煮込みます。
始めに炒めると粉っぽさが無くなって、味がぐっと美味しくなりますよ＾＾

ほそめん 2012/09/06(木) 13:01:08
メルカドーナの５分茹での細スパゲッティ、我が家では無くては
ならない麺アイティムです。
これで「ソース焼きそば」は人気です。それから
茹でた麺を少しの油で両面を揚げ焼きして、上にとろみをつけ
た肉野菜餡をかけた「中華風餡かけ麺」、
茹でて水洗いした麺にゴマ油をからめて肉味噌と千切りの胡瓜や
葱をのせて混ぜた肉味噌麺もこれまた美味です。

以上メルカドーナの細スパゲティで作った我が家の定番ですが、
他にもこれを野菜、ハムとマヨネーズであえたサラダ麺も夏に
はみんな大好きです。お試しください。

一昔 2012/09/06(木) 20:41:27
懐かしいです。
3０数年前はまだ中国食材店がなくて「そうめん・冷麦」は現地では手に入らず、
代用して食べていました。
某日本レストランのオーナーさんと一緒に工場を捜して何箱もまとめ買いした事を思い出しました。

フィデオワ 2012/09/06(木) 21:43:13
ほそめんさん、一昔さんがおっしゃっている麺は普通の長い麺の話なので質問者さんのfideoとはまた違うんじゃないでしょうか。
さすがに短い麺では焼きそばやそうめんにはならないのではないかと...

フィデ子さん、一般的にはやはりスープに入れるかフィデオワにして食べると思いますが、既に出ているグラタンやパスタサラダは私もぜひ試してみたい良いアイデアだと思います。

フィデ子 2012/09/12(水) 18:27:52
[[解決]]
フィディウアらぶさん、有難うございます。
先日ビーフンのようにして食べたのですが、粉っぽさが気になりました。茹でから空炒りするといいのですね。

ほそめんさん、有難うございます。
茹でた麺を少しの油で両面を揚げ焼きというのは、まだやったことのない調理法です。難しそうな感じもするのが、ぜひやってみようと思います。

一昔さん、有難うございます。そうめんの代用にされたのですか。短いけれど、あの細さはそうめんそのものですよね。茹でて麺つゆかけて食べたらいいかもですね。

フィデオワさん、有難うございます。
グラタンとパスタサラダもやってみます。

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