日本のお酢の味に近いビナグレ

ビナグレ 2012/05/12(土) 10:56:20
日本のお酢の味に近いビナグレを探しています。

酢のものを食べたり、ちょっとした調理（日本料理）に使いたいのです。

日本のお酢の色に似たninagre vinoを購入しましが、まったく違いました。

旦那は日本のお酢の味は知らないので説明できず、一番まろやかでツンとこなくて、とごにょごにょ説明すると、返答はやはり「主はバルサミコ酢」だと言われます。

日本のお酢に似た、もしくは日本料理に適しているお酢の種類ご存じでしたらお教えください。

ん？ 2012/05/12(土) 12:55:30
普通はワイン酢をつかっています。酢のものやお寿司もこれにお砂糖加えてでだいじょうぶですよ。
どうしてもというなら食材店で日本のお酢をお買いになるのがよろしいのではないでしょうか。コルテなどでもすし酢あつかっていたりしますよ

りんご酢は？ 2012/05/12(土) 13:45:37
私は白ワイン酢だと、ちょっとツンとした味が気になるので、いつもりんご酢を使ってます。
Vinagre de Manzana なら、どこのスーパーにもありますし、値段も気にならないし。

匿名 2012/05/12(土) 16:51:57
スペインにある米酢ではなくて・・・ということでしたら、かなり自信を持っておすすめ出来るものがあります。
（在西歴がそこそこ長いので、あなたのハードルは低すぎると言われることもありますが・・・。）

私は主に酢飯に使うのですが、
CalbonellのPROCERというvinagre de vino blancoです。
Mercadona,Carrefour, Alcampo,HiperCor(El Corte),Eroski,Lidlのオリジナルブランドのお酢、また
そこに置いてある有名ブランドのお酢（ハイブランドは除く）を全部試してみたのですが、これが一番でした。
値段はMarca blancaのお酢が49,59センティモという中、これは倍ぐらいの値段です。
（と言ってもお安いですが）
問題はあまり売っていないのです。
Calbonellはご存知のとおりオリーブオイルの有名ブランドでこれは何処にでもあるのですが、PROCERは
うちの近所ではEroskiぐらいにしか置いてません。

先月ぐらいからパッケージが変わり、Carbonellのちょっと妖艶な女の人（笑）が居ます。
他のブランドに比べてクセが少なく、おすすめです。

マンサーナ 2012/05/12(土) 19:20:08
私はいろいろ試した結果、カルフールの四角っぽい瓶入りのリンゴ酢に落ち着きました。
一度同じようなアルカンポのリンゴ酢を試しましたがツンときてお寿司には失格。
ワインビネガーよりまろやかで、今では米酢で作るより美味しいと思うほどになりました。

ブルードラゴン 2012/05/12(土) 21:25:42
アルカンポやカレフールにある、ブルードラゴンの米酢ではだめなのでしょうか？

ビナグレ 2012/05/13(日) 21:42:14
ん？さん
ありがとうございます。前回買った白ワイン酢があるので、砂糖を入れて一度挑戦してみます！ありがとうございます。

りんご酢は？さん
リンゴ酢ですね。一度失敗してるので、次に手を出すのが億劫でなかなか買うところまで至りませんでした。
ちなみに、酢のものなどにも使われてますか？

匿名さん
ありがとうございます。ちょっと値がはるぶん、やはりおいしいのですね。何かの記念日におねだりしてみます！！

マンサーナさん
詳しくありがとうございます。ワインビネガーよりまろやかという事でしたら、きっと私の望んでる味のような気がします！
ありがとうございます。

ブルードラゴンさん
田舎に住んでおりまして、一度1時間かけて行ったカレフールの品ぞろえが悪すぎて、もちろん米酢もなく、頭からそのシリーズをはずしてました。また違う店舗に行った際にチェックしてみてみます！ありがとうございます。

皆様のご意見を拝見した限りではリンゴ酢で代用できそうなので、一度リンゴ酢を買って酢のものを作ってみたいと思います。
疲れた時にやっぱりきゅうりの酢のものを食べたいです！！
ありがとうございます。

匿名 2012/05/13(日) 21:54:54
ごめんなさい、私の書き方が悪かったようです。
このCalbonellのPROCERというお酢は1Lで1ユーロしません。
89センティモとかそんな感じです。

美味しくないお酢はお掃除用に回しちゃって下さい。

ビナグレ 2012/05/13(日) 23:01:49
匿名さん

私、読み違いしてました。４９ユーロ５９センティモだと勘違いしてました・・。
すごい高価だなと笑

記念日にねだったら首をかしげられそうな感じですね。笑
1ユーロしないなら、むしろ気兼ねなくチャレンジできそうです。ありがとうございます！！

ビナグレ 2012/05/14(月) 14:57:31
[[解決]]
皆様、貴重なご意見どうもありがとうございました。

おいしい酢のものを食べたいと思います！！
ありがとうございます！

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