野菜のパック

ベジ子 2012/05/04(金) 14:06:23
素朴な疑問なんですが、カット野菜で売っているパック（レタスなどの葉もの）は洗って使いますか？それともそのまま使いますか？？
虫が大嫌いなので、レタスなどにくっついてくる青虫は恐怖でいつもパックされたものを使っています。パック野菜には虫をみつけたことがありませんが、これは洗うのだろうか？とふと疑問に思いまして。

そのまま 2012/05/04(金) 15:14:30
あれは洗ってあります。そのまま食べれるから少しその分高くついているのです。

もう買わない 2012/05/04(金) 17:42:21
トピずれ失礼します。
私も便利なのでたまぁに買っていましたが、あれには防腐剤が沢山入っているような気がしてもう買うのはよそうと思っています。
お恥ずかしい話なのですが、最後に買った時に、一度使って封を切って、その後忘れて１０日もたっていたのに、あの野菜は何事もなかったかのように元気で、食べても味も変わっていませんでした。袋を見てみましたが、防腐剤が使ってあるかどうかは分かりませんでしたが、逆に心配になってしまいました。
無知から来る心配なのですが、それいらい気になっています。

逆 2012/05/04(金) 19:09:49
もう買わないさんと反対の印象を持っています。
袋を開けてちょっとするともう袋の下の方の野菜が変色したり水気で野菜がちょっと溶けかかったりするので、開けたらさっさと食べるようにしています。さらに賞味期限内なのに腐る事もあって、10日たっても同じって事は今までありませんでした、、、

母 2012/05/04(金) 19:35:32
日本では数年前に話題になりましたが、カット野菜は防腐剤がかかりまくりで、工場に立ち会った人間は二度とカット野菜が食べられないほど、防腐剤シャワーを浴びているそうです。まぁ、それぐらいの体の浄化力がないと誰もがガンになってしまいますが、私はよっぽどのことがない限り、カット野菜は買わないことにしています。そうです、私も1週間ぐらい一度開けたカット野菜を冷蔵庫にそのままにしてありましたが、全く古びておらず食べることができました。考えると怖いですね。

逆さんと同じ 2012/05/05(土) 00:28:19
防腐剤が入っているとは思いますが、
私がいつも買うメルカドーナのカット野菜も、
一度封を開けたらすぐ傷むので、2日で食べきるようにしています。
葉物を何種類も買うと、消費しきれずもったいないんですよね。

くさりまくり 2012/05/05(土) 01:05:12
わたしもメルカドナやカレフールで買ったカット野菜が腐りやすくていつもダメにしてしまっていました。特に人紫キャベツとズッキーニ。なので何回かダメにしてから、買ってすぐ使い、残りは冷凍庫に入れていました。氷がついて水っぽくなってしまいますが、腐るよりはましだと思い・・・　サラダ系（菜っ葉のセット）はそんなに痛みませんが。特にメルカドナのカット野菜の傷みがすごく早い（開けて二日がいいところ、もちろん消費期限内）ので、もしかしたら防腐剤がかかってないのでしょうか？日本でもスペインでも、基本カット形はどれも防腐剤・鮮度保持剤がかかりまくっていると認識しています。

くさりまくり 2012/05/05(土) 01:06:34
おっと、トピの回答に全然なっていませんでした（汗）サラダ用の物などどれも洗ってありますよね。でも、仮に薬剤が水で落ちるのであれば再度食べる直前に自分でも洗いたいですよね。水じゃ落としきらないのでしょうかね？

種類 2012/05/05(土) 10:01:31
以前薬品関係の会社に勤めていました。
いろんな種類があると思いますが、薬品の入った水槽に野菜を浸すのが多いと思います。
速く腐るのも遅く腐るのも薬品の違いかな？と思います。処理せずに販売しているとは思えないので。

カット野菜愛好者 2012/05/05(土) 10:56:14
今まで痛みが遅すぎることはなかったので、私もよく買っていたのですが（勿論洗わずに使っていました）、上の薬品会社の方の書き込みにちょっと血の気がひいたような気分です。

でも、畑の無農薬の野菜をもらってみると泥や虫がすごいんですよね。それを考えるとスーパーのレタスのきれいなこと！丸ごとで買っても薬品と無縁とはいかないのが現実ですよね…。

小耳 2012/05/05(土) 20:15:47
あの手はバクテリアが多いとききました。気分的にはすすぎたいとこですね。

50度のお湯洗い 2012/05/05(土) 23:59:35
野菜がしおれるのは細胞の水分がなくなるからですが、50度のお湯で洗うとヒートショックで葉の表面の気孔が開き、細胞に水分を取り込みパリパリの新鮮さが蘇ります。
それだけではなく、50度のお湯洗いと水洗いの野菜を冷蔵庫に保管して5日後に比べてみると、水洗いは元気がなかったが、50度洗いはレタスの切り口も変色なく、手触りもぱりぱり。
もやしもまったく変色していない。臭いもない。
まだある。ホウレンソウの表面についた菌を2日間培養してみると、50度洗いは菌の数が10分の1だった。
http://www.hnpo.comsapo.net/weblog/myblog/620/40221#40221

早速、私もしおれた白菜で試しにやってみましたが、効果はなかなかのモノでお勧めです。

私も５０度洗い 2012/05/06(日) 10:32:30
５０度のお湯（やっと手が入れられる熱さ）でのお湯洗い、私も
殆どすべての野菜で実行しています。
ＮＨＫの番組で見て以来で、マサカ？の苺も５０度洗いです。
苺のヘタもお湯洗いするとピンと上に巻き上がり（ヘタが
上に巻き上がっているのが、新しい証拠だそう）生き返ります。
ヘナヘナに萎れた野菜も５０度のお湯でゆっくり洗ったあとしばらくお水につけておくとたちまちピンとなりますね。

もう買わない 2012/05/06(日) 12:44:32
「野菜を５０度のお湯で洗う」ってとても勉強になりました！
発見したのは日本人なんですね。素晴らしいです。
私も是非試してみようと思います。

ふむ 2012/05/08(火) 03:04:59
スペイン人の知り合いのおばさんが、いつも野菜をお湯で洗っていました。不思議だったんですが、そういうことだったんですね。
日本人でなくても、知っている人は知っているようです。
ちなみにその人は、マッシュルームをお湯で洗うと、炒めた時に茶色にならないと教えてくれました。

bioっ子 2012/05/08(火) 21:29:13
ＢＩＯでも、袋入りの葉物カット野菜があるのですが、開封しなければ1週間くらいは普通に持ちます。
やっぱり、怪しいでしょうか？

追加発言は締め切られました。