片栗粉の代用
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づんぼ
2012/04/27(金) 12:06:18
片栗粉の代用を中華食材店で買う事はできますでしょうか。また、どのような名前で売られているのかを教えてください。
づんぼ
2012/04/27(金) 12:08:09
すみません。以前のトピックに回答がありました。こちらを参考にさせていただきます。
ビンボ
2012/04/27(金) 12:14:51
マイセナは？
トロリ
2012/04/27(金) 22:21:28
マイセーナはコーンスターチで、トロリ度？が弱いです。
中華食材で売っているのは日本の片栗粉とおなじジャガイモの
澱粉で、fecula de patataといいトロリ度が強いです。
これは、片栗粉の代用ではなく日本の片栗粉と同じものです。
片栗粉
2012/04/27(金) 22:57:44
バルセロナだったら、豆腐屋で日本の片栗粉を買う事が出来ますよ
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