今までに食べた美味しいtapasやpinchos

ぼーぼー 2012/03/02(金) 12:37:44
美味しいものが多いと言われるスペインですが、今までに「これ美味しい！！」って経験ありますか？
タイトル通りですが、今までに食べた美味しかったものについて聞けると楽しいな♪と思いました。
ちなみに私は
①ビルバオで食べたtapasで白身のお魚（干しダラ戻したのかな？）を細か～く刻んでパンに載せて細ネギを散らしたもの。なぜか土佐酢（出汁の効いたポン酢）のような風味が加えられていて、軍艦巻きで食べた～いと思いつつ２回お代わりしました。

②セゴビアで食べたMejillones。酒蒸ししたのを玉ねぎやパプリカのみじん切りと和えたもの。超美味しくて真似しました。

③Melideで食べたpulpo gallego。あ、でもこれはRacionになっちゃうかな？

④バルサで食べたpulpitoのトマト煮。２日続けて食べに行きました。

思いがけず美味しいものに当たるととても幸せな気持ちっていうか、いいことありそう！！って感じませんか？

MADRID在 2012/03/02(金) 13:39:22
日本から友達が来ると必ず連れて行くのですが
MEJILLONESだけを茹でたか、蒸したかでピリ辛味とレモン味。
大きな入れ物に茹で汁と共に出てきます。おいしい～～～です。
ピンチョでもタパスでもないですが、茹で汁まで飲みたくなってしまいます。

たこと牛肉 2012/03/02(金) 15:14:31
　タパスでもピンチョスでもないですがいいですか？
ポルトガルに向けて旅行中ガリシアのＶｅｒｉｎという町の
Ｃａｓａ　ｄｅ　ｐｕｌｐｏというお店で食べた、たこと牛肉が
すごくおいしくて今でも思い出話にあがります。
と、いってもメニューはプルポ　ア　ラ　ガジェガと牛肉の焼いたのの２つしかないんですけど、たこはゴロゴロ厚くはさみで
チョキチョキ切って出され、牛肉はやわらかくジューシーで
凄くおいしかったです。
スペイン、牛肉は本当においしくないんですが
ここの牛肉はおいしかったんです。

curiosa 2012/03/02(金) 18:50:10
たこと牛肉さん、私はガリシア在住なので是非そのお店へ行きたいと思います！
一般的に牛肉おいしくないスペインですが、オレンセですごく美味しく、しかもとてもエコノミーなところに出会った時は感激しました。

たこと牛肉 2012/03/03(土) 09:57:22
Curiosaさん

ぜひ行ってみて下さい！
っていうか、行けるなんて羨ましいですｗ

メニューが2つしかないって言うのも
うちはこれで勝負してるって感じで
よさそうな感じじゃないですか？

ぼーぼー 2012/03/04(日) 12:28:52
たこと牛肉さん
よだれジュルっです。
MADRID在さん
そのお店、ぜひ教えてほしいです。

私の印象としては、スペインは素材勝負の料理法が多く、素材が残念だと料理も残念率が高いです。でも野菜とかは力強い味のものが多いと感じます。
素材そのもので文句なく美味しい！！ってものあれば、素材も調理もやっつけだなあって思うものもあって…
素材の良さや仕事の丁寧さを感じると本当にうれしくなります。

pinchosやtapasだとお酒が好きで一度にたくさん食べられなくてもいろんな味が楽しめるのが本当にいいなと思います。
スペインはいいところも困ったところもあるけれど、この点に関しては世界でもピカイチじゃないですか？？
ちなみに私はエストレマドゥーラに住んでいましたが、他の地域だとオリーブやポテトチップスが出てくるタイミングで生ハムが出てくることが多かったです。
これがまた！！うっとりでした。

チャビ 2012/03/04(日) 20:55:56
カラマーレス・ア・ラ・アンダルーサ

日本のイカフライに近いです。ビールによく合います。

ブル子 2012/03/04(日) 21:37:16
Burgosで食べた、Morcilla de arrozのピンチョスは、普通のMorcilla嫌いの私でも
とってもおいしくいただけました！
やっぱり日本人なので、お米が入ってるところがミソなんですかね。

ちなみにバルセロナで、BurgosのMorcilla de arrozの入った

tortillaを食べましたが、これもびっくりするくらいおいしかったです。

curiosa 2012/03/06(火) 12:48:49
え、意外です。
Morcillaって内臓のですよね。結構味強いですよね。
お米と料理することでまろやかになるんでしょうか？

MADRID在 2012/03/06(火) 13:25:58
ぼーぼーさんへ
EL ROCIOというBARです。
SOLから3分。C/PASAJE DE MATHEU 2だそうです今、調べました。

MORCILLAって、私も食わず嫌いだったのですが一度BURGOSからのお土産に頂いた物をしぶしぶ食べてビックリ。
その後ちょっとハマッて、色々食べました。
結果、同じBURGOS産でもピンキリでした。
選ぶ基準は、綺麗な筒型になっていない物（失礼な言い方ですが）太ったおばさんの腕・肘みたいな（笑）
あとは値段です。美味しいのは結構いい値段します。
私は、強いチーズも食べられないのですが、美味しいMORCILLAなら垂涎ものです。
2cmくらいに切ってフライパンで表面がカリッとなる迄焼いてください。
う～～ん。食べたくなってきました(笑）

ブル子 2012/03/06(火) 16:54:53
curiosa様　Morcillaは主に豚の血、脂、玉ネギ、お米からできているようです。

レバー系が苦手なので、材料を聞いたときは、『血って！！』と思いましたが、
Burgosで食べたピンチョスのMorcillaは、１センチ弱くらいの厚さにスライスされ、
カリッと焼かれ？揚げられ？ていて、臭みが全くなく、お米がもっちりしていて
とてもおいしかったので、お替りしちゃいました。

MADRID在様のコメント思わず笑ってしまいました。
太ったおばさんの腕・肘・・・でもいいとこついてますね！

Burgosは小さな町ですが、おいしいピンチョスを出すバルがたくさんあって、
バルめぐりをすると楽しいですよ～♪

追加発言は締め切られました。