チャマルティン市場のまぐろ

スシポン 2011/12/15(木) 16:01:28
チャマルティン市場でマグロ、トロ、他の魚をお刺身で食べている方、本当に鮮度は高く、美味しいのかを教えてください。こちらのスペイン探偵局で、チャマルティン市場で新鮮なマグロが買えると拝見し、
一度行ってみたいのです。
また、市場のなんという魚屋なのかも知っている方がいらっしゃれば、教えていただきたいです。
宜しくお願いいたします。

まぐろ 2011/12/15(木) 16:26:18
チャマルティン市場は上下２つのフロアーがあり、上のフロアーにあるErnestoという魚屋さんのことです。　新鮮でおいしいですよ。値段も高いですが。
いつも割と混んでいますが、クリスマスシーズンは特に混み合います。
ちなみにお魚ではないのですが、すき焼き用の薄切り肉もこの市場で売っています。
Ernestoを左手に見ながら通り過ぎて、突き当たりのC.Gómezというお肉屋さんです。その場で冷凍せずに好きな肉をスライスしてくれます。
下のフロアーの真ん中あたりには宮という小さな日本食材店も入っています。
美味しいお刺身、食べたいですね。

スシポン 2011/12/15(木) 21:58:26
まぐろさん、教えてくださりありがとうございます。
今度行ってみます。
ちなみにこちらの魚屋さんで、白身の魚はお刺身で食べられるのはありますでしょうか。。。ご存知でしたら教えてください。

ペドロ 2011/12/16(金) 08:25:14
バルセロナで美味しいマグロの刺身が買える店、だれがご存知ないですか？

白身 2011/12/16(金) 09:06:59
この魚屋さんでタイを1匹買って自分でおろして刺身にしたことが何度かあります。
私は魚が好きで目利きに自信があるのでこれは大丈夫、と自分で判断して食べましたが
100%大丈夫かというとそれはわかりません。
マグロに関してはほとんどの人が刺身用として買ってると思われるので
多分大丈夫なんじゃないでしょうか。
それにしても高いですけどね・・・

まぐろ 2011/12/16(金) 10:25:50
知り合いが魚の目利きでしたので、タイとヒラメは刺身にして食べ、骨でお吸い物を作りました。ある程度鮮度を見分けられる自信あれば大丈夫ではないでしょうか。

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