ジャムについて

スイート 2011/10/20(木) 18:29:09
スペインでは日本では見かけないようないろいろな種類のジャムがありますよね。パイナップルや玉ねぎ、トマト、他にもいろいろ。気になりつつも試したことがありません。皆さんのお好きなちょっと変わったジャムを教えてもらえませんか？

ぴーまんちゃん 2011/10/20(木) 19:36:29
私は赤ピーマンのジャム（mermelada de pimeinto)大好きです！お肉を食べるときのソースにすると美味しいです。それからトマトのジャムも好きですよ。玉ねぎは日本でも料理によって玉ねぎをあめ色になるまで炒めますよね？それにさらに砂糖を足した感じかな？モルシージャを食べるときに下にチーズ、その上にモルシージャ、一番上に玉ねぎジャムです。バルのピンチョがすごくおいしかったので家でまねしました。

スイート 2011/10/21(金) 10:12:31
ぴーまんちゃんさん、ありがとうございます。
赤ピーマンのジャムがあるのは知りませんでした。野菜系のジャムはお料理に使うといいんですね。参考になります。ありがとうございます。

ぴーまんちゃん 2011/10/21(金) 16:20:05
日本の感覚でジャムというと果物ベースの甘いものを想像しますよね。スペインである玉ねぎや赤ピーマンのものは料理に使えるソース感覚ですね。私はけっこうはまってます。

スイート 2011/10/22(土) 18:41:11
ぴーまんちゃんさん、２度めのレスありがとうございます。
料理にソースを添えることがほとんどなかったのですが、いろいろレシピを調べてみたいと思います。

佃煮 2011/10/23(日) 22:23:45
質問への返答ではないんですが、先日日本の海苔の佃煮を試食したスペイン人の友達は、「海苔のジャムだ！」ととても気に入った様子でした。なるほど、と思いました。

佃煮 2011/10/23(日) 22:25:19
果物ではいちじくのジャムがおいしいと思います。

スイート 2011/10/24(月) 00:24:39
佃煮さん、ありがとうございます。海苔の佃煮は確かに外国人にとっては海苔のジャムかもですね。イチジクのジャムは私も好きです。イチジクが安い時に買って手作りするしています。それと、ブドウも。

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