HBの自慢のレシピ教えて下さい

ほやほや 2011/10/10(月) 15:52:20
以前、こちらでホームベーカリーの話題を見て、欲しくなった一人です。タイミング良く、Lidlの９月初めの売り出しを知り、ついにHBを買いました。
あまりLidlには行かないのですが、仕込み済みのパン用小麦粉ももう売っていないようで、田舎なので近くの店ではせいぜい強力粉とIntegral程度しか手に入りません。
レーズン、クルミ、ひまわりの種とかぼちゃの種等のミックス、ごまなどの配合を変えてパンを作っています。
また、玉ねぎとチーズ、コーンなども入れてみたりしています。
でも、流石にマンネリ感は否めないので、こちらスペインで手に入るもので皆さんがつくっていらっしゃる「HBの自慢のパンレシピ」を教えて頂きたいと思います。
どうぞ宜しくお願いいたします。

食パン 2011/10/11(火) 11:12:23
私もLidlでホームベーカリーを買いました。

成形は手で、なんていうのもたまにしますが、もっぱら食パンばかり作ってます。
最近はヨーグルト入り食パンで

牛乳１５０g
ヨーグルト１５０g
強力粉４００g
砂糖４５g
塩６g
ドライイースト　５g（１袋5.5g全部入れちゃってます）

良かったら作ってみて下さい。甘めの食パンですが。
野菜やナッツ入りのパン、おいしそうですね。ほやほやさんのレシピも教えてもらいたら嬉しいです。

同じくlidel 2011/10/11(火) 15:15:35
私も2年前に買いました。中にレシピ本も入ってませんでしたか？うちは田舎なのでlidelもメルカドナもないので、調整済みのパンミックスは使ったことがありません。レシピ本の中で材料が揃うもので何種類か作って見ました。バターとミルクで作った食パンが一番美味しく、最近はそればかり。でも買って本当によかったです。ついでに日本からセラミックパン切り包丁を持って帰って来ました。面白いくらいスパッと切れますよ。トピずれ失礼しました。

ほやほや 2011/10/13(木) 11:31:08
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食パンさん、ヨーグルト入りパン、美味しそうですね！早速試してみたいと思います。
私は、「具入り」が好きなので、というよりも基本的にパンよりもご飯が好きなので、普通の食パンではなくて、思いついたものを入れています。
ヨーグルト食パンにもレーズンが合いそうなので、レーズンを入れようと考えています。

私のレシピは、同じくlidelさんが仰っているように、HBに入っていたレシピを参考にしていますが、書いてみますね。

＝Integralの場合＝（１０００ｇのレシピです）
水：３５０ｍｌ
バターまたはオリーブオイル：２５ｇ
塩：小さじ１
砂糖：小さじ１
強力粉：２７０ｇ
Integral:２７０ｇ
ドライイースト：３／４袋
これにレーズン、クルミ、ミックスのFruto seco（Aldiで買いました）やゴマを１００ｇ～１５０ｇを適当に組み合わせていれます。
全部入れてもいいですが、毎回、組み合わせを変えたり、分量の配分を変えたりしています。

＝たまねぎパン＝　Pan Normal（１０００ｇ）
水または牛乳：３００ｍｌ
バターまたはオリーブオイル：大さじ２
卵：１個
塩：小さじ１
砂糖：大さじ２
強力粉：５４０ｇ
ドライイースト：３／４袋
玉ねぎみじん切り：９０ｇ～１００ｇ
これにチーズの角切りや缶詰めのスイートコーンを加えたりします。

＝レーズンパン＝（Pan dulce)１０００ｇ
水：３００ｍｌ
バターまたはオリーブオイル：大さじ２杯半
はちみつ：大さじ１杯半
塩：小さじ１
薄力粉：５４０ｇ
ドライイースト：３／４袋
レーズン：１００ｇ～１５０ｇ

こんな感じで作っています。すべてHBにお任せレシピです。
今日はたまねぎパンにベーコンでも入れて作って見ようかと考え中ですがベーコン同志がくっついて上手くゆかないのではないかと気になります。。。
まだ甘いパンが残っているので、明日か明後日にはヨーグルトパンに挑戦です。

同じくlidelさん、やはりシンプルが一番美味しいのでしょうね。
でも、食べ過ぎそうで自分が怖いです。（笑）
私はHBを買ってからはご飯を殆ど食べなくなりました。
でも、そろそろ熱も冷めてきて、何か変化を付けたいと思ったので質問してみました。

ありがとうございました。

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