葡萄ジャム
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柿太
2011/09/20(火) 21:26:45
いつもお世話になっております。
葡萄を洗っていたら、乾いた鳥の糞が付いている事に気付きました。
よーく洗って煮れば食べられますか？
鳥インフルエンザのビールスが付いていたりしたら、発病したりしますか？
１．５Kgありもったいなくて捨てられません。どうしましょうか？
よろしくお願い致します。
加熱
2011/09/20(火) 21:40:58
鳥インフルエンザウィルスは、通常のインフルエンザウィルスと同じ方法で消毒できるみたいなので、
・80度で10分以上の加熱
・70%のアルコール消毒
で無毒化できるようです。
ジャムやコンポートなら問題なさそうです。
柿太
2011/09/20(火) 21:54:07
[[解決]]
加熱様
御返事ありがとうございます。
もうかれこれ一時間以上も煮ました。
勇気をもって試してみます。
じゃなくて、安心して食べてみたいと思います。
葡萄はアルコールで綺麗にできなくて、困りますよね？
買ったのを丸ごとよく見ないで、まずは重曹入りの水に浸しちゃったのです。
それから洗って、お酢入りの水にも暫く浸してしまいました。
いつもそうしてから生食するのですが、その時に糞が浮かんできたので、全部汚染されたような感じになりました。
お水を使う前に、糞の付いた房だけ捨てていれば、生食できたのかもしれません。
あーでもやっぱり怖いのでジャムですね。
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