子羊の肉について

疑問 2011/05/21(土) 08:02:30
手持ちの著書にて、レストランメニューを調べていたら、子羊の表現にて、下記を見つけました。
carne de cabrito　
cordero lechal
２つの違いについて、教えて頂けませんか。

ICHI 2011/05/21(土) 15:32:57

　一番の違いはヤギとヒツジでしょう．

　あとは，コヤギということですよね cabritoは．Lechal というと子供の中でもまだ母親の乳を飲んでいて，エサを食べれるまで成長していない年齢のヒツジということになります．

疑問 2011/05/22(日) 01:25:48
[[解決]]
す、すみません・・・。
ありがとうございました・・・。

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