バターについて

しんまい主婦 2011/03/23(水) 11:33:40
有塩バターを探しています。
スペイン語が分からず、買うたびに無塩バターばかりで・・・
お勧めのメーカーがあれば、どのようなパッケージか教えて下さい。

CON SAL 2011/03/23(水) 11:51:26
無塩バターも有塩バターも同じくらい流通しています。見た目もほとんど同じで、同一メーカーだとパッケージの色が違うとか、書いてある文字の色が違うとかくらいですね。表示に注意して購入されれば大丈夫ですよ。

有塩バター mantequilla con sal
無塩バター mantequilla sin sal

ちなみにメルカドーナの自社ブランドのものは、有塩バターはオレンジ色の文字でmantequilla con salと表記されていて、無塩バターは mantequilla sin salと青色の文字で表記されています。

又は 2011/03/23(水) 15:19:37
バタ－の裏の原材料ingrediente　の所を見て、salと書いてる物を選びましょう。

con oliva 2011/03/23(水) 22:56:16
バターに関しての便乗質問なのですが、以前エルコルテのスーパーにバターを買いに行った時に、con aceite de oliva（もしくはそれに準ずる名称）というようなものを見つけ、試しに購入してみました。確かにパッケージにはmantequillaの文字があったので買ったのですが、食べた感じが、そして原材料名から、なんとなくmargarinaのように感じたため疑問を持っています。mantequillaと記載のあるものは、日本語で言うところのバターというカテゴリーと同じだと思っていいのでしょうか？個人的にマーガリンを選びたくないのでずっと知りたいと思っていました。

バタ子 2011/03/24(木) 00:05:29
CON　OLIVA さん
パッケージにMANTEQUILLA FACIL DE UNTARと書いてませんでしたか？
最近ではバターでもパンに塗りやすいようにわざと軟らかくしたものを売っているのを見かけるので、それじゃないでしょうか？

バタ子 2011/03/24(木) 00:09:35
バターとの大きな違いは、バターの主原料は牛乳だがマーガリンの主原料は植物性・動物性の油脂です。

参考までに
バター　http://es.wikipedia.org/wiki/Mantequilla
マーガリン　http://es.wikipedia.org/wiki/Margarina

バタコ 2011/03/24(木) 09:32:24
日本と違って欧米では塩無しのバターの方が一般的なんだって、
私はこちらに来て初めて知りました。
日本では無塩バターって言えばケーキ作りに使いますがトーストや料理には普通塩入を使いますものね。
今はここでも無塩と有塩両方売るようになっています。

バターより健康に良いとされていたマーガリンは現在はトランス脂肪酸という有害物質を含んでいるので敬遠されています。
マーガリン買うときは「トランス脂肪酸フリー」と記入されているものを選ぶようにしたほうが良いです。

ジャムおじ 2011/03/24(木) 10:31:47
塩なしバター多いですよね、日本じゃ隅の方にちょっと置いてあるだけだったのに。
こちらのバター談義を読んで気になったので、我が家のバターもチェックしてみたら、sin/consalの表記が全く無く、
試しになめてみるとsin salでした、今までcon salと信じ込んで気付かずに使っていました・・・
バタコさんのマーガリンのお話、参考になります。

con oliva 2011/03/24(木) 11:28:09
バタ子さん、ありがとうございます！
そういえば、facil de untarの記載があったような気がします（すでにパッケージが手元にないのであいまいですが）。ということはチューブタイプのもののように軟らかく加工してあるバターだということですね。

例のオリーブ油入りの”バター”、生乳も使っているのですがオリーブ油も使っており、何だかバターじゃないような気がしていたんです。オリーブはコレステロールを下げるなどというけれど、加工の過程でマーガリンのように有害物質が生成されていたのでは意味がないな、と疑問だったんです。

経験上 2011/03/24(木) 16:13:22
Con sal と表記がないものは全部無塩のような気がします。

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