マラガで本格的な中華料理

りんご 2011/03/04(金) 20:33:38
こんばんわ、マラガ中心に引っ越して1年半になりますが
おいしい中華料理のお店が全然見つからず困っています。
マラガ在住の方でおすすめのおいしい本格的な中華料理を食べれるお店、
または大きな中華食材のお店をご存知の方、
是非教えていただけないでしょうか？

色々試してみたのですがどれも自宅で自分で作った方がマシなお店ばかりで、
ちょっと意気消沈しています。

これだけ中国の人が住んでいる以上絶対あると思うのですが
どうぞよろしくお願いいたします。

WOK 2011/03/04(金) 22:39:03
WOKぐらいしかないんじゃないかと思います。中国でも庶民が食べるのは質素なものですし。

中国食材はマラガよりもトレモリーノスだと思います。セントロより少し北へ行ったところに何軒かあります。
たとえばマラガの店で豆腐も扱ってますが、トレモリーノスで賞味期限に近くなったものをマラガに持ってきて、値段を吊り上げて売ってます。

本格 2011/03/05(土) 10:10:33
中国、香港、台湾　そして日本、で食べるような本格的な
中国料理の店は残念ながらマラガにはありませんね。
中華レストランは無数にありますが、食べてみれば判るように、
我々日本人には殆どがNG、コックは中国人というだけで半ば素人でこれじゃ自分の家で作ったほうがまだマシという様な代物が出て来ることも多いです。
マラガでは最近WOKという中華バイキングの店が人気です。
勿論「本格」にはほど遠いですが、食べ放題で値段が安いのでスペイン人や外国人でいっぱいです。
このWOKの出現で今までの不味くて値段も高い中華レストランが
だんだん淘汰されてゆくのではないでしょうか。

コスタ・デル・ソル 2011/03/05(土) 14:28:39
マラガ郊外ですが、ホテル・トーレケブラダ内にある、
Restaurante Asiático Yuanはどうですか？

ここと同系列で、プエルト・バヌスにある　ZENもお勧めです。

どちらも日本食もおすすめです（他の中国人経営の店と比べればレベルが高いという意味で）。

昔はマラガにもトレモリーノスにも香港系・台湾系のおいしいレストランがあったのですがなくなってしまいました。

ほかにおすすめあれば、私も知りたいです。

素

りんご 2011/03/06(日) 21:47:16
皆さんご返答ありがとうございます。
wokってスペイン中に見られるあのwokなのでしょうか？ハナからチェーン店ということで敬遠していましたが出される内容は日本人が食べれるものでしょうか？

wokさん
よろしければお判りになる範囲、目印になるものなどで、、
トレモリーノスで一番お勧めの（新鮮、清潔感、種類等で）お店の詳細お教え願いませんか？それらしきお店の前を通った事があると思うのですがいわゆるチノ、雑貨のお店との区別がつかず実際には入ったことがありませんでした。

本格さん
そうなんですよね、春巻きや焼き飯一つでも私が適当な食材で見よう見まねで作った方が本物に近いぐらいのものしか出て来ず本当にがっかりするばかりです。そしてお値段は決して安くはないですし。

コスタデル　ソル　さん
yuanは高速道路でも大きく宣伝でているアレですよね？早速近々試してみたいと思います。zenも判りやすい場所にありそうですし行く機会があるときにでも。
実はイギリス人とスペイン人の知人にはmarbella clubの並びにある天地人というのがコスタでは中華料理としてはおいしいと薦められたのですが、ただどうもそこは他のタイレストランと同列経営の様で、ヨーロッパ人にタイ料理と中国料理の区別がつくかと重い疑問に思って試さないままなんですが、もし既に試されたことがあれば感想をお教えください。ちなみに同系列のタイ料理thai galleryで食べた事はありますが本格的なタイ料理でおいしいうちに入ると思いました。ちょっとお値段が高過ぎだった気がしますが。もっと気軽に食べに行けるおいしい本格的な中華があればいいですのにね、、

中国料理はイタリア料理と並んで世界でも一番おいしい料理のひとつだと言われているので下手にどうみても偽物の日本料理など作らずに中国本土や香港、台湾にあるような、せめて他のヨーロッパの国の中華街で見られるような、店内が汚くてもいいのでおいしくて安い中華を堂々と作ればいいのにと思うのですがね、、

引き続き情報をお教え頂ければ幸いです。

wok 2011/03/06(日) 23:04:00
まずＷＯＫについて
結構いけますよ。自分で材料を選んで調理してもらうのはどのsalsaを選んでもも少々味が濃いです。薄くして、と頼んだことがありますが、初めから調合してあるので薄くするのは無理だといわれました。たぶん飲み物の摂取が必要になるからでしょうね。
カテドラルのすぐ近くにあるのとか、Renfe駅を港の方へ少し行った角にあります。平日の昼だと並べられている素材は夜と同じなのに料金が少し安めでお徳です。ミネラルウォーター一本とで１５ユーロぐらいでした。魚介類、肉、野菜、北京ダック、デザートまで込みです。
Baños del Carmenにあるのは安いだけがとりえで、イマイチです。

トレモリの店ですが、たまにしか行かないのですが行くのは２軒です。
一軒目は小さな店。セントロのPortilloのバス停近く、バス通りの一角にスコッチバーがありますね。軽い石段になっているところです。その横をあがって行きます。ゴチャゴチャの小さな店ですが、結構いろんなものを置いています。ショーウインドウにお茶が並べてあったりするのでわかると思うのですが。
もう一軒は広いのできれいな印象を受けます。セントロのバス停から上の小さな店を通り過ぎると大きな通りに出ます。右手の方へ上がっていく坂になっています。それを上がって行きます。へんなところで曲がったりせず、素直にその道に従って５分も行けば道の左側にあります。清潔感ならこちらです。
このあたり他にもあるみたいです。

こんな説明でわかるんかなーとも思いますが、説明が下手なもので、、、

中国系の店は、聞いた話ですが、組織でやってるみたいです。だからどの店も味付けが同じ、出す料理もほぼ同じだそうです。

だから組織に入ってない店を探せ、ということですね、たぶん。

wok 2011/03/06(日) 23:07:14
＞軽い石段になっているところです。その横をあがって行きます。

「その横を」じゃなくて、「その石段を」です。

アンダルッサ 2011/03/07(月) 02:26:46
りんごさん、Marbella Clubの並びの天地人というのは、スペイン語では何というレストランですか？
是非知りたいです！

Marbella Clubと同じ並びにある（そして同系列）Hotel Puente Romanoにある　TAIPAN　も昔からあるおいしい中国レストランかと思います。もしかして天地人ってここのことかな？とか思うのですが・・・

あとサンペドロからエステポナに向かって行く左側に　Mandalin Palace　というのも有名です（でした）。

この2軒は昔の評判で今どうなのかわかりません（当時はお値段もかなり高かったです）。

2軒共在ヨーロッパ日本人でこちらによく来られる方がここなら！とおっしゃっていました。

おいしい、あっさりめの中華が食べたいです！
どなたかよいところ教えて下さい。

WOKというのはチェーン店でなく、ブッフェスタイルでいろいろ前菜があり、メインはやはりブッフェで食材を選び、その後ソース（味付け）を指定して目の前で炒めてもらう（WOK)形態のレストランです。ここ5，6年の流行で、従来の中国ストランもこの形態に変更したところが多いです。

本格 2011/03/07(月) 13:28:41
ところでWOKですが不味いところもあるので要注意です。
昼時行って客が多ければまあまあのところです。

アンダルッサ 2011/03/07(月) 14:48:35
本格さんに賛成。

WOKはメインの材料を選ぶといういう事は、材料は生ですし、
他の出来合えのブッフェにしてもお客が少なく回転していなければ、ちょっとひいてしまいます。

出来るだけ、お客の入っているところを選んで行ってください。

WOKに限らずどんなレストランでも同じですが、この大不況でお客の入りがどこもガクッと落ち、閑散としたレストランに入るのは本当に勇気が要ります。

中国料理に限らないのですが、いつも新しいところにトライと思いつつ、結局は信用している同じ店に入ってしまいます。

りんご 2011/03/09(水) 23:05:45
[[解決]]
皆さん色々お教え頂きありがとうございます。
wokというチェーンなのではなく料理の形態のことだったんですね。
今までの経験から今度は用心しすぎで全然試さなかった事に少々反省しています。

wokさん
早速今週末にでもrenfe駅の近くのwokを試してみたいと思っています。
北京ダックもあるんですね！デザート、飲み物付きで15ユーロくらいはとても魅力的です。週末料金でも多分そんなに変わらないでしょうし北京ダック食べたさに行ってみます。

トレモリーノスのお店の行き方どうもありがとうごうざいます。
大丈夫です、多分問題なくたどり着けそうです。丁寧に判りやすく教えていただいてありがとうございます。こちらの方はお天気が良くなったらぶらぶらバスでちょっと
遠出気分で出かけてみようと思います。

そうなんです、修行した料理人さんがやってる組織に入っていないお店まさにそれを開拓したいんですが、残念ながら今の所試したレストランは全滅で、ここ半年くらいは我慢できないときは自分で「なんちゃって」な餃子、春巻き、豚まんを作って、がまんしてたんですがなにせ面倒なのと下手なのはもちろんのことやっぱり調味料ですかね、違うんですよね、普通にスペインのスーパーで手に入るもので作ると。教えていただいたお店に行くのとても楽しみにしています。

アンダルッサさん、
そうです！それと同じ所だと思います。私はビジネスカード？見たいなのを見せられて漢字でのインパクトのある「天地人」というのは覚えていたんですが、読み方は全く忘れていました、というよりなんと発音しているのか理解できませんでした。ではそこは本当においしいんですね！かなりお値段が張るそうなんですができるだけ近いうちに機会があれば試してみたいと思います。

マンダリンパレスは初耳です。こちらも是非試してみたいです。もしかしたらそのおっしゃっている以前のクオリティを保っている可能性もなきにしもあらずですものね。

それにしてもやはり土地柄ですかmarbellaまで行くとさすがにそう何度も気軽にいけそうもないお値段のレストランになってしまいますね。

私もあっさりした中華、台湾系、香港系、上海系が希望です！しかしやっぱりないんでしょうか？

本格さん
確かに納得です、ではwokに行くときはまず店内のお客の入りを見てから入る様にします。

皆さん
どうもありがとうございました！
残念ながらマラガ周辺には安くておいしい、あっさり味の、台湾、香港系の中国人の人たちが行く様なお店は現時点では存在しないということでしょうかね。
結構マラガで見かける中国の人たちは他の地域に比べて裕福そうな人を見かける事が多いのでありそうな気がしていたんですが。

これからも負けずに色々試してみたいと思います。
お勧めの食料品やさんも教えていただいたし、皆さんも色々さがしていらっしゃるご様子なのにもかかわらず、現時点ではまだちょっと無理な願望だったのかも知れません。たくさんの中国の人たちがスペインに移住してきていて今後更に加速する様なので、もう数年したら出てくるかもしれませんね。

このトピはこれで解決ということにさせていただきます。
ありがとうございました。

アンダルッサ 2011/03/10(木) 12:49:37
りんごさん、解決済ですが・・・

はい、一昨日TAIPANの前を通ったのですが、天地人と横に書かれていました。ここはホテル内のレストランなので、今でもきっと高め値段設定だろうなと思います。

中国人でスペインに住んでいてなおかつお金持ちの数は多いし、これからどんどん増えていくと思いますが、皆自分の家もしくは自分のレストランで食事するのでは？。

こちらのお金持ちは西欧人と同様、住み込みシェフを持つだろうし、外食の際はスペイン料理他自国レストラン以外に出かけるんだろうと思います。

そして中国人観光客もスペイン地元レストランを好んで利用しているように思うのですがどうでしょう。

知人の中国人もスペインで、日本レストランには行くけど、中国レストランには行きませんと言ってました。

だからこちらの中国レストランの客ターゲットはスペイン人（ヨーロッパ人）だと思います。

この不況の時に、良い材料を使ってレベルの高い料理を提供しようとすれば、やはり人の多い大都市か、星数の多いホテルのテナント、高級リゾート地とかでないと経営が続かないだろうなと思います。マルベーリャやプエルト・バヌスでさえ、夏場以外はどこも大変そうです。

りんごさん、皆さん、もしマラガ（近辺）でおいしい中国レストラン見つけられたら、是非改めてこの掲示板に報告してください。飛んでいきます！！！

中国料理以外でも最近おいしいレストランが見つからないので、皆さん教えて下さい、お願いします。

追加発言は締め切られました。