お酒のつまみ

ワイン好き 2011/01/15(土) 22:46:19
ワインが好きなので週末の夜は家でワインとサラダ＋簡単なおつまみ、
というパターンが多いです(単にご飯を作るのが面倒と言う事もありますが)。
皆さんがワインもしくはビールのおつまみにする一品を教えていただけたらと
思います。自分で作るのでも市販品でもOKです。条件はスペインで簡単に入手
できるという事でお願いします。

ちなみに私は茹でたブロッコリーの茎を薄切りにして、ラー油と塩とゴマを和えた
なんちゃってザーサイが大好きです。これを知ってからブロッコリーは茎を見て
選ぶようになってしまいました。

pimientos de Padron 2011/01/15(土) 23:53:12
pimientosの上にオリーブオイルと岩塩をかけて
好みでニンニクの欠片をいれてオーブンできっちり焼いた
のが好物です。本物のpimientos de Padronは揚げてある
みたいですが、家で作るときは軽めにオーブンで焼きます。
これのＳｅｔａバージョンも定番おつまみメニューです。

ボケロネスかチーズ 2011/01/16(日) 01:24:13
私はビールにはボケロネスの酢漬けが好きです。
赤ワインには山羊チーズ。
でもこれじゃ食事にならないですよね・・・

めるかどーなの 2011/01/16(日) 01:58:59
pan tostadoトマト味にハモンセラノをちょっとのっけて食べるとうまいです。
pan tostadoトマト味はこれだけでも結構いけるし、
同シリーズのニンニク味のやつにマヨネーズをのせるのも美味しいです。
あとはチョリソーとかembutido系の物を切るだけとか。
そうそう、普通のtostadoにqueso fresco とサーモンをのせてもうまいです。
もう一つ！トマトの輪切りの上にピザ用チーズをのせてチンしたのも簡単で結構いけます。

また思い出したら書き込みます。
皆さんのメニューが楽しみです！

簡単に 2011/01/16(日) 02:17:02
ボケロネスの酢漬けやムール貝のエスカベチェ缶詰(汁も適量に)、鰯の缶詰などをポテトチップスの上に乗せて食べます。
羊のチーズ(又は好みのチーズ)にアンチョアを乗せたり、スライスパンにソブラサダ塗ってブリーチーズ乗せたり、エシャロットにブルーチーズを牛乳でゆるくしたソースを少し乗せたのも好きです。。。

のんべー 2011/01/16(日) 02:21:34
ボケロネスもうまいですがやはり自分でしめたシメサバとビールで今夜もヨッパラっちゃいます。アンチョアの缶詰めもいつも活躍してくれます。あと冷ややっこ。

私もワイン好き 2011/01/16(日) 05:49:47
レシピといえるものではありませんが。アボガドをわさび醤油であえてつまみで食べます。海老を入れてもいいですね。私はチーズが大好きなのでSolomillo　al roquefort (al cabrales)もよく作ります。ブルーチーズソースですね。ワインにぴったりですよ。でもトピ主様がチーズが嫌いだったらごめんなさい！

私も大好き！ 2011/01/16(日) 08:14:55
私も参加させてください。
私の最近のお勧めは生牡蛎を買ってきてオーブンに放り込み、口が開いたら取り出して醤油を少しかける・・・と言うものです。
そして〆ですが、ＬＯＭＯ　ＤＥ　ＢＯＮＩＴＯという鰹の燻製を薄くスライスしてご飯の上にのっけ、あればお茶漬けの素山葵味かなければ山葵を添えてお茶漬けで食べます。

ビール党 2011/01/16(日) 08:39:07
グリーンアスパラにポン酢とマヨネーズをかけてオーブンで焼いたものは簡単で美味しいですよ。
少し事前の手間がかかりますが、イカを短冊状に切り茹でたものを塩と胡椒で味付けし、その上に白髪葱をのせてごま油であえます。好みでラー油を使っても美味しいです。(白髪葱を作るのに手間がかかるので、葱の白いところ買ってきたときに頑張って大量に作っておきます。)こちらの葱は硬いので、お好みでイカと一緒に少し茹でても良いです。
あと市販のイカ墨の缶詰をかけるだけのイカ墨スパゲッティーも簡単で美味しいです。

Diego Armando Maradona 2011/01/16(日) 12:09:28
Patata Bravaはどうでしょうか。ワインよりもビールに合うかもしれません。それよりも皆さん工夫しておいしいおつまみを作っていらっしゃるのですね。何だか野暮ったいものを勧めてしまって恐縮です…。

Mercadonaにも既製品がありますがソースが全く辛くなく、辛目のソースを追加しておいしく食べれました。気になる方はお試し下さい。

のんべー 2011/01/16(日) 14:13:13
出た！パタタブラバ！野暮ったくたっていい。程よく酔わせて欲しい。わたしのサルサはシラチャとオリーブオイルのマヨネーズ。

pimientos de Padron 2011/01/16(日) 14:30:51
Lomo de bonito お茶漬けという手がありましたか・・。
私はアーモンドと一緒に食べてました。しょっぱとあまの
程よいミックスです。

結局、好みのお酒と好きな料理で家飲みするのが一番なんで
は？と思う今日この頃です。
家ならビール飲みすぎてトイレ行きたくなっても、近いし
しかも清潔なのが使えます。

かんかん 2011/01/16(日) 15:39:10
わたしも週末の家飲みにハマってる１人です。

リッツやクラッカーの上にヤギの白いチーズ（棒状で売っていたり輪切りで売っているやわらかいもの）を乗っけて、その上になるべくツブツブがゴロゴロ入っているブルーベリージャム、クルミをちょこっと乗せて、軽くチーズがとろけるぐらいにオーブンにインして終わりです。
カマンベールで代用してもおいしいです。

どなたか書いていらっしゃいましたが、
アボカドをスライスしてわさび醤油でいただくのも大好きです♪

かんた 2011/01/17(月) 02:41:40
メルカドーナに売っている缶詰のHigado de Bacalao ahumado
が美味しいです。油をペーパータオルで切って、
ポン酢で、なければ醤油にレモンを絞って
もしあればゆず胡椒を入れると良い酒の肴になります。

追加発言は締め切られました。