偏食だらけの人が喜んでくれそうな日本食

考え中 2010/12/13(月) 23:07:56
皆さんこんばんは。

彼を呼んで自宅でランチするのですが、実は彼が大の偏食で、というより食物に関して全く興味がなく、見て食べる気が起きる食べ物というと、パン・じゃがいも（fritas, bravas等）だけ、という有様です。もちろんレストランに行けばだいたい何でも食べてはいますが、基本的に魚、鶏肉、お米、チーズ、野菜類、エスニック系は好きじゃないと言っています。そんな彼でもおいしく食べてくれそうな料理を考えているのですが、全く思いつきません（せっかくなので日本食の中から考えています）。好き嫌いがなければ、オムライスやお好み焼きなどを作るところなのですが・・・。ちなみに以前ハンバーガーを作った時は喜んで食べていました。

私があまり料理が得意でないので大したものがつくれないというのも問題なのですが、何かいいアイディアあるでしょうか？どうかお知恵をお貸しください！

肉じゃが 2010/12/13(月) 23:12:02
じゃがいも好きなら肉じゃがはどうでしょう？

コロッケ 2010/12/13(月) 23:45:34
はいかがでしょうか？スペインのクリーミーで小さいcloquetasではなく日本のあの大きめでパン粉がサクサクのコロッケ。ジャガイモがお好きなら喜んでもらえるかも。

わんこ 2010/12/14(火) 00:16:29
彼に美味しいお料理を作りたいお気持ちわかります！！！

偏食な方には、日本でも子供に人気があるメニューはいかがでしょうか。

以前にハンバーガーが気に入ってくれたなら、色とりどりサンドイッチはどうでしょう？
分厚いカツサンド♡、卵サンド、ツナマヨネーズ　などなど。

”日本食”のバリエーションも広く、トラディショナルなものからかなり洋風にアレンジされたものまであると思います。

トラディショナルな日本食は食材の味を楽しむ風合いがあるものだと思うので彼にはあまり向いてないのかも。と思いました。

私の経験上、食の趣味が合わない人とはあんまり長続きしなかったです。無意識のうちにお互いが自分の好きなものを相手に押し付けようとしてしまったり、自分が好きなものが相手に受けられないストレスもでてきたり・・・。

一方、スペインで暮らしている日本人女性で、超偏食のパートナーをお持ちのかたって結構いるようです。その方々は逆に、簡単なメニューで満足してくれるから楽ちんよ♡なんて意見もあったりするので人それぞれだなぁと思ったりします。

話がずれてしまいましたが、彼と楽しい時間過ごしてくださいね！

和食…かな？ 2010/12/14(火) 01:44:56
つくね団子：鶏ひき肉を卵と片栗粉でつないでフライパンで焼き、仕上げにみりん、醤油等で味をつける

卵焼き：あの日本風の、層のある卵焼き。卵と砂糖と塩だけでシンプルに作る

カルビのマーマレード煮：薄切りカルビ肉（tuleta)1キロにマーマレード1カップ、醤油2／3カップ、お酒1カップで汁が少なくなるまで炊く。

醤油を使えば和食、ということで提案してみました。
そして材料がシンプルなものがはずれが無いかなと…。
みりんやお酒、片栗粉や薄切りのカルビ肉は手に入りにくいかも？ですが、スペイン食材で代用することで何とかなると思います(汗）
トピ主さんの彼氏さんがどうか醤油嫌いでありませんように！

唐揚げ 2010/12/14(火) 11:58:54
日本食に馴染みのないスペイン人への食事って結構気を使いますよね。私もはじめから日本食で頑張って、おおいに引かれたことがあります。

その一方、急な来客の時、手持ちの材料で即席・手抜きで作ったのですが、意外に好評だったものが次の２つです。ヒントになれば幸いです。

・トリの唐揚げ：片栗粉の代わりにmaicenaを使い、下味を、生姜（あれば、なければニンニクで）、白ワイン、塩、醤油は少々、でつけて、油で揚げたもの。
・ブタのヒレ肉（solomillo）を1センチ弱の輪切りにして、塩コショウ、適当なスパイス（hierbas provensalesなど)を降りかけて、オリーブオイルでフライパンで焼き過ぎない程度に焼いたもの＋粉ふきイモにオリーブオイルを垂らしパセリをちょっと振りかけたもの。これに醤油、わさびを添えました。

初心者にはしょうゆ味も軽くしたほうがが良いかもしれませんね。初めてのご招待。うまくいきますように。

ぎょうざ 2010/12/14(火) 16:38:38
手はかかりますが、材料が手に入るならこれも割と
受け入れやすいようです。
塩をふりかけて水気を絞ったみじん切り白菜をたっぷり目に入れるとおいしいです。
ほかの材料はにら、豚ミンチ、しょうが、ごま油、しょうゆ、などです。
コロッケにも一票です。白ご飯は何か混ぜるかソースをかけるかしないと
難しいと思います。
日本食となるとどうしても手がかかるので、lomoとかentrecota la plancha
でもいいかもしれませんね。

考え中 2010/12/14(火) 22:10:41
たくさんのアイディア、ありがとうございます！

・肉じゃが、ニンジンと玉ねぎを抜いて（もしくは減らして）作ってみるというのもありですね！みりんがないのですがなんとかなるといいのですが・・・
・おじゃがゴロゴロ日本のコロッケ・・・すっかり忘れていました！おいもだけのシンプルなのにすれば喜んでくれそうです！
・カツサンド、卵サンド、いいですね！トンカツを作るのに自分がてこずりそうですが、気に入ってくれそうな気がします！（ツナはだめそうです・・・）
・鶏つくね、わたしの大好物なのですが・・・鶏肉がダメなので彼には難しそうです・・・残念。日本の卵焼き、tortilla francesaが好きだと言っていたのでいいかもしれません！おだしを入れなくてもおいしくできるでしょうか！？（カルビのマーマレード煮、おいしそうですが大家族向けですね！しかも料理下手な私には難易度高すげます・・。苦笑）
・鶏唐揚げも、彼以外の友人たちはスペイン人に限らず大好評なのでこれができれば一番いいのですが、彼は鶏がダメなんです・・・涙　豚のステーキ、おいしそうですね！添え合わせの粉ふき芋が、揚げものばかりのスペインでは日本っぽく映っていいかもしれません！
・ぎょうざは日本料理から除外していました（笑）が、クリスマスレシピのトピックでもあったように、人気がありそうですね！野菜が苦手なのでお肉を多めに入れたら彼は食べてくれるかもしれません！ところで白菜って売っていますか？今まで一度も見たことがないような・・・

皆さんのおかげで、メイン料理のアイディアがいくつか浮かんできました！この中から食材の選びやすさやバランスなどを考えて決めたいと思います！

肉じゃが 2010/12/15(水) 00:06:14
白菜COL CHINAは大型スーパーや市場、中華食材店で手に入りますよ。

ところで、豚の生姜焼きはどうでしょうか？

コロッケ 2010/12/15(水) 00:34:46
けっこうアイデアが出てきましたね～。よかったですね。みりんがない場合、肉じゃがなどの甘じょっぱい味つけに私はmoscatelを使います。日本の味に邪道だ！と言われそうですがいけました。とってもおいしくなりました。特に和風の甘辛にしたいけどみりんがない場合お肉との相性はいいみたいです。考え中さんはお料理がお得意ではないという事ですが料理はまさに習うより慣れろです。私もそれで今に至っています。繰り返していくうちに絶対慣れてきますよ。彼氏さんに喜んでもらえるといいですね。頑張れ～！！

mm 2010/12/15(水) 01:15:34
私が今までで一番好評だったのは、カレーです。
辛いのが苦手な人が多いので、バーモンドカレーの甘口で、パイナップルのジュースやトマトフリートを隠し味にして。
最初は恐る恐る口にしていた人が、「あっ」と言う顔をして、美味しい美味しいと食べてくれるところを見るのは快感でした。
インド発祥で、イギリス経由で日本に入って来たけど、今は日本では、「おふくろの味」なのよ、と説明します。

B級グルメ 2010/12/15(水) 13:09:25
我が家の主人も、出会った当初は、ボカディージョとポテトさえあれば生きられる、といった感じの偏食持ちでした。
一方の私はボカディージョが大嫌いで、どうしよう、、、と思っていたのですが、時間と共に何とかなりましたよ。

かつては、パン一辺倒であったはずの主人でしたが、
みのりのお米と鰹だしの味噌汁に感化された後は、日本の食卓みたいな一汁三菜でやりくりする毎日です。
人間の味覚って変わるものなのねぇ、と主人を見てきて新たな発見だったのですが、食わず嫌い系の偏食ではなく、
この味はダメという食材の偏食は治すのは難しく、未だに、アスパラ、かぼちゃ、サツマイモ、キノコ、クリーム風味
などなど、私が大好物なのに主人がNGの食材が結構あります。

そういう主人が最初からOKだった料理といえば、トンカツ、から揚げ、焼きそば、チャーハン、などのいわゆるB級グルメでした。
でかいお肉がドン、という料理が一品あると、安心できるたみたいでした。
あとは、カリフォルニア巻きや、しょうゆ・ごま油・お酢のドレッシングをかけた何ちゃって和風サラダとか。
おかずが甘いというのが苦手みたいなので、砂糖やみりんはいつも控えめに入れます。

と、同じ偏食もちのパートナーを持つ身として、つらつら書いてしまいましたが、
考え中さんが心を込めて作ったお料理なら、ちゃんと彼のハートにも胃袋にも届くはずですよ。メニューを考えるのを楽しんで、
素敵な食卓にしてくださいね！

考え中 2010/12/15(水) 21:45:54
白菜、スーパーにもあったんですね、気付きませんでした（野菜コーナーにあまり行かないからですね・・・）生姜焼き、大好物なのにすっかり忘れていました！まさか生姜もダメだったりして・・・それとなく確かめなくては。
moscatelはマスカットのお酒ですか？「料理は習うより慣れろ」との言葉を信じて料理を習慣づけていけたらいいのですが・・・（自分のためにも）
カレーも、辛いものが苦手なのでどうかなぁと思っていたのですが、そういえば日本には甘口というものがありましたね！今度友人が日本から来るのでちょうど持ってきてもらえるかもしれません！
Ｂ級グルメさんはお料理が上手なんですね！わたしも、鰹だしの味噌汁、とまではいけませんが、彼がちょっとでも開眼してくれるようなおいしいものを作れるように準備したいと思います。

書き込む前はアイディアが浮かばず困っていたのですが、今は逆に作りたいものが複数浮かんで選ぶのに困っています・・・もう３日も考えていますが、もう一晩待って決めたいと思います！アイディア以外にも皆さんの励ましにやる気が沸いてきました！本当にどうもありがとうございました。

カンタンで人気 2010/12/17(金) 04:04:16
コドモの好きなメニュー、という感覚で考えると良いかも。

例えば茶碗蒸し。
レンジでカンタンにできますよ。
オレガノなんかの香草も合いそうですし、
ホント、皆が美味しいと言うメニューです。

「料理が得意ではないので」とおっしゃるので、何品も作るのは
大変かと思います。

あとは手巻き寿司でどうでしょう？
食事に興味のない彼も、自分で巻いて作ったら　少し変わるのでは。
生魚に抵抗があるでしょうから、ネタは
・ゆで海老とチーズやアボカドなどのサラダ
・ツナマヨ、
・鶏ときゅうりのごまだれ和え
・タマゴサラダ

なんかでOKです。
レタスなどといっしょに並べると引き立ちますね。

でも正直、食べ物に興味がない＝味が分からない（だろうと思われる）人を相手に
腕を振るうのも悲しいですね。

「美味しい！」と言ってくれますように！
楽しい食事になるといいですね。

考え中 2010/12/17(金) 23:01:05
[[解決]]
茶碗蒸しなんてかなり高度だと思っていましたが、レンジで出来るんですね。しいたけもぎんなんもないけれど、こちらの食材でアレンジのしがいもありそうですね。ツナも海老も鶏もだめなのですが（涙）、幸い海苔が食べられるのと、卵が好きなのでそのあたりの手巻寿司もよさそうです！タマゴサラダ、サンドイッチと海苔巻きと両方を作ったらおもしろいような気がしてきました！

・・・と、たくさんアドバイス頂いた中で色々と考えて、今回は試しにトンカツとコロッケ、もしくはコロッケをやめてタマゴ入りのポテトサラダのどちらかでいってみようと思います！！後は自分が上手に作れるかどうか・・・がんばります！（料理は好きではないけれど何だか楽しみです！笑）これをもって解決とします、アイディアを寄せてくださったみなさんどうもありがとうございましたー！

追加発言は締め切られました。