豚耳の煮込み
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とんとん
2010/11/18(木) 14:34:42
１０年くらい前にマドリのバルでワインについてきたタパ、何かのトマト煮込みがやたらに美味しかったんです。カマレロの人に聞いたら耳だって言っていたので、たぶん豚の耳だったと思うんですが、レシピなどご存知の方いらっしゃったらぜひ教えていただきたいです！ちなみにアンダルシアに住んで３年以上経ちますが、まったくお目にかかることがなくて。マドリではポピュラーなものなんでしょうか。
ICHI
2010/11/20(土) 03:57:08
Orejaのトマト煮ということだと 次のRecetaの料理で良いのでしょうか？ 一応，豚耳のトマトソース煮となっています．
http://www.recetasonline.net/oreja-de-cerdo-con-tomate-una-receta-de-cocina-contra-la-crisis/
http://www.petitchef.es/recetas/oreja-de-cerdo-en-salsa-de-tomate-fid-374894
とんとん
2010/11/20(土) 16:36:28
[[解決]]
＞ＩＣＨＩさん
ありがとうございます！早速作ってみます。
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