レストランライセンス

みく 2010/11/06(土) 11:19:41
レストランライセンスについて調べているのですが、なかなか解決しないのでご協力お願いします。

バルなどの場合のC2ライセンスとレストランの場合のC3の違いを教えて下さい。

みんみん 2010/11/08(月) 21:25:06
専門家でないので詳しいことは分かりませんが、バルだと火が使えない、と聞いたことがあります。だから調理はみんな電気機器使ってるとか。ちょっとでも参考になるといいんですけど。

バル 2010/11/08(月) 23:50:37
C3は火を使った調理が出来るライセンスで、排煙設備が必要です。
よってC2はバル、カファテリア向け、C3はレストラン向きといった感じです。

最初からこのライセンスを取るのは難しくTraspaso（ライセンスの譲渡）が簡単で早い方法になります。その分コストがかかります。

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